طريقة عمل صمون

طريقة صنع الساموان المقرمش واللذيذ في المنزل، وهو نوع لذيذ من الخبز يمكنك استخدامه لصنع السندويشات، أو استخدامه لعمل المعجنات والبسكويت الخفيف.

بالإضافة إلى السندويشات المختلفة التي يمكنك تحضيرها لطفلك في المدرسة أو في الحديقة، ويوضح لك موقع القلعة بالتفصيل أدناه.

طريقة عمل سامون

يستخدم الكثير من الناس أيضًا عجينة الخبز للبيتزا وأقراص العسل والأطباق المالحة الأخرى. وها هي مكونات العجينة وطريقة تحضيرها كالتالي.

مكونات عجينة ساموني

قبل تحضير عجينة الخبز، نحضر المكونات التالية وإليك المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
• 2 ملاعق متوسطة من الخميرة الذائبة.
• 1 ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 صفار بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 كوب حليب سائل دافئ.
• · نصف كوب زيت.
• نصف كوب ماء دافئ.

شاهد أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بخبز فينو

وصفة خبز السلمون

للحصول على العجينة المثالية، يجب اتباع خطوات الوصفة حتى أدق تفاصيلها، وهنا هي:

1. نحضر وعاءًا جافًا كبيرًا، نسكب الحليب والماء والملح والزيت والسكر والخميرة ونخلط المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
2. نخلط البيكنج بودر جيداً مع الدقيق، ثم نضيفه تدريجياً إلى الخليط السابق ونخلط جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة.
3. نحضر وعاءًا جافًا آخر، ندهنه بالزيت، ثم نسكب العجينة فيه ونتركه حتى يتخمر.
4. بعد التخمير، اعجن العجينة واتركيها تتخمر مرة أخرى.
5. دهن الصينية بالزيت وقطعي العجين إلى قطع متساوية بحيث يكون هناك خبز على شكل أصابع وضعيه في الصينية، مع ترك مسافة مناسبة بين كل رغيف وآخر.
6. يخفق صفار البيض مع الفانيليا ويدهن الخبز قبل وضعه في فرن ساخن.
7. نترك العجينة في الفرن حتى ترتفع وتتحول إلى اللون الذهبي، ثم نرفعها من الفرن ونتركها تبرد.
8. يفضل وضع خبز السموني في أكياس مغلقة جيداً بعد التبريد حتى لا يجف.

طريقة السمون السورية

كما أن هناك طريقة لعمل خبز السمونة السوري وهو من أسهل الوصفات ومن ألذ الأطباق، إليكم مكونات الوصفة وطريقةها بالتفصيل كما يلي:

مكونات الصمون السوري

لتحضير خبز الصموني على الطريقة السورية، نحضر المكونات التالية:

• 4 أكواب دقيق.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 صفار بيضة.
• نصف كوب زبدة.
• نصف أكواب ماء.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع البيتزا الإيطالية

وصفة صمون سوري

تتميز وصفة الصمون السوري بخطواتها السهلة ومكوناتها البسيطة، وإليك الخطوات التفصيلية للوصفة:

1. نحضر وعاء كبير جاف ونسكب الماء والحليب والزبدة ونضعه على نار متوسطة.
2. يُمزج الدقيق والملح والسكر والخميرة جيدًا، ثم يُرفع مزيج الحليب والماء والزبدة عن النار.
3. اخلطي المزيجين معًا حتى يتجانسوا تمامًا واعجنوا حتى يشكلوا عجينة ناعمة ومتوسطة الطرية.
4. دع العجين يرتاح لمدة ساعة.
5. نقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نلف كل قطعة بالطول.
6. نقطع سطح الخبز بالسكين، ثم ندهن خليط صفار البيض بالفانيليا بفرشاة خبز ناعمة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
7. ضعي المقلاة في الفرن المسخن واخرجيها بمجرد أن يصبح الخبز ذهبيًا.

كيف لطهي السمون بالبيض

يمكنك أيضًا اتباع وصفة خبز السلمون بالبيض للحصول على وجبة صحية ومليئة بالشبع. فيما يلي مكونات الوصفة وكيفية تحضيرها.

مكونات وصفة خبز السلمون بالبيض

لا تختلف مكوناته كثيرًا عن مكونات الصابون العادي، وإليك المكونات اللازمة لتحضيره:

• 1 كوب حليب سائل.
• 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
• 2 ملاعق كبيرة ريحان.
• 2 صفار بيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الذائبة.

طريقة عمل خبز السلمون بالبيض

هذه الوصفة تشبه إلى حد ما طريقة السلمون العادية، مع اختلاف الريحان والبيض، وإليك خطوات الوصفة بالتفصيل:

• نحضر وعاء تسخين مناسب، اسكبي الحليب والزبدة فيه، اتركي الخليط حتى تذوب الزبدة تمامًا، ثم ارفعيه عن النار.
• ضعي خليط الدقيق والملح والخميرة والبيكنج باودر في وعاء جاف واخلطيهم جيدًا.
• يُسكب مزيج الحليب والزبدة في الخلاط الكهربائي، ثم يُمزج قليلاً ويُضاف البيض والريحان.
• اخلطي المزيجين جيدًا في وعاء عجين، واتركيه يرتفع لمدة ساعة على الأقل، ثم اعجنه واتركه يطهى لمدة نصف ساعة أو ساعة أخرى.
• تُقسم العجينة إلى كرات متساوية وتُلف على سطح مستوٍ مع رش الدقيق.
• دهن صينية التسطيح بالزيت وافرد الخبز فيها، بعد وضع سطح العجين في الصينية، دهنها بالزيت واتركها تنضج لمدة ساعة أخرى.
• نضع الخبز في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نخرجه من الفرن ونتركه على منشفة قطنية نظيفة حتى يبرد تماماً.
• نضعه في كيس نايلون محكم ونستخدمه إذا لزم الأمر.

تحقق هنا من أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بالصور

انتهينا هنا من شرح كيفية صنع السلمون العادي وسمك السلمون السوري وكذلك سمك السلمون البيض.

عند صنع خبز Samoni أو أي نوع آخر من أنواع الخبز، نوصيك بترك العجين حتى يتخمر لمدة ساعة أو ساعتين وتأخذ وقتك في الحصول على وصفة لذيذة وشهية.