تعتبر كيفية صنع البصل المقرمش من أكثر الموضوعات التي يتم البحث عنها، لأن البصل يتميز بالعديد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان ويحتوي على قيمة غذائية مفيدة. فيما يلي سوف نقدم لك العديد من الطرق والخطوات المختلفة للقلي والتحمير. بصل مقرمش.
طريقة عمل البصل المقرمش
فيما يلي سنوضح لك كيفية عمل البصل المقرمش بأبسط المكونات الموجودة في كل منزل وهي:
مكونات
- قطعتان من البصل مقشران.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق.
- أي زيت نباتي.
كيف تستعد
للحصول على أفضل النتائج، يجب اتباع الخطوات التالية:
- يقطع البصل إلى شرائح رقيقة أو حلقات ويفصل بعضها عن بعض.
- أحضر صحنًا واخلط كمية النشا والدقيق.
- ثم تُغطى حلقات البصل المفروم ناعماً بالدقيق والنشا.
- سخني الزيت جيدًا حتى يصبح وفيرًا واقلي أو اقلي شرائح البصل في مقلاة عميقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- وكذلك نرفعها عن النار وتصفيتها جيداً من الزيت ونضعها على مناشف المطبخ.
أنظر أيضا: فوائد عصير البصل والليمون للشعر
طريقة تقطيع البصل المقرمش إلى شرائح كما في المتاجر
فيما يلي سنوضح لك كيفية عمل شرائح البصل المقرمشة على طريقة الشيف الشربيني.
مكونات
- 2 بصل ابيض كبير.
- أيضا 2 بيض.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- أيضا خبز محمص (مطحون).
- زيت نباتي (ذرة).
كيف تستعد
طريقة عمل البصل المقرمش هي كالتالي.
- يتم تقسيم حلقات البصل من المنتصف لتشكيل أجنحة.
- كما أنها تفصل كمية الدقيق في وعاء والخبز المحمص المفتت في وعاء آخر.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- تُغمس قطع البصل في البيض المخفوق ثم تُغطى بالدقيق.
- اغمس مرة أخرى في البيض.
- ثم يتم تغطيتها بالخبز.
- صب كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
- ثم تصطف شرائح البصل ثم تقلى حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب.
- تُزال قطع البصل أيضًا من زيت القلي وتوضع على منشفة مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
طريقة تحضير وصفة كوشير البصل السهلة
فيما يلي نقدم لك أبسط طريقة لعمل بصل كوشير مقرمش.
مكونات
- خمس بصل مقشر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
طريقة عمل البصل الكشري المقرمش هي كالتالي.
- نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
- ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة على الموقد.
- يُضاف البصل المفروم ناعماً إلى الزيت، ثم يُضاف ملعقة ملح.
- ثم يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ونزيله من الزيت.
الشيف البصل المقرمش نجلاء الشرشبي
إليكم طريقة عمل البصل المقرمش، بحسب الشيف نجلاء الشرشبي.
مكونات
- 3 بصل مقطع حلقات.
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب نشاء.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/4 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ومسحوق الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- كمية الملح والفلفل الأسود.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
يمكنك الحصول على أفضل أنواع البصل المقرمش على طريقة الشيف نجلاء الشرشبي باتباع الخطوات التالية:
- يُضاف الدقيق والثوم ومسحوق البصل إلى وعاء عميق ويخلط.
- ثم نضيف البيكنج بودر والملح والفلفل ويخلط جيدا.
- ثم نضيف الحليب والماء مع التحريك حتى نحصل على قوام كثيف.
- ثم نضع حلقات البصل في العجينة ونغطيها بالكامل.
- ثم تقلى في الزيت الساخن على النار حتى يصبح لونها ذهبي.
كيف تصنع بصل كوشير مقرمش كما هو الحال في المحلات، الشيف حسن
سنوضح لك كيفية صنع بصل كوشير مقرمش كما هو الحال في المتاجر التالية:
مكونات
- خمس بصل مقشر ومقطع.
- 1/2 كوب دقيق.
- زيت نباتي للقلي.
كيف تستعد
طريقة التحضير على النحو التالي.
- نقطع البصل إلى مربعات صغيرة.
- كما يرش بالدقيق ويفكك منه.
- يقلى أيضًا في زيت ساخن جدًا، في مقلاة عميقة، حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني.
- صفي الزيت على ورق مطبخك.
طريقة عمل كريسبي بصل منال العالم
إليك طريقة عمل البصل المقرمش على طريقة الشيف منال العالم.
مكونات
- 2 بصل ابيض.
- 1 صفار بيضة.
- كوب من الماء المثلج.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1 كوب و 1/4 دقيق.
كيف تستعد
وصفة الشيف منال العالم للبصل المقرمش هي كالتالي:
- نقطع البصل إلى حلقات.
- ضعي المقلاة على النار بالزيت لتسخينها.
- في وعاء، بشرط أن يكون عميقًا، يُضاف صفار البيض والماء ويُخفق جيدًا باستخدام خفاقة سلكية باليد.
- أضف الملح والقليل من صودا الخبز والطحين تدريجيًا أثناء الخلط.
- ثم اغمس حلقات البصل في الخليط وضعها في الزيت المسخن.
- يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أو بنياً فاتحاً.
- ثم ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
كشرى البصل المقرمش، الشيف سارة
إليك طريقة عمل البصل المقرمش للكشري على النحو التالي:
مكونات
- ثلاث بصل.
- وكذلك كوب زيت نباتي لقلي البصل.
- 1 كوب دقيق.
- أيضا رشة صغيرة من الملح.
كيف تستعد
إليك كيفية التحضير.
- اغسل البصل جيداً وقطّعه إلى شرائح رفيعة جداً.
- يتبل البصل جيدًا مع قليل من الملح.
- ثم نسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار حتى يسخن جيدًا.
- نضيف البصل إلى الزيت مع التحريك حتى يتحول لونه إلى البني.
- أثناء قلي البصل، أضيفي الدقيق إلى الزيت مع التحريك.
- صفي البصل بمناشف المطبخ.
اقرأ أيضا: ما هي فوائد البصل الابيض؟
وصفة الشيف الشربيني لبصل كوشير
يشتهر الشيف الشربيني بتكّاسه الخاص وإليك أهم تكتيكاته في صنع البصل المقرمش:
مكونات
- ثلاث بصل.
- الكثير من الزيت النباتي للقلي.
- مقلاة عميقة.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
كيف تستعد
اتبع هذه الخطوات للحصول على بصل كوشير مقرمش أكثر:
- بعد غسل البصل، نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- نرش البصل جيداً بالدقيق (الشامبانيا).
- قلبي البصل حتى ينفصلوا.
- ثم نسكب الكثير من الزيت في المقلاة على النار حتى ترتفع درجة الحرارة.
- نضع البصل المفروم في الزيت ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
- صفي البصل على منشفة المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
نصائح للحصول على بصل كوشير مقرمش
فيما يلي أهم النصائح للحصول على المزيد من البصل المقرمش، بما في ذلك:
- يقلب البصل في ملعقة من الزبدة، ثم يوضع القلوب في الخليط.
- أضيفي ملعقة كبيرة من السكر إلى الزيت قبل قلي البصل، ستحصلين على بصل ذهبي ولامع ضارب إلى الحمرة.
- اختر البصل الأبيض للكشري.
- في هذه الحالة يفضل اختيار البصل ذو القشرة الرقيقة.
أنواع البصل
يوجد 3 أنواع من البصل وهي:
- بصل أبيض
- أيضا بصل أحمر.
- بصل أصفر؛
الفوائد الصحية للبصل
قديما كان البصل مفيد جدا للصحة فقد كان يستخدم لعلاج الصداع وامراض القلب وتتلخص فوائده فيما يلي:
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم إذا كان مرتفعًا ويقلل أيضًا من الدهون الثلاثية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع الالتهابات.
- الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
- منع تجلط الدم.
- يخفف من أعراض الربو.
- يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة.
- يخفض مستوى السكر في الدم.
- يزيد ويقوي كثافة العظام.
تحقق من فوائد الثوم والبصل والليمون هنا
أخيرًا تعلمنا طريقة عمل البصل المقرمش لأكثر من طبخ، وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من الفوائد العديدة للبصل إلا أنه لا ينصح بتناوله لمرضى الأمعاء الغليظة والمعدة، حيث يمكن أن يسبب الانتفاخ. غازات وتشنجات داخل القولون.