يعتبر الكاكاو، كمشروب محبوب من قبلنا جميعًا، من أهم المشروبات خاصة في فصل الشتاء وخاصة للأطفال، لأنه معروف بمذاقه الرائع والفريد.
كما أنه يحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية المختلفة ويأتي الكاكاو من أشجار الكاكاو، فما هي شجرة الكاكاو وكيف يتم استخلاص الكاكاو وإنتاجه منها وأشهر الأماكن التي يتواجد فيها.
هذا ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي حول شجرة الكاكاو في مصر، لذا ترقبوا تفاصيل كل هذا وأكثر في مقالنا المتميز دائمًا على.
كاكاو
- أكثر النباتات استهلاكا في العالم هو الكاكاو، الذي له طعم ورائحة مميزة.
- كما أن لها قيم غذائية مميزة وخصائص صحية مفيدة.
- يدخل الكاكاو في صناعة الشوكولاتة لأنه من النباتات ذات المذاق الحلو والمحبب وخاصة بالنسبة للشباب.
- كما يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المميزة التي تتمثل أيضًا في الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والكربوهيدرات.
- يستخدم عالميا في انتاج عدد كبير من الحلويات والتي تكون ايضا حلويات باردة وساخنة.
- بصرف النظر عن دورها الكبير في المشروبات الساخنة، فهذا ما يجعلها تبرز.
اقرأ أيضًا: شجرة الليمون وكيفية العناية بها
شجرة الكاكاو
- الموطن الأصلي لهذه الشجرة هو أمريكا الجنوبية، وهي في الغالب شجرة صغيرة دائمة الخضرة.
- يتراوح ارتفاعه من 4 إلى 8 أمتار.
- اعتاد الكاكاو أن يكون مشروب الأثرياء والأثرياء فقط هم من يستطيعون شربه.
- في هذه الأثناء، كان الكاكاو في ذلك الوقت حكراً على الإسبان، الذين أنتجه في مستعمراتهم في أمريكا الجنوبية.
- يمكن الحصول عليها في سرية تامة ولا تسمح بدخول القراصنة أو المهربين.
- كان تناول الكاكاو أو حتى لمسه قديمًا خلال الحكم الإسباني، وكان ممنوعًا لمسه خاصةً في حالة الرهاب.
- حيث لم يكن اللمس صحيحًا وهو نوع من التدليل للسيدات عندما يقمن بذلك في احتفالات الكنيسة.
الموطن الأصلي لشجرة الكاكاو
- أصل شجرة الكاكاو هذه أنها من منطقة الأمازون في أمريكا الجنوبية، والممثلة في البرازيل وكولومبيا وفنزويلا.
- اكتشف كريستوفر كولومبوس شجرة الكاكاو هذه خلال رحلته إلى العالم الجديد.
- كانت مليئة بالنباتات المختلفة، بما في ذلك الكاكاو.
- لضمان التوفر المستمر والدائم لمشروب الكاكاو، أمرت إسبانيا بإنتاجه في قارة إفريقيا.
- بقيادة نيجيريا وغانا عام 1874.
- أصبحت غانا واحدة من أهم الدول المنتجة للكاكاو في العالم.
- مع إنتاج الكاكاو، تمثل إفريقيا حوالي 60 ٪ من إنتاج الكاكاو العالمي.
شكل شجرة الكاكاو
- ثمرتها كبيرة يصل طولها إلى 25 سم ولها شكل بيضاوي.
- إنه مشابه جدًا في الحجم لليمون كبير.
- اللون الطبيعي لفاكهة الكاكاو أخضر، لكن بعد التجفيف يتحول إلى اللون الأحمر أو البني.
- لأن كل فاكهة تحتوي على حوالي 30 إلى 60 بذرة تحتوي على لب أبيض.
- يتم استخراج محصول البذور التجاري لهذه الفاكهة وتنظيفها وتركها رطبة كما هي.
- ثم يتم وضعها في خزانات للتخمر حتى تكتسب نكهتها بسهولة عند غسلها.
- ثم جففها في الشمس أو حتى بهواء دافئ وساخن.
- تحتوي ثمار الكاكاو على مجموعة من المكونات الطبيعية المفيدة للغاية والتي نراها على شكل 18٪ بروتين.
- والدهون – 26٪، إلى جانب 40٪ من النشا.
- كما أنه يحتوي على مادتين قلويتين منبهتين: الكافيين والثيوبرومين.
- أوراق شجر الكاكاو كبيرة ومستطيلة الشكل، بينما الأزهار قرمزية.
- لسوء الحظ هذه الشجرة مصابة بمرض لأنها توجد بشكل خاص في إفريقيا.
- ما هو تورم الساق هو مرض خطير.
- السبب الرئيسي لإصابة هذه الشجرة بمرض الجذع المتورم هو الإصابة بفيروس ينتقل من شجرة إلى أخرى.
- بسبب الحشرة الماصة للنسغ، يصعب السيطرة على هذا المرض إلا بقتل الحشرة نفسها.
معلومات شجرة الكاكاو
- هناك مجموعة من الأمراض التي تصيب أشجار الكاكاو وهي مرض درنات الجذور.
- والجذر الأبيض وتعفن الفحم.
- هناك أربعة أنواع من الكاكاو: فوراستيرو، ترينيتاريو، كريولو وأيضًا فوراستيرو.
- ينمو في المناخات الاستوائية الدافئة.
- كان الأسبان أول من اخترع طرق الكاكاو العديدة للاستفادة منه، وهو ما سبق.
- يخلط مع السكر والحليب لعمل مشروب.
- مما جعله من أكثر المشروبات شعبية وحبًا لدى الكثيرين.
- يتم إنتاج الكاكاو عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة، وإزالة البذور، ثم نقلها إلى المصانع.
- ووضعها في آلات لطحنها في مصانع الكاكاو بشرط أن تتم عملية الطحن بشكل صحيح.
- طالما لم يتم اختزاله إلى مسحوق ناعم جدًا، فهو خالٍ من الدهون والزيوت.
- لذلك، يتم تغليفها في أكياس نايلون أو أكياس ورقية.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: شجرة القطن المصري
الفوائد الصحية للكاكاو
- قبل حصر فوائد الكاكاو وتناوله يجب أن نعرف أن الاستهلاك اليومي المتكرر والمفرط للكاكاو وتناوله بكثرة.
- يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة، خاصة إذا كنت تعاني من مرض في القلب، لاحتوائه على الكثير من الكافيين.
- مما يجعله ضارًا إذا لم تستشر الطبيب قبل تناوله حتى لا يسبب أي آثار جانبية خطيرة على الصحة العامة وخاصة كبار السن.
- يقلل من الصرع وأعراضه.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- يساعد على تحسين الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم لاحتوائه على مضادات أكسدة مميزة وهامة.
- يقلل من الأعراض التي يسببها الربو والحساسية ذات الصلة.
- وله دور كبير في تطهير الجسم من السموم، وكذلك تنظيف الجروح والحروق المختلفة.
- يساعد في علاج مشاكل البشرة المختلفة مثل الجفاف والتشققات.
- يلعب دورًا رئيسيًا في إرخاء الجسم بالكامل وبالتالي فهو مهدئ مميز.
- يقلل بشكل واضح من حدوث الدهون الزائدة في الدم وفي جميع أنحاء الجسم التي تسبب مشاكل الكوليسترول.
- لأنها تحتوي أيضًا على كميات قليلة من الدهون والزيوت.
- وله دور كبير في خفض ضغط الدم وخاصة لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم بشكل مستمر، حيث يقوي وظائف الأوعية الدموية.
- وبالتالي، فإن لها دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم لدى المرضى أكثر من الأشخاص الأصحاء.
- كما أنها صالحة للبالغين أكثر من الأطفال.
شاهدي أيضاً: شجرة الكيوي وأهميتها
في نهاية حديثنا عن شجرة الكاكاو في مصر، قدمنا لكم أهم المعلومات والتفاصيل عن مصر وأشجارها، والتي لها عدد من الخصائص.
لذلك نأمل أن تكون قد خرجت كثيرًا من هذا الموضوع ومن الواضح أنك بخير.