تعد البطاطس أيضًا من أفضل الأطباق التي يحبها الكبار والصغار لأن مذاقها جميل وهناك أكثر من طريقة لاستخدام البطاطس، لذلك نقدم لك في السطور التالية أكثر من طريقة لعمل طبق بطاطس. في الفرن وبدون لحم، والطرق التي نسير بها سهلة التحضير ويمكنك صنعها بنفسك
طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن بدون لحم
مكونات
- كيلو بطاطس مقشر ونظيف.
- نصف كوب عصير طماطم.
- ربع كوب مرق دجاج.
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة
- نحضر قدر ونضعه على النار وبعد تسخينه نسكب عليه عصير الطماطم ونقلبه ثم نضيف عليه الفلفل والملح والبهارات ونسكب الزيت ونترك الكتلة على النار دمل.
- نحاول أن نغطي القدر ونترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم نعمل على تسخين الفرن إلى 180 درجة.
- نحضر صينية بيركس ونرتب فيها البطاطس والبصل، ثم نقسمها ونضعها في الفرن لأكثر من نصف ساعة، ثم نقدمها هنا مع الخس.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن بدون لحم و جبن
مكونات
- خمس شرائح بطاطس.
- ربع كوب زبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- ربع كوب كريمة سائلة.
- كوب جبن شيدر.
طريقة
- أولاً نقوم بتقشير البطاطس وتنظيفها، كما نقوم بغليها بالماء والملح على النار وبعد أن تنضج يتم تصفيتها من الماء.
- نهرس البطاطس ونضيف الجبن والزبدة والفلفل والقشدة ونترك اللون يتغير.
- دهن المقلاة بالزيت، ثم انشر طبقة البطاطس، واعمل على وضع جبنة الشيدر فوقها.
- نشغل الفرن على حرارة 180 درجة، نضعه في الصينية ونتركه يتحول للون البني ونذوب الجبن بشكل كامل، وهنا نقدمه مع الخس.
أنظر أيضا: كيفية صنع برغر الصويا
طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن بدون لحم بالخضروات
مكونات
- خمس بطاطس.
- قطعتان من البصل متوسط الحجم.
- اثنين من الجزر.
- نصف كوب ذرة مسلوقة.
- نصف كوب بازلاء.
- نصف كوب من القشدة الحامضة.
- نصف ملعقة ملح.
- خمس ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع كوب جبن بارميزان.
- كوب فطر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة
- نحضر وعاءً واسعاً ونسكب فيه الماء والملح والبطاطس ونضعها على النار لتغلي حتى تنضج البطاطس.
- بعد النضج، يمكنك هرسها جيدًا حتى تصبح طرية تمامًا، ثم تركها وتحضير وعاء آخر وإضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة إليه.
- نضعها على النار وبعد أن تذوب الزبدة نضيف البصل والفطر ونخلطهم ونقطعهم إلى مكعبات صغيرة.
- لتذبل الفطر والبصل، أضيفي الجزر المفروم والبازلاء والذرة واخلطيهم.
- بعد مزجها معًا، يضافون البطاطس المهروسة والفلفل والملح والقشدة الحامضة.
- نستمر في التحريك، وبعد ذلك نزيل الكتلة من النار ونسكبها في صينية مرسومة مسبقًا، ونضع الجبن على سطح الصينية.
- سخني الفرن وضعي الصينية واتركي الصينية حتى تنضج وأيضاً تذوب الجبن وتقدم هنا مع الخس.
خيار آخر لعمل صينية بطاطس بالفرن وبدون لحم
مكونات
- كيلو بطاطس.
- كأس من عصير الطماطم
- كوبان من الماء المغلي.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
- قطعتان من البصل المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ثلاث فلفل الوان.
طريقة
- أولاً نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف إليها الزيت ثم نقطع البصل والثوم إلى قطع صغيرة ونضعهما في الزيت ونقلب جيداً حتى تذبل.
- ثم نضيف عصير الطماطم ونحرك ونضيف جميع أنواع البهارات والتوابل.
- ونتركها على النار لتذوب، ثم نحضر الصينية ونضيف عليها البطاطس والفلفل وجميع الخضار.
- تُسكب الصلصة المحضرة على صينية، ويُسكب الماء أو المرق في الصينية حسب الرغبة.
- يمكن تغطية الصينية بورق القصدير، ثم وضعها في الفرن للطهي والطهي، ثم إخراجها وتقديمها مع الأرز.
لقد اخترنا لك. كيف تصنع زجاجة الدجاج في المنزل
طريقة عمل طاجن بطاطس بدون صلصة
مكونات
- بصلة واحدة كبيرة.
- كيلو بطاطس.
- ملعقة ثوم مطحون.
- حبتان من الفليفلة الحلوة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- يرش جوزة الطيب.
- ملعقة زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- كوب مرق أو ماء حسب الرغبة.
طريقة
- نغسل البطاطس وننظف القشر ونقطعها إلى حلقات، ثم نحاول تقطيع الثوم والبصل إلى حلقات صغيرة أيضًا.
- كما نقوم بتقطيع الفلفل إلى حلقات ونقوم بإعداد صينية تزيد من حجم المكونات ونطهوها بالزيت والزيت ونضعها على النار.
- ثم نضيف البصل مع التحريك حتى يذبل، ثم نضيف الثوم المهروس، وبعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي نضيف الفلفل الملون.
- ويتم الخلط، ثم نضيف شرائح البطاطس مع التحريك، ثم نضيف البهارات حتى يمتزج الخليط مع بعض.
- ثم خففي الحرارة أسفل الصينية وأضيفي الماء حسب الحاجة وغطيه للطهي وامتصاص السوائل.
- ويجب مراعاة من وقت لآخر تقليب الصينية وبعد النضج ضعيها في فرن ساخن حتى تحصل على لون ذهبي.
طريقة عمل طاجن بطاطس بالصلصة البيضاء
مكونات
- كيلو بطاطس.
- اثنين من البصل.
- كوبان جبن شيدر.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
مكونات الصلصة البيضاء
- كأسان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
طريقة
- الطريقة الأولى هي تحضير الصلصة البيضاء عن طريق تسخين القدر على النار وإضافة الزيت وبعد ذوبانه نضيف الدقيق.
- نستمر في التقليب حتى يصبح لون الطحين مصفرًا، ثم نصب الحليب البارد مع التحريك حتى لا تتشكل كتل.
- واتركه يغلي لمدة ثلاث إلى خمس دقائق للحصول على قوام خفيف.
- بعد ذلك نحضر وعاءً واسعًا وعميقًا ونضيف الزيت ثم نضيف شرائح البصل ونقلب ثم الثوم ونضع شرائح البطاطس أخيرًا.
- يخلطون جيداً، ثم نضع البهارات والتوابل، ويحضرون صينية ويوضعون عليها طبقة من خليط البطاطس، وفوق ذلك البشاميل، ويقسمون عليها الجبن.
- تتكرر الخطوة حتى تنتهي الكمية، ثم نقوم بتسخين الفرن ويجب أن تكون درجة الحرارة 180 ونضع الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.
- بعد النضج نضيء الشواية حتى تحصل الصينية على لون ذهبي، ثم نخرجها لتبرد ونقدمها باردة مع الخس هنا.
قد تكون مهتمًا. كيف تطبخ الكباب مثل المطاعم
كيف تطبخ البطاطس في الفرن
مكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- أربع بصل.
- أربع طماطم.
- كأس من عصير الطماطم
- ملعقة صلصة.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
- أيضا، نصف حفنة من الكرفس.
- مكعب مرق واحد.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل.
- نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
طريقة
- أولاً، نضع مقلاة على النار ونسكب الزيت لتسخينها، ثم نضع البصل المقطّع إلى حلقات أثناء الخلط، ثم نضع البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- ثم تضاف الطماطم المقطعة إلى حلقات ومكعب المرقة وتخلط جيدا.
- بعد ذلك نضيف الثوم والكمون والملح والفلفل الحار مع التقليب مرة أخرى، ثم يضاف عصير الطماطم والصلصة ويحرك ويغطي النار.
- بعد الغليان، نحضر الصينية، نضع الزيت، نسكب مزيج البطاطس فيه، نضع الصينية في الفرن.
- نتركها تطهى وتحصل على لون ذهبي، ثم أخرجها من الفرن وقدمها في طبق التقديم مع الأرز والخس.
وفي نهاية المقال شرحنا لكم طريقة عمل طاجن بطاطس بالفرن وبدون لحم في اكثر من خطوة اتمنى ان تعجبكم الطرق ولمعرفة المزيد برجاء متابعتنا.