طريقة عمل الطرشي الهندي

كيف نصنع ترشي الهندي اليوم سنتعلم كيف نصنع ترشي هندي من خلال موقع القلعة لأن tarshi هو نوع من المقبلات يعمل على زيادة الشهية.

تتنافس العديد من الدول على طريقة تحضيرها، بما في ذلك المغرب وسوريا والعراق أيضًا، ويمكنك قراءة هذا المقال لمزيد من المعلومات.

ممارسة الطرشي الهندي

أولاً سوف نتعلم كيفية عمل الطرشي الهندي باستخدام قشر الليمون، لذلك يمكن ذكر ما يلي:

مكونات

• قطع 5 كجم من الليمون إلى عدة قطع مربعة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر والخردل والملح.
• 1 ملعقة كبيرة سردين.
• 4 فلفل أخضر حار.
• 1 كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات هندية.
• 3 لترات من الماء.

طريقة العمل

1. أولاً نحضر قدر ونسكب فيه الليمون ثم نضيف نصف كوب ماء ونضعه على النار.
2. ابشري الليمون جيداً وعندما يلين، أبعديه عن النار واتركيه جانباً ليبرد تماماً.
3. ثم نخلط الملح والماء والسكر والبهارات ثم نضيف الخردل والسردين إليها.
4. ثم نضع الليمون في وعاء زجاجي، ثم نرمي الفلفل ونضعه في الوعاء أيضًا على شكل قطع منفصلة.
5. ثم نسكب الماء في البرطمان، ونغمس من محتويات البرطمان فيه، ونسكب زيت الزيتون على الباقي ¼.
6. ثم أغلق الحاوية جيدًا واحتفظ بها في الثلاجة لمدة 7 أيام تقريبًا، وبعد ذلك يمكن استخدامها.

إقرئي أيضا: كيف تصنع طرشي المدبس

طريقة عمل الفلفل الحار

من مقال صنع الطرشي الهندي، ننتقل إلى توضيح طريقة صنع طرشي الفلفل من خلال ما يلي:

مكونات

• 20 قطعة فلفل اخضر حار.
• 4 أكواب من اللبن الرائب.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح الناعم.

كيف تستعد

1. نقوم أولاً بغسل الفلفل ثم نزيل البذور الموجودة بالداخل.
2. ثم نخلط الملح والحليب ثم نضع الفلفل عليه ونحفظه في الثلاجة لحوالي 4 أيام.
3. ثم يصفى الفلفل جيداً ويوضع في صينية.
4. نترك الدرج في مكان تحت أشعة الشمس وعندما يجف يمكن استخدامه.

كيفية صنع هريس الباذنجان الهندي

الآن سنناقش كيفية صنع هريس الباذنجان الهندي من خلال توضيح ما يلي:

مكونات

• 1 باذنجان مفرومة ناعماً.
• 1 مكعب مرق دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة ملح ليمون.
• نصف ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• 4 جزر ويجب تقطيعها إلى شرائح.
• ½ رأس ثوم مفروم.
• 1 قطعة زنجبيل مفروم.
• فلفل أخضر.

طريقة العمل

1. أولاً، يتم تحميص الباذنجان جيدًا في الفرن وعندما يصبح جاهزًا يتم إخراجه.
2. ضعي مقلاة بالزيت، ثم أضيفي الثوم، وعندما يتغير لون الثوم، أضيفي مكعبات المرق وبضع شرائح من الجزر واخلطيهم جيدًا حتى ينضج الجزر تمامًا.
3. ثم نبدأ في إضافة ملح الليمون والفلفل والباذنجان والزنجبيل والسكر إلى الخليط ونتركه على النار مع التحريك باستمرار حتى تخرج المكونات وتأكل.

يمكنك ايضا الاطلاع على: كيف تصنع ترشي النجف الاشرف

كيفية صنع أجار الليمون الهندي

يمكن الآن ذكر طريقة تحضير أجار الليمون الهندي بالقول التالي.

مكونات

• 2 كيلو ليمون.
• 1 علبة ملح.
• 100 جرام من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
• 50 جرام بذور الحلبة.
• 15 جرام من الحلتيت.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكركم.
• 1 كوب زيت سمسم.

طريقة التعديل

1. أولا، صب بعض الزيت، ثم أضف الليمون إليه مع التحريك لمدة 10 دقائق.
2. ثم نضيف الملح والفلفل إلى الخليط السابق ونتركه على النار مرة أخرى لحوالي 10 دقائق.
3. ثم نبدأ في إضافة الكركم، الحلبة، بذور الحلبة وقليل من الزيت إلى الخليط ونتركه حتى يغلي، ثم نخفض الحرارة.
4. تأكد من طهي المكونات جيدًا، ثم ارفع المزيج عن النار واتركه جانبًا حتى يبرد، ثم ضعه في وعاء وأغلقه جيدًا.
5. نحتفظ بالمزيج في وعاء لمدة 10 أو 15 يومًا، وبعد ذلك يمكن أن نأكل ونشعر بالرضا عن العلاج.
6. وتجدر الإشارة إلى أن وقت معالجة مكونات الإيجار يستغرق حوالي 10 دقائق، والكمية التي أشرنا إليها تكفي لحوالي 4 أشخاص.

يمكنك أيضا مشاهدة كيفية عمل دبس الطرشي

بهذا نكون قد توصلنا إلى خاتمة المقال الخاص بكيفية عمل الطارشي الهندي ونأمل أن نكون قد ذكرنا الأساليب بطريقة مبسطة حتى يسهل على الجميع تحضيرها بسرعة وبرضا وشفاء.