وصفة كعكة الشوكولاتة هي وصفة سهلة وسريعة يحبها الكثير من الأطفال والكبار، لأن كعكة الشوكولاتة من أنسب أنواع الكعك على الإفطار أو العشاء، ويمكن أن تكون الوجبة الخفيفة مفيدة للأطفال.
يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات المفيدة إلى الكيك بحيث تزداد قيمتها الغذائية بشكل كبير، وفي السطور التالية يمكنك التعرف على أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة المليئة بالشوكولاتة المذابة.
وصفة كعكة الشوكولاتة سهلة وسريعة
تتكون هذه الكعكة من مجموعة متنوعة من المكونات الصحية التي تغذي الأطفال والبالغين وتساعدهم على التركيز في أيام المدرسة. من بين هذه المكونات ما يلي:
مكونات
- 1 كوب دقيق خبز.
- 3 بيضات.
- 2 كوب من الكاكاو الخام.
- 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة الخام للمطبخ.
- كوب ونصف من زبدة نيوزيلندا المكررة.
- 350 مل من الحليب.
- كوب سكر.
- 200 جرام من الجوز المفروم وقطع الشوكولاتة مع الخمور.
- 100 جرام من حبوب الشوفان الكاملة.
- 1 كوب زيت نباتي.
- يمكنك إضافة بضع قطع من الفاكهة المجففة مثل الفاكهة أو التمر أو الخوخ أو المكونات المفضلة الأخرى.
- 50 جرام قرفة مطحونة.
- 3 أكياس فانيليا.
- ربع كوب خل.
- 100 مل من الصودا الخام.
- ملعقة نسكويك.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل بلح الشام بالمكونات
كيف تستعد
يمكن تحضير وصفة كعكة الشوكولاتة بسهولة وبسرعة باتباع الخطوات التالية بترتيب دقيق وحذر للغاية.
- في البداية، يمكنك إضافة كل من السكر البودرة والسكر العادي بكمية الزبدة أو الزيت، ثم يتم خلط هذه المكونات معًا حتى يصبح القوام كريميًا ورقيقًا.
- يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر، ويخفق بمضرب بيض بعد كل بيضة.
- بعد ذلك تضاف الفانيليا إلى الخليط، ثم يتم خلطها مرة أخرى حتى تصبح قوامها كريمي رقيق مع كمية كبيرة من الهواء بداخلها.
- يتم خلط كمية الطحين بكمية الكاكاو الخام التي يتم تحديدها بعد إضافة رشة ملح مع مسحوق الخبز.
- ثم يتم غربلة هذه الكمية من خلال منخل ضيق أو مصفاة حتى يتم إدخال الهواء وإزالة الشوائب.
- في الخطوة التالية، يتم زيادة كمية الدقيق مع الكاكاو تدريجياً حتى يتم تغليف هذه المكونات بالكيك.
- بعد ذلك تضاف كمية الصودا مع نصف الحليب، ثم تخلط جيداً حتى يصبح قوام العجينة متجانساً ولكن يميل إلى أن يكون سائلاً إلى حد ما.
اصنع حشوة كعكة الشوكولاتة اللذيذة
يمكن أن تكون طريقة عمل كعكة الشوكولاتة سهلة وسريعة وذلك بإضافة بعض المكونات التي تعتمد على إضافة العناصر الغذائية المفيدة للأطفال والكبار، ويتم ذلك عن طريق:
- ضعي قطعة من الزبدة في قدر كبير، ثم أضيفي الجوز النيء إلى هذا الوعاء.
- يضاف نصف كوب من الشوفان حتى يتحمص بالمكسرات.
- تمتزج هذه المكسرات والشوفان جيدًا أيضًا ويمكنك إضافة القليل من القرفة (لمحبي القرفة فقط).
- بعد ذلك يضاف القليل من السكر ويترك على نار هادئة حتى يتحول السكر إلى جوز وشوفان كراميل مما يجعل طعمه ألذ ولذيذ.
صنع كعكة الشوكولاتة للكعكة
طريقة سريعة وسهلة لعمل كعكة الشوكولاتة تتطلب صوص الشوكولاتة لأن هذه الصلصة تتكون من كل ما يلي:
مكونات
- نصف كوب من صلصة الشوكولاتة الجاهزة.
- كوب من الكاكاو الخام.
- 3/4 كوب زيت نباتي.
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب حليب
- تتكون هذه الحشوة من خليط من الكاكاو الخام والزيت والحليب والسكر.
- امزج هذه المكونات في الخلاط أو معالج الطعام أو الخلاط اليدوي حتى تحصل على صلصة ناعمة ذات قوام خفيف.
- نضيف صوص الشيكولاتة المجهز حيث يتم تكثيف الصلصة، ثم نتركها في الثلاجة حتى يتم استخدامها فيما بعد.
انظر أيضًا: كيفية صنع الكريب الحلو
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة قبل وضعها في الفرن
هناك عدة خطوات متضمنة في عمل طريقة سريعة وسهلة لعمل كعكة الشوكولاتة وهي كالتالي:
- في صينية كبيرة معدّة للكيك، دهن قاع الصينية بقليل من الزبدة.
- يتم وضع القليل من الكاكاو داخل الصينية، حيث يتم ترتيبه بطريقة تحميه من الاحتراق بسبب الحرارة العالية، أو يلتصق بالصينية.
- قبل وضع الخليط في الدرج، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة الخام مع أي رقائق شوكولاتة من اختيارك.
- بعد ذلك، يوضع نصف خليط الكيك في الصينية، ثم يتم التأكد من تساوي حجم الصينية.
- ثم توضع الحشوة المعدة مسبقًا داخل الكعكة.
- بعد ذلك توضع طبقة ثانية من الكيك فوق الحشوة الموجودة بداخل الكيك، ويتم التأكد من أن الطبقة الثانية تغطي الحشوة.
- توضع الكعكة في الفرن عند درجة حرارة حوالي 220 لمدة 25-30 دقيقة، وبعد 20 دقيقة يتم اختبارها دون فتح باب الفرن.
- بعد خروج الكيكة من الفرن توضع شجيرة الشوكولاتة فوق الكيكة حتى تشرب وتشبع بصلصة الشوكولاتة.
- بعد التقديم، تُقدم صلصة إضافية مع ملعقة من الآيس كريم مع الكعكة.
أهم بدائل صنع كعكة الشوكولاتة الدايت اللذيذة
إذا كنت ترغب في عمل طريقة سريعة وسهلة لعمل كعكة الشوكولاتة، فهناك بعض البدائل التي يمكننا استخدامها في هذه الطريقة، بما في ذلك:
- يمكن استبدال الدقيق العادي بدقيق الشوفان أو الدقيق البني.
- يمكن أيضًا استخدام مسحوق الكاكاو الخام بدلاً من أي نوع من الدقيق.
- يستخدم الحليب كامل الدسم حتى لا يسبب زيادة الوزن.
- تصنع صلصة الشوكولاتة عن طريق إذابة الشوكولاتة الخام في حمام مائي.
- يتم أيضًا استبدال السمن أو الزبدة بقليل من الزيت النباتي.
- بالإضافة إلى استخدام السكر البني، أو يمكنك تجنب السكر تمامًا.
نصائح لاستخدام طريقة كعكة الشوكولاتة اللذيذة
هناك بعض الملاحظات التي يجب اتباعها للحصول على طريقة سهلة وسريعة لعمل كعكة الشوكولاتة وهي كالتالي.
- يجب أن تكون جميع مكونات الكيك في درجة حرارة الغرفة حتى لا تفسد الكعكة وتتلاشى.
- بجانب استخدام الحليب الدافئ عند إضافة الشوكولاتة النيئة.
- ويفضل أن تبقى الكعكة في الفرن لمدة ربع ساعة بعد خروجها من الفرن حتى لا تفقد الهواء بالداخل.
- من ناحية أخرى، يجب أن يكون السطح الذي تخرج عليه الصينية سطحًا دافئًا حتى لا تسقط الكعكة.
- قبل وضع الكيك في الفرن، يجب أن يكون الفرن على درجة الحرارة المناسبة حتى لا يهرب الهواء من الكعكة وينتشر بشكل صحيح.
لقد اخترنا لك. طريقة عمل فتة الشاورما السورية
في النهاية تعلمنا طريقة عمل كعكة شوكولاتة سهلة وسريعة، أهم البدائل، والتي من خلالها يمكنك عمل كعكة دايت خفيفة ومغذية للأطفال.