ما هي طريقة استخدام بذور الكتان؟
نظرًا لاحتواء بذور الكتان على العديد من المواد التي تساعد في علاج العديد من الأمراض الشائعة، فسوف نغطي في هذه المقالة بعض المعلومات المهمة المتعلقة ببذور الكتان.
ما هي بذور الكتان؟
- تعتبر بذور الكتان من أهم أنواع النباتات التي استخدمت في العديد من العلاجات الطبية منذ العصر الفرعوني القديم.
- حيث يتم استخلاص نوع من الزيت يتكون من أحماض أوميغا الدهنية والألياف الغذائية ومركبات اللجنين من عصيره. يدخل هذا العصير في العديد من الأدوية القديمة والحديثة، بالإضافة إلى استخدامه الحديث في العديد من الأطعمة.
انظر أيضًا: فوائد بذور الكتان والكوليسترول
الفوائد الشائعة لبذور الكتان
تحتوي بذور الكتان على العديد من الفوائد الصحية والغذائية لجسم الإنسان، ومنها:
- يخلص المعدة من الفضلات حيث يساعد في علاج الإمساك ويزيل السموم من المعدة.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على إعطاء شعور دائم بالامتلاء وقمع الشهية، مما يساعد على التخلص من السمنة والوزن الزائد، لذلك كثيرًا ما ينصح الأطباء به في وصفات النظام الغذائي.
- يساعد في الوقاية من العديد من أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والقولون، من خلال تعلم قمع وإضعاف الخلايا السرطانية النشطة في الجسم، وخاصة عند النساء.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم مما يضمن مستويات مناسبة لمرضى السكر.
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تعزيز الدورة الدموية في الجسم.
- يستخدم كعلاج عام للأمراض الالتهابية ويتم ذلك بفضل عمل بعض الوصفات الطبيعية.
- يساعد بشكل فعال على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، مما يضمن عدم زيادة الوزن.
- تحسين وظائف الكلى.
- يساعد في خفض ضغط الدم.
كيف تستخدم بذور الكتان؟
هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها مع بذور الكتان، خاصة أنها من أنواع البذور التي يمكن أن تتأكسد وتفسد، لذلك يجب مراعاة ما يلي عند استخدامها:
- يرجى توخي الحذر لشراء واستخدام بذور الكتان الناضجة تمامًا، حيث تحتوي بذورها غير الناضجة على نسبة من السموم في تركيبتها والتي يمكن أن تؤدي إلى التسمم.
- يمنع أكل بذور الكتان منعاً باتاً دون طهيها، وينصح بتناول بذور الكتان بسبب صعوبة هضم البذور بشكل كامل مما يهدر فوائدها الصحية العديدة.
- يوصى دائمًا بطحن بذور الكتان ثم إضافتها بكمية إلى مجموعة متنوعة من الأطباق مثل اللحوم المطبوخة والمخبوزات وخاصة الأطباق التي تحتوي على مرق اللحم، حتى لا تظهر نكهة بذور الكتان فيها.
- يوصى دائمًا بطحن بذر الكتان بدون فائض، لأن بذور الكتان “المطحونة” معرضة دائمًا للتلوث، حيث تحتوي على نسبة عالية من الزيوت، وإذا كانت مطحونة، فيوصى بما يلي: قم بتخزينها في الفريزر حتى يتم استهلاك الكمية.
- يتم تخزين بذور الكتان في مكان جاف وبارد ويفضل في الثلاجة لتجنب الأكسدة.
انظر أيضًا: كيفية تحضير بذور الكتان لفقدان الوزن
بذور الكتان وعلاج الأمراض
تستخدم بذور الكتان في علاج العديد من الأمراض ولكن بكمية معينة تتناسب مع حالة المرض بحيث لا تتحول جرعتها الزائدة إلى أضرار جسيمة، ويتم استخدامها حسب جرعات الحالة المرضية. على النحو المبين أدناه.
- إمساك. تؤكل ملعقة صغيرة من بذور الكتان مرة واحدة على الأقل أو خمس مرات في اليوم.
- “خفض نسبة الكوليسترول في الجسم”. يوصى بخمسة وسبعين إلى خمسين جرامًا يوميًا، ويوصى بإضافتها إلى المخبوزات والسندويشات.
- “يداوي الشرايين المسدودة”. تضاف 3 ملاعق كبيرة من زيت بذر الكتان إلى الطعام المطبوخ حتى لا يكون طعمه ملحوظًا.
ينصح دائما باستشارة الطبيب قبل تناول بذور الكتان حتى لا يتأذى المريض من بذور الكتان.
الآثار الجانبية بذور الكتان
بالرغم من الفوائد والمزايا العديدة التي ذكرناها سابقاً عن بذور الكتان، إلا أنها تحتوي على العديد من الأضرار التي يجب ذكرها، وهي كالتالي:
- يمكن أن تسبب الجرعات المنتظمة من بذور الكتان العديد من الآثار الجانبية على الجهاز الهضمي.
- على سبيل المثال، الإسهال والغازات والانتفاخ وآلام المعدة.
- لذلك يوصى بالحد من تناول بذور الكتان، ويكفي بالحصول على الكميات المذكورة سابقاً دون إفراط.
- الحرص على عدم تناوله بكميات كبيرة، حتى لا يؤدي إلى انسداد معوي.
- هذا بسبب تأثيره الكبير على عملية الإخراج.
- لذلك، لتجنب ذلك، يوصى دائمًا بشرب الكثير من الماء أثناء تناول بذور الكتان.
- احرص على عدم تناول بذور الكتان الخام وغير الناضجة لأنها تحتوي على نسبة من السموم.
- يمكن أن يؤدي إلى التسمم.
- ويحذر من تناول بذور الكتان في حالة حدوث نزيف في جسم المريض.
- حتى لا يؤدي إلى خطر مضاعف للنزيف.
- يمكن أن تسبب بذور الكتان انخفاضًا حادًا في نسبة السكر في الدم، خاصةً لدى مرضى السكر الذين يتناولون الأدوية المضادة لمرض السكر.
- لأن بذور الكتان تساعد بشكل غير مباشر في تعزيز تأثير دواء السكري.
- يجب على النساء الحوامل تجنب تناوله لأنه يمكن أن يسبب العديد من المخاطر على الجنين.
أنظر أيضا: ما هي فوائد بذور الكتان للتوتر؟