ما هو تحليل الفيتامينات والمعادن، هذا السؤال الذي يجب أن يعرفه الإنسان لما له من أهمية كبيرة لجسم الإنسان.
نظرًا لأن الفيتامينات والمعادن تنقسم إلى مواد عضوية وغير عضوية، وكذلك فيتامينات ومعادن، فهما عنصران مهمان لأداء وظائف الجسم الحيوية.
لذلك من خلال موقع القلعة سنتعرف على الفيتامينات والمعادن في السطور التالية.
ما هي الفيتامينات؟
- الفيتامينات مركبات عضوية تحتوي على ذرة كربون ولا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها.
- لذلك، يحصل عليها الجسم من مصادر خارجية، والتي ترد في النظام الغذائي الذي يأكله.
- والفيتامينات ومنها ثلاثة عشر نوعاً من الفيتامينات والتي تنقسم إلى مجموعتين:
- كلاهما فيتامينات تذوب في الدهون.
- الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
اقرأ أيضًا: مصادر ووظائف الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات التي تذوب في الدهون
يتم تخزين هذه الأنواع من الفيتامينات في الأنسجة الدهنية في الجسم والكبد. تشمل هذه الفيتامينات التي تذوب في الدهون ما يلي:
فيتامين أ
- يلعب هذا الفيتامين دورًا في الحفاظ على صحة الرؤية البشرية وتحسين جهاز المناعة.
- يمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية مثل زيت كبد سمك القد والزبدة والملفوف والجزر والسبانخ.
- لأن نقص فيتامين أ في الجسم له العديد من الآثار الجانبية، بما في ذلك ضعف البصر، وتساقط الشعر، وزيادة مستويات هذا الفيتامين في الجسم.
- في الحالات الشديدة يسبب الصداع والتعب والعيوب الخلقية عند المرأة الحامل.
فيتامين د
- يمكن أن ينتج الجسم هذا الفيتامين تحت تأثير أشعة الشمس، وتلقي هذا الفيتامين له تأثير إيجابي على صحة الجسم.
- يعمل على الحفاظ على صحة العظام في الجسم وتحسين جهاز المناعة.
- يوجد نوعان من هذا الفيتامين: فيتامين د 3 الموجود في الدهون الحيوانية، وفيتامين د 2 الموجود في النباتات مثل الفطر، ويمكن الحصول على فيتامين د.
- من مصادر الغذاء مثل زيت السمك ومنتجات الألبان المدعمة والأشخاص الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين يعانون من زيادة الوزن.
- وكذلك كبار السن وأولئك الذين لا يحصلون على ما يكفي من ضوء الشمس.
- كما يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى كسور العظام وضعف جهاز المناعة وتساقط الشعر.
- كما أن زيادة نسبة هذا الفيتامين في الجسم تسمى فرط كالسيوم الدم مما يؤدي إلى الغثيان والصداع وفقدان الوزن وارتفاع ضغط الدم.
فيتامين هـ
- هذا الفيتامين هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على إيقاف الجذور الحرة في الجسم التي تسبب تكوين الخلايا السرطانية.
- يمكن الحصول على هذا الفيتامين من المصادر الغذائية، بما في ذلك زيت جنين القمح وبذور عباد الشمس واللوز.
- نقص هذا الفيتامين في الجسم سيؤدي إلى ضعف العضلات ومشاكل في المشي.
- كما أن زيادة هذا الفيتامين في الجسم بسبب تناول مكملات فيتامين هـ يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
فيتامين ك
- يعمل هذا الفيتامين على تخثر الدم في الجسم وبالتالي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- هناك أنواع من فيتامين ك، بما في ذلك فيتامين ك 1 الموجود في المصادر النباتية.
- فيتامين ك 2 الموجود في مصادر حيوانية وفيتامين ك الذي يتم تصنيعه في أمعاء الإنسان ويوجد بشكل طبيعي.
- لذلك يمكن الحصول عليها من مصادر الطعام التي تتناولها، بما في ذلك اللفت والسبانخ والبقدونس واللفت والكبد والزبدة وصفار البيض.
أنظر أيضا: أسماء الفيتامينات التي تساعد الطفل على الكلام وأثر نقص الفيتامينات على النطق.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
هذه الأنواع من الفيتامينات لا توجد في الجسم لفترة طويلة، لأن الجسم لا يستطيع تراكمها، ومن بين الفيتامينات التي تذوب في الماء نذكر:
فيتامين ب 1
- يُعرف فيتامين ب 1 أيضًا باسم الثيامين لأن نقص هذا الفيتامين يسبب مرض البري بري.
- يمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية مثل الحبوب الكاملة والملفوف والبروكلي والبطاطس والبرتقال والكبد والبيض.
فيتامين ب 2
- فيتامين ب 2، أو الريبوفلافين، مثل فيتامينات ب الأخرى، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء.
- يتم الحصول عليها من الموز والحليب واللبن والبامية واللحوم والبيض والأسماك والفاصوليا الخضراء.
فيتامين ب 3
- يُعرف فيتامين ب 3 باسم النياسين ونقص هذا الفيتامين في الجسم يسبب البلاجرا مع أعراض أخرى مثل الإسهال والتهاب الجلد والاضطرابات العقلية.
- يأتي هذا الفيتامين من مصادر غذائية معينة، مثل الكبد والدجاج والأفوكادو والأسماك والحليب والبيض والطماطم والتمر والخضروات الورقية والبروكلي والجزر والمكسرات والحبوب الكاملة والبقوليات والبطاطا الحلوة والفطر.
فيتامين ب 5
- يتم الحصول عليها من العديد من المصادر مثل اللحوم والحبوب الكاملة والبروكلي والأفوكادو والأسماك.
فيتامين ب 6
- فيتامين ب 6، ويسمى أيضًا البيريدوكسين، لأن نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى فقر الدم وتلف الأعصاب وأجزاء من الجهاز العصبي.
- يأتي هذا الفيتامين من مصادر غذائية معينة، مثل اللحوم والموز والحبوب الكاملة والخضروات والمكسرات.
فيتامين ب 7
- فيتامين B7 يسمى البيوتين حيث يؤدي نقص فيتامين B7 إلى التهاب الجلد أو التهاب الأمعاء، فضلا عن تهيج ومصادر أخرى من صفار البيض والكبد وبعض الخضار.
فيتامين ب 9
- المعروف باسم حمض الفوليك، وقد ارتبط نقص هذا الفيتامين أثناء الحمل بعيوب خلقية.
- مصادر حمض الفوليك هي الخضار الورقية والبقوليات والكبد وبذور عباد الشمس.
فيتامين ب 12
- يسبب نقص هذا الفيتامين فقر الدم في الجسم، والمصادر التي تحتوي على فيتامين 12 هي الأسماك واللحوم والمحار والدواجن والبيض والحليب ومنتجات الألبان.
فيتامين سي
- يؤدي نقص فيتامين سي إلى الإصابة بفقر الدم ويتم الحصول عليه من الخضار والفواكه مثل البرقوق.
قد تكون مهتمًا. أهم فيتامينات الشعر للأطفال
ما هي أهمية المعادن في الجسم؟
- لذا فإن وجود المعادن مهم لصحة جسم الإنسان، وتلك المعادن التي يحتاجها الجسم هي الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- والمغنيسيوم والصوديوم والكلوريد والكبريت والحديد والمنغنيز والنحاس واليود والزنك والكوبالت والفلورايد والسيلينيوم.
- يجب أن تحتوي المعادن على العديد من الوظائف التي تفيد الجسم، بما في ذلك الحفاظ على صحة العظام وكذلك الحفاظ على العضلات.
- يعتبر القلب والدماغ أيضًا من المعادن المهمة التي تُنتج منها الإنزيمات والهرمونات.
- يأكلون مجموعة متنوعة من الأطعمة للحصول على المعادن.
- لكن في بعض الحالات، يصف الطبيب تناول المكملات المعدنية إذا كان الشخص يعاني من مشاكل صحية خاصة.
- أو إذا كان الشخص يتناول أدوية معينة تقلل من امتصاص الجسم للمعادن.
- أيضًا، يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة الحد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
ما هو تحليل البول؟
- يتضمن هذا الاختبار قياس كل من الصوديوم والبوتاسيوم، حيث تتم مقارنة النتائج بمستويات الأملاح الموجودة في الدم.
ما هو تحليل vmp؟
- تم تصميم هذا الاختبار لقياس مستويات عدد من الفيتامينات، وتشمل هذه الفيتامينات فيتامين (أ) و (ب 1).
- أو ما يعرف بالثيامين، B2 أو الريبوفلافين، B6 أو البيريدوكسين، و B12 أو السيانوكوبالامين.
- وحمض الفوليك وفيتامينات ج ود و هـ بالإضافة إلى الحديد والزنك.
لا تفوت القراءة. متى يكون من الضروري تحليل الأملاح؟ المعلومات التي تهمك
أخيرًا، قمنا بتغطية كل من الفيتامينات والمعادن، ومن خلالها تعرفنا على ما هو تحليل الفيتامينات والمعادن، ويجب عليك القراءة للحصول على كل هذه المعلومات حول: لجسم الإنسان.