ما فائدة الشعير المطحون من المعروف أن الشعير من أقدم المحاصيل الزراعية المزروعة في جميع دول العالم، لأنه يستخدم في كل شيء، فهو مصنوع كمشروب، كما يدخل في: في صناعة الخبز وطعمه لذيذ وفي العديد من الأطعمة وذلك لاحتوائه على العديد من الفوائد كما أنه يعالج الكثير من الأمراض ويقي الجسم من الأمراض الخطيرة.
الفوائد الصحية للشعير
- يحتوي الشعير على العديد من الفوائد الغذائية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية ويحتوي أيضًا على العديد من المعادن، فهو يوفر العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فهو يعمل على الوقاية من السرطان لأن الشعير يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد على الوقاية منه. ويقلل بشكل كبير من الإصابة بسرطان القولون.
- يحتوي الشعير أيضًا على نوع خاص جدًا من الألياف، ويسمى هذا النوع بيتا جلوكان، وهو يحفز بشكل كبير جهاز المناعة، وإلى جانب كونه فعالًا جدًا في مكافحة الخلايا السرطانية، يحتوي الشعير أيضًا على مادة السيلينيوم، وهذا. فالمعدن قادر على إزالة العديد من المركبات السامة من الجسم وتساهم في تكوين الأورام.
- من المعروف أن الشعير يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا أساسيًا في تحسين جميع وظائف إنزيمات الكبد، كما أنه فعال جدًا في تعزيز وتحفيز جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشعير على مادة الكولين التي تساعد كثيرًا. يعمل على امتصاص الدهون للنبضات العصبية ويساعد بشكل كبير في حركة العضلات.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشعير على الكثير من الألياف الغذائية، وهي مفيدة للجهاز الهضمي وتساعد على تقليل الإمساك، كما أنه يحافظ على وزن صحي للغاية، بل ويساعد على إنقاص الوزن، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية، مما يجعلك تشعر بالشبع. الكثير، يقلل أيضًا من السعرات الحرارية ومفيد جدًا للذاكرة لأنه يقويها.
أنظر أيضا: ما هي فوائد مغلي الشعير؟
ما هي فوائد مطحون الشعير؟
- يحتوي الشعير المطحون على الكالسيوم والمغنيسيوم وكمية كبيرة من البوتاسيوم. ولأنها تحتوي على ألياف، سواء كانت قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان، فإنها لها فوائد صحية.
- وأن الشعير داعم جدًا لصحة العظام لاحتوائه على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور، وتلك المعادن وفيرة في مطحون الشعير، وهي متوفرة بنسب شبه متوازنة في الشعير، وهذا يؤدي إلى الحفاظ على صحة العظام. : جدا، ويعمل على الوقاية من الأمراض التي تصيب العظام أو الهشاشة أو التهاب المفاصل.
- الجدير بالذكر أن الشعير المطحون من أفضل الأعشاب لصحة القلب، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين ب 6، كما أنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يقلل من تراكم الهوموسيستين، وهو مفيد: يحتوي الشعير أيضًا على البوتاسيوم، وهو مفيد جدًا لصحة القلب.
- الألياف الوفيرة في الشعير، وخاصة ألياف بيتا جلوكان، تخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتنظم الشهية، وتنظم أيضًا مستويات السكر.
استخدام الشعير المطحون
- وتجدر الإشارة إلى أن الشعير المطحون يمكن إدراجه في العديد من الأطعمة وكذلك المشروبات لجني فوائده العديدة، ويفضل الكثير من الناس حول العالم الخبز المصنوع من الشعير المطحون لأنه أفضل من أي شيء آخر. أنواع الخبز الأخرى جيدة جدًا، خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، وكذلك لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- يمكن استخدام الشعير المطحون في صنع التالبينة ومن المعروف أنه من أفضل الأطباق لأن الرسول (أ.كوب من الحليب يخلط جيداً ويترك الشعير ينقع ويشرب.
- بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون قهوة الشعير، أي أنهم يتحولون إلى القهوة العادية مع الشعير المطحون، ويتم تحضيرها مثل القهوة، وإلى جانب كعكة الشعير المطحونة، فهي مفيدة جدًا ؛ يحتوي الجسم على العديد من الفوائد والفيتامينات، فهي أفضل من الدقيق الأبيض الذي يمكن أن يسبب العديد من الأمراض.
- من أفضل استخدامات الشعير المطحون صنع حساء الشعير، حيث يحتوي على فوائد عديدة ومذاق لذيذ مما يجعله سهلًا وبسيطًا. يتم إضافة ملعقة كبيرة أو أكثر حسب الحاجة. وعاء، أضيفي شوربة الدجاج أو الشوربة، اقلب اللحم واتركيه على النار ويجب أن يظل هادئًا حتى ينضج وينضج جيدًا.
انظر أيضا: كيف تصنع قهوة الشعير؟
القيمة الغذائية للشعير المطحون
- يعتبر الشعير مغذيًا جدًا حيث يحتوي كل 100 جرام على 352 سعرة حرارية و 77.72 جرامًا من الكربوهيدرات كما يحتوي أيضًا على كمية من البروتين. 9.91 جرام
- الألياف الغذائية متوفرة في 15.6 جرام، سكريات عند 0.80 جرام، دهون 1.16 جرام، بوتاسيوم 280 ملليجرام، كالسيوم 29 ملليجرام، مغنيسيوم عند 79 ملليجرام.
- الفوسفور موجود في 221 ملليجرام والصوديوم موجود وهو 9 ملليجرام ووزنك 2.13 ملليجرام وفيتامين B1 موجود أيضًا عند 0.191 ملليجرام وفيتامين B 0.114 ملليجرام وفيتامين B3-4604 ملليجرام وفيتامين B6 – 0.260 مجم وفيتامين ك – 2.2 ميكروجرام.
تلف الشعير
- احذر عند تناول الشعير وخاصة للنساء الحوامل والأطفال، لأن الشعير غير المطبوخ يمكن أن يحتوي على الكثير من البكتيريا، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة عدم تناوله، لأنه يمكن أن يسبب الحساسية الشديدة. أو ضرر كبير.
- قبل تناوله يجب استشارة الطبيب لتحديد طرق تناوله، وكذلك الجرعة المناسبة، لأنه يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا، خاصة أنه يمكن أن يساهم في زيادة نسبة الإصابة بالصدمة التأقية، والمعروفة باسم الصدمة التأقية الشديدة. فرط الحساسية، وتسمى الحساسية المفرطة في اللغة الإنجليزية وهذه الحساسية يمكن أن تكون ناتجة عن تناول العديد من المنتجات التي تحتوي على الكحول والشعير هو العامل الرئيسي في تحضيرها.
- وهناك أشخاص يمكن أن يصابوا بحساسية القمح، لأن الشعير يمكن أن يلحق بهم الكثير من الضرر، فلا يمكن أكل الشعير.
انظر أيضًا: الفوائد الرئيسية لمشروب الشعير غير الكحولي بالتفصيل
في نهاية رحلتنا حول فوائد الشعير المطحون، اكتشفنا الكثير من المعلومات حول الشعير المطحون وفوائده واستخداماته العديدة للشعير المطحون.