مراحل حمية دوكان ومضارها يهتم الكثير من الناس بمراحل حمية دوكان ومضارها، لأن هذا النوع من الرجيم فعال في إنقاص الوزن.
ما هي حمية دوكان؟
- عرفت حمية دوكان بهذا الاسم نسبة للدكتور بيير دوكان الذي تبنى هذا النوع من الرجيم كنظام غذائي، واستخدمه مع المرضى الذين أرادوا إنقاص الوزن وحققوا نجاحا كبيرا معهم.
- يعتمد نظام دوكان الغذائي على طريقة تقليل الكربوهيدرات وزيادة نسبة البروتين في النظام الغذائي لكل مرحلة غذائية من مراحل النظام الغذائي.
- يمر نظام دوكان الغذائي بأربع مراحل رئيسية، ولكل مرحلة مدة محددة يمكن أن تتراوح من 4 إلى 10 أيام، وتختلف كل مرحلة في نظامها الغذائي والأطعمة المحددة التي تحتوي عليها.
هنا يمكنك أن تتعلم: حساء العدس والنظام الغذائي
مراحل حمية دوكان
يمر نظام دوكان الغذائي بأربع مراحل مختلفة، ولكل منها خصائصه المميزة. تعتمد المرحلتان الأولى والثانية على فقدان الوزن السريع، والمرحلتان الأخيرتان على توفير العديد من الفوائد للجسم، كما سنوضح:
1- المرحلة الأولى من حمية دوكان
- تُعرف المرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي بمرحلة الهجوم.
- في هذه المرحلة، ينتقل الجسم فجأة من حالته الطبيعية إلى حالة النظام الغذائي.
- الشخص يأكل البروتين فقط.
- يجب على الفرد تجنب أي نوع من الأطعمة ما عدا الغذاء البروتيني.
- يُسمح بمنتجات الألبان الخالية من الدهون.
- يُسمح بتناول الأسماك والدواجن ولكن بدون جلد.
- الشاي والقهوة مسموحان بهما.
2- المرحلة الثانية من حمية دوكان
- هذه المرحلة تكمل المرحلة الأولى وتعرف بمرحلة الاستمرارية.
- يُسمح بالخضروات الورقية.
- لا يجوز تناول الخضار التي تحتوي على نسبة من النشا أو الكربوهيدرات.
- لا تأكل البطاطس والبازلاء والبطاطا والجزر والأفوكادو والفاصوليا والأرز والمعكرونة.
- تتناوب هذه المرحلة مع المرحلة الأولى، مما يعني أن الفرد يأكل أطعمة المرحلة الأولى في يوم ما ويدخل بعض الخضروات في النظام الغذائي في اليوم التالي، مثل تناول طبق من السلطة مع وجبة بروتين.
- في هذه المرحلة، يمكنك أن تخسر ما معدله 2 كيلوجرام في الأسبوع.
3- المرحلة الثالثة من رجيم دوكان
- في هذه المرحلة، يلاحظ أن الكائن الحي لا يفقد الوزن، أي أنه في مرحلة الاستقرار.
- من الضروري إدخال أنواع جديدة من الطعام حتى يحرق الجسم السعرات الحرارية مرة أخرى.
- مرة واحدة فقط كل خمسة أيام تتكرر وجبات المرحلة الأولى، والتي تتكون فقط من البروتينات، وفي الأيام المتبقية يشمل الفرد الخضار والفواكه ذات المحتوى المنخفض من السكر.
- في الوقت الحالي، يخسر نصف كيلوغرام في الأسبوع.
- يستمر الفرد في تكرار هذه المرحلة حتى الوصول إلى الوزن المطلوب.
4- المرحلة الرابعة من رجيم دوكان
- تُعرف هذه المرحلة بمرحلة الإعداد.
- تركز هذه المرحلة على تثبيت الوزن المطلوب وعدم اكتساب الوزن مرة أخرى.
- وتعتمد هذه المرحلة على الفرد التالي المرحلة الثالثة وجبات لمدة شهر، والتي تحتوي على البروتين بالإضافة إلى الخضار، وتخصص يوم واحد فقط في الشهر للبروتين بدون خضروات.
- بعد الانتهاء من المراحل الأربع من النظام الغذائي، يتم تناول جميع الأطعمة بمعدل منظم طوال الأسبوع، مع تخصيص يوم واحد في الأسبوع للبروتينات.
مثال على وجبة الإفطار في حمية دوكان
- شاي بدون سكر.
- شريحة جبن قليل الدسم أو كوب من الزبادي.
- بيض مسلوق.
- أو طبق يحتوي على شوفان مهروس ولبن.
وجبة نموذجية من حمية دوكان
- قطعتان من السمك.
- سلطة تحتوي على الخضار الورقية.
- طبق من السبانخ مطبوخ بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
نموذج للعشاء خلال حمية دوكان
- كوب حليب خالي الدسم.
- قطعة من السمك أو بيضة
- أو طبق يحتوي على البروكلي والقرنبيط.
- أو طبق سلطة.
فوائد حمية دوكان في مراحلها الأربع
- يساعد على إنقاص الوزن بسرعة كبيرة.
- يتخلص الجسم من الدهون الزائدة لأنه يمنع الفرد من تناول الكربوهيدرات والنشويات التي تتحول إلى دهون.
- لا يعاني الفرد من الجوع أو الحرمان بعد اتباع حمية دوكان.
- يمكن للفرد أن يأكل أي كمية من الطعام مسموح به خلال النظام الغذائي.
- إن التعود على هذا النظام يحسن شهية الفرد ويخلصه من الجوع المفرط.
ها أنت ذا، دقيق الدخن والنظام الغذائي
الآثار الجانبية لنظام دوكان الغذائي
- يفتقر نظام دوكان الغذائي إلى بعض العناصر الغذائية للجسم.
- لا يتبع نظام دوكان الغذائي مبدأ تنوع الطعام.
- يعتبر فقدان 2 رطل في الأسبوع بوتيرة سريعة ويسبب اختلالات في نظام الجسم.
- يمكن أن يسبب نظام دوكان الغذائي مشاكل في المعدة.
- يتسبب نظام دوكان الغذائي في فقدان العضلات في الجسم.
- حمية دوكان غير مناسبة لجميع الأفراد حيث أنها ممنوعة أثناء الحمل والرضاعة وممنوعة لمرضى السكر ومرضى ارتفاع ضغط الدم والأطفال.
- حمية دوكان ليست مناسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى.
- تؤثر كمية البروتين الكبيرة التي يأكلها الفرد خلال نظام غذائي على الكلى.
- في معظم الحالات، يؤدي هذا إلى رائحة الفم الكريهة.
- يؤثر انسداد السكريات والكربوهيدرات على الجسم ويجعل الفرد دائمًا في حالة من التعب.
- حمية دوكان تسبب الإمساك.
الأطعمة المسموح بها في كل مرحلة من مراحل نظام دوكان الغذائي
1- خلال المرحلة الأولى
- أسماك البحر.
- منتجات الألبان الخالية من الدهون.
- يجب أن يكون اللحم خالي من الدهون.
- الطيور بشرط نزع جلودها.
- مخلل قليل جدا بين الحين والآخر.
- ملعقة صغيرة جدا من الزيت الطبيعي عند الطهي.
- بيضة
- الشوفان؛
- المعكرونة
2- خلال المرحلة الثانية
- بروكلي
- ألف.
- قرنبيط؛
- الباذنجان؛
- كرفس.
- إصدار:
- فلفل أخضر.
- طماطم.
- بصلة
- فطر
- جزرة
- فجل حار؛
- اللحوم خالية من الدهون.
- سمك
- بيضة
- منتجات الألبان الخالية من الدهون.
- بَقدونس.
- فاصوليا خضراء.
- القليل من الزيت عند الطهي.
3- خلال المرحلة الثالثة
- 200 جرام من الكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة.
- بطاطا
- بازيلاء؛
- البطيخ؛
- كمثرى؛
- تفاحة؛
- كيوي؛
- البرتقالي؛
- خوخ
- منتجات الألبان الزيتية.
- اللحوم خالية من الدهون.
- بيضة
- الشوفان؛
- ملعقة صغيرة جدًا من الزبدة أثناء طهي الطعام.
- الخبز: شريحة أو شريحتان على الأكثر.
4- خلال المرحلة الرابعة
- الفاكهة.
- خضروات؛
- رغيف الخبز
- لحم.
- بيضة
- منتجات الألبان الزيتية.
- اتبع جميع الأطعمة المتوفرة في المرحلة الثالثة.
- خصص يومًا واحدًا في الأسبوع لتناول البروتين فقط.
معلومات مهمة عند المرور بمراحل نظام دوكان الغذائي
- أثناء النظام الغذائي، يجب قياس الوزن كل يوم أو كل يومين، لأن الوزن يتغير بشكل كبير وسريع.
- سيكون من الجيد تناول 3 وجبات رئيسية في اليوم.
- اشرب الكثير من الماء لأنه يساعد على حرق الدهون.
- تمرن أو امشِ لمدة نصف ساعة على الأقل كل يوم.
- بسبب نقص العديد من الفيتامينات في المراحل المبكرة من النظام الغذائي، يجب استخدام المكملات الغذائية.
- يمكنك تناول أي كمية من البروتين أثناء النظام الغذائي.
- لا يمكنك الاكتفاء بالمرحلة الأولى من النظام الغذائي إلا إذا وصلت إلى الوزن المطلوب، ثم تنتقل إلى مرحلة تثبيت الوزن وهي المرحلة الرابعة.
- وتجدر الإشارة إلى أن حمية دوكان لا تحتوي على الألياف، وهذا يمكن أن يسبب الإمساك.
- يؤدي الإفراط في تناول البروتينات إلى النقرس وآلام المفاصل.
نوصي بزيارة مقال: رجيم 10 كيلو في الأسبوع، تفاح أخضر
حمية دوكان ومضارها وأي نوع من أنواع الرجيم لها عدة مراحل، لذلك في كل مرحلة من المراحل الأربع عليك توخي الحذر واتباع التعليمات، وعند استخدامه يفضل استشارة الطبيب بالترتيب. إلى: الوصول إلى الوزن المطلوب دون الإضرار به.