طريقة عمل التونة بسمك الماكريل

طريقة طهي التونة بالماكريل من ألذ وأجمل الوصفات التي يمكن تحضيرها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، لذلك سنعرض لكم عزيزي القارئ من خلال موقع القلعة الأفضل. طرق تحضيره.

كيف لطهي التونة مع الماكريل

يمكنك عزيزي القارئ تعلم كيفية طهي تونة الماكريل باستخدام:

مكونات

• 2 كجم من الماكريل (حجم كبير).
• 1 كوب ماء.
• 1 كوب خل أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 كوب ونصف زيت نباتي.
• 1 فلفل أحمر حار.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.

كيف تستعد

• يتم تنظيف الأسماك جيدًا مع مراعاة إزالة القشرة الداخلية بالإضافة إلى إزالة القشور الخارجية.
• كما يتم غسلها جيدًا بالماء وعصير الليمون والملح.
• يتم تقطيع الماكريل أيضًا إلى حلقات، مع الأخذ في الاعتبار أن هذه الحلقات سميكة في الحجم.
• ثم يترك السمك جانبا.
• بعد ذلك، نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة ونصب فيه الماء والزيت والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
• اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا، واتركي الخليط يغلي.
• نضيف الآن السمك ونترك الخليط يغلي مرة أخرى.
• ثم أغلق القدر جيداً وخفف النار وانتظر 60 دقيقة حتى ينضج السمك.
• بعد انتهاء فترة الجلوس، يتم ترشيح الأسماك من الماء المغلي مع مراعاة الحفاظ على الماء المغلي وعدم الانسكاب.
• بعد تبريد السمكة تمامًا، يتم تنظيف الطبقة الخارجية.
• بعد التعقيم، يتم أيضًا إحضار وعاء زجاجي محكم الإغلاق به قطع سمك وفلفل حار.
• أيضا، املأ حوالي ثلث البرطمان بالخل.
• 2/3 من الحاوية مملوءة أيضًا بالماء المغلي.
• يُسكب الزيت أيضًا في الجرة المتبقية حتى يمتلئ فوهة الوعاء.
• ثم قم بتغطية فوهة الحاوية بجزء من أكياس الثلاجة، مع مراعاة أن الحاوية مغلقة جيدًا والغطاء المخصص لها.
• يتم اهتزاز البنك جيدًا أيضًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
• كما يتم وضع البرطمان في الثلاجة لمدة 3 أيام، وبعد تلك الفترة يمكنك تناول ألذ وأشهى التونة التي يمكن تحضيرها بأسماك الماكريل والرضا والشفاء.

كما أدعوك لتعلم كيفية طهي التونة المشوية والمقلية

طريقة طهي التونة مع الماكريل بالطريقة السهلة

كما يمكن تحضير التونة بالماكريل بطريقة سهلة كالتالي:

مكونات

• 1 كيلوغرام من الماكريل.
• و 1 كوب زيت نباتي.
• نقطع بصلة إلى قطع صغيرة.
• 1 فص ثوم كامل.
• ورقة لورا.
• تلة.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 ملعقة كبيرة قرنفل.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 ليمون كبير مقطّع إلى شرائح.
• 1 كوب ماء.

كيف تستعد

• الماء في القدر يغلي.
• ثم نضيف الثوم والفلفل الأسود والقرنفل وورق الغار والهيل والخل وشرائح الليمون والبصل.
• تخلط جميع المكونات جيدا حتى تمتزج.
• بعد ذلك، بعد تنظيف السمك جيدًا، يحضرون السمك ويقطعونه إلى شرائح.
• ثم توضع شرائح السمك في الخليط السابق لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
• يتم ترشيح الأسماك جيدًا وتترك لتبرد.
• قم بإعداد إناء جاف ومحكم، املأه بالسمك البارد بكميات متساوية من الخل والزيت والماء المغلي.
• يُحفظ البرطمان في الثلاجة لمدة 3 أيام ويقدم مع البصل الأخضر ونتمنى لك التوفيق.

ولا تفوت قراءة مقالنا عن كيفية جعل التونة الشيف حلاي

كيفية طهي التونة مع الماكريل والبطاطس

كما يمكنك عزيزي القارئ تحضير التونة مع الماكريل والبطاطس على النحو التالي:

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 فلفل أخضر.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 2 بطاطس مقلية.
• 1 بصلة بيضاء
• 1 طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء.
• اخلطي البهارات حسب الرغبة.

مكونات الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة قشطة.
• 3 ملاعق كبيرة من الجبن الطري.

كيف تستعد

• نخرج حاوية تونة الماكريل المعدة مسبقًا من الثلاجة.
• نسكب الزيت في القدر على النار ونتركه يسخن ثم نضيف البصل والثوم وننتظر حتى يذبل.
• ثم نقطع الفلفل الأخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الوعاء.
• يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة.
• أضف أيضًا القليل من الماء، مع الحرص على خلط الخليط جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ولزجة.
• ثم نجهز الصينية للفرن ونضع فيه البطاطس والفلفل وقطع التونة مع مراعاة التوزيع الجيد للمكونات في الصينية.
• يضاف الصلصة أيضًا إلى التونة.
• ثم نضع الصينية في الفرن وننتظر حتى تنضج وتحمر.
• في النهاية أخرج الصينية من الفرن وزينها بقطع البصل.

ولا تتردد في زيارة مقالتنا. كيفية صنع أسماك التونة المعلبة

طريقة طهي التونة مع الماكريل والخضروات

سنشرح أدناه أيضًا كيفية طهي التونة مع الماكريل والخضروات على النحو التالي:

مكونات

• 1 طماطم
• 1 فلفل أخضر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 بصلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.

كيف تستعد

• بعد طهي التونة مع الماكريل، يحضرون الجرة التي يتم تخزين التونة فيها.
• صب الزيت في المقلاة وانتظر حتى يسخن.
• ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك جيداً حتى يذبل.
• ثم تضاف الطماطم المفرومة إلى البصل مع التحريك باستمرار.
• الآن تضاف التونة إلى الخليط مع إضافة الفلفل الأخضر والملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود وتخلط جيداً.
• في النهاية، نضع جميع المكونات في طبق التقديم ونقدمها بسعادة.

في نهاية هذا المقال، تمكنا من تقديم طريقة لطهي التونة مع الماكريل بطريقة اقتصادية ومذاق رائع لتزويد الجسم بالعديد من الفوائد الموجودة في أسماك الماكريل الضرورية والحفاظ على الصحة العامة ؛