كيفية صنع خبز الطحالب المحلى في المتاجر، يعتبر خبز الطحالب السكر من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس في الوطن العربي بشكل عام وفي جمهورية مصر العربية بشكل خاص.
لذلك، يرغب العديد من ربات البيوت في معرفة كيفية تحضيره، لذلك سنشرح لك في مقال اليوم كيفية تحضيره.
كيف تصنع فطيرة بالسكر في المتاجر
- الفيتا بالسكر من الأطباق المصرية الشهيرة في جميع ولايات الجمهورية والعديد من الدول العربية.
- يعتبر من أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس، ويعتبر طبق غير مكلف ومقتصد.
- إنه مصنوع من مجموعة متنوعة من المكونات والمكونات المتوفرة في معظم المنازل.
- وتقوم كل منطقة بإعدادها بشكل مختلف، مختلف عن المناطق الأخرى، لذلك هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها اختيار الطريقة المناسبة لك.
- ومن أفضل هذه الطرق طريقة عمل الفطير في محلات السكر بتاع.
- هناك عدد من المكونات والخطوات التي يجب اتباعها لتنفيذ هذه الطريقة، وهي كالتالي:
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
- حليب سائل مع ربع كوب.
- كوبان من السكر البودرة.
- كوب زيت بلدي أو زبدة سائلة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- يتم وضع الدقيق المنخل والزيت والملح باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم يعمل الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة.
- بعد ذلك، يضاف الماء تدريجياً حسب احتياجات العجين، بينما يستمر العجن في العمل حتى يتم الحصول على قوام العجين.
- ادهن حواف العجين بكمية قليلة من الزيت.
- ثم يتم تغطيتها بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة حتى لا يصل الهواء إلى العجين، ثم تترك لمدة ساعة لتبرد.
- تقسم العجينة إلى عدد من الكرات متوسطة الحجم، ثم تغطى وتترك مرة أخرى لمدة عشرين دقيقة.
- قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية، ثم اتركه يسخن.
- افردي العجين في ورقة رقيقة جدًا من الرق باستخدام شوبك.
- ثم يتم دهن سطح العجين بالزبدة، ثم يرش السكر على طبقة رقيقة من الزبدة.
- تدحرج الكرة الثانية من العجين كما كان من قبل، ثم تُدهن الزبدة عليها.
- ثم يوضع على الورقة الأولى ثم يرش بالسكر.
- بعد ذلك، يتم إغلاق طرفي الورقة الأولى والثانية جيدًا مع بعضهما البعض حتى تحصل على شكل مربع.
- نحضر صينية الفرن، ثم نغطيها بورق زبدة، ثم نرش طبقة صغيرة من السكر، ثم ندهن السطح بالزبدة.
- كرر نفس الخطوات لكرات العجين المتبقية حتى تنفد الكمية.
- ضعي صينية البان كيك في الفرن واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- أخرجي صينية الفطيرة، ثم اسكبي الحليب البارد فوق الفطيرة بمجرد خروجها من الفرن.
- غطي الصينية بكيس نايلون لمدة عشر دقائق حتى يمتص الحليب الحليب جيداً.
- ثم يتم تقديمه للأكل، حيث يمكن تناوله ساخناً أو تركه لبعض الوقت ليبرد حسب الرغبة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل فطيرة السكر
كيفية صنع الخبز بالسكر في مقلاة
- بعد تعلم كيفية صنع فطيرة السكر في المتاجر، سنتعلم كيفية صنع هذه الفطيرة في وعاء بدون فرن.
- حيث تستخدم الكثير من النساء هذه الطريقة أحيانًا بسبب عطل في الفرن.
- أو الحاجة إلى تحضير الطعام في أسرع وقت ممكن، لأن هذه الطريقة تستغرق وقتًا أقل، وهي تشبه طريقة صنع فطيرة السكر في المتاجر.
- هناك عدد من الخطوات التي يجب اتباعها لعمل رغيف سكر بنكهة واحدة وهذه الخطوات هي كما يلي:
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر.
- الزيت هو كوبان ونصف.
- حليب كامل الدسم: كوب ونصف.
- كوبان من السكر البودرة.
- كوب جوز هند مبشور.
- قليل من الملح
- كأس من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ربع كوب حليب دافئ.
كيف تستعد
- نحضر وعاءً ثم نسكب فيه الدقيق والزيت والملح ثم نخلط.
- يضاف الماء تدريجياً إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
- ثم يتم خلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
- قسّم العجين إلى حوالي ست كرات متوسطة الحجم، بحيث يكون حجم كرة واحدة يتوافق مع حجم الوعاء الذي سيتم طهيه بعد الفرد.
- نترك كرات العجين لمدة لا تزيد عن ساعة للراحة.
- لدحرجة كرات العجين بالمسمار، تحتاج إلى دحرجة الكرة الأولى ثم دهنها بالزيت.
- ثم نرش السكر البودرة على الوجه، ثم نرش كمية صغيرة من جوز الهند.
- يتم دحرجة الكرة الثانية ووضع الأشياء نفسها عليها، ثم يتم وضعها على الورقة الأولى.
- العجين مغلق جيدًا من أحد طرفيه بحيث يبدو وكأنه مربع.
- طبق نفس الخطوات على جميع الكرات بحيث تصبح الفطيرة متعددة الطبقات.
- نحضر القدر ثم نضعه على النار حتى يسخن ثم نفركه بالسمن أو الزيت مع مراعاة عدم استخدام الزبدة حتى لا تحترق.
- انقلي الفطيرة المحضرة مسبقًا إلى مقلاة، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد طهي الفطيرة، يُسكب عليها الحليب الساخن فورًا، بحيث يكون طعمها لذيذًا ولذيذًا، ويكون القلب طريًا من الداخل.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع عجين الفطير في المنزل
طريقة عمل فطيرة السكر بالجوز
وهي من الوصفات التي يحبها كثير من الناس خاصة في شهر رمضان المبارك، ويجب اتباع الخطوات التالية لتحضيرها.
مكونات
- كيلو دقيق منخول.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ربع كوب حليب دافئ.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كوبان من الزيت.
- ربع كوب عسل أبيض.
- مكسرات اختيارية مثل الفستق المفروم أو الفول السوداني.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق بالملح والزيت النباتي.
- صب الماء تدريجيًا في العجين واستمر في الخلط.
- نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة طرية.
- قسّمي العجينة إلى عدد من الكرات متساوية الحجم، ثم افركي الجزء الخارجي بالزيت حتى لا يجف الخارج ولا تظهر قشرة خشنة.
- ثم نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- تدحرج كرات العجين، ثم توضع فوق بعضها البعض، مع وضع كمية مناسبة من الزيت بين كل ورقة.
- نرش المكسرات والسكر البودرة على الفطيرة، ثم أغلق الحواف وافردها بشكل مربع.
- تترك العجينة لمدة خمس دقائق لترتاح.
- اضغطي على الفطيرة من جميع الجوانب للحصول على السماكة المناسبة.
- حضري مقلاة ثم اسكبي كمية كبيرة من الزيت فيها وسخنيها.
- نضع الفطيرة في الزيت الساخن، ثم نتركها تتحول إلى اللون الذهبي، ثم نسقيها بالحليب الساخن، ثم نرش عليها العسل ونقدمها للأكل.
لقد اخترنا لك: كيف تطبخ فطيرة على الموقد
في نهاية هذا الموضوع وعلى موقع القلعة مقال، شرحنا لكم كيفية صنع فطيرة السكر في المتاجر.
كما قدمنا لك طريقة عمل فطيرة السكر في وعاء وكيفية صنع فطيرة السكر بالجوز.
حيث تعتبر هذه الوصفات من ألذ أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس.
عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.