طريقة صنع وعاء خبز بدون خميرة هي مجرد خطوات بسيطة، وهذه الوصفة، بالإضافة إلى كونها سهلة وسريعة التحضير، تعتبر من أجمل وألذ الوصفات على الإطلاق.
لذلك تفضلها كثير من النساء ويبحثن عنها باستمرار، وبناءً على أهمية المهمة بالنسبة للكثيرين، نقدم في طريقة تحضير هذه الوصفة خطوة بخطوة في سطور هذا المقال.
كيف تصنع وعاء خبز بدون خميرة
مكونات الوصفة
- 2 كوب دقيق أبيض سادة.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح الخشن.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت (حسب الرغبة).
- نصف كوب كبير من الماء الدافئ.
كيف تستعد
- أولاً، تُسكب كمية الدقيق في غربال، وتُنخل جيدًا في وعاء كبير للتأكد من إزالة جميع الكتل الموجودة فيه.
- ثم نضيف الملح إلى الوعاء مع التأكد من الخلط جيداً.
- ثم بعد ذوبانه في وعاء آخر، ضعي الكمية المحددة من الزبدة.
- اخلطي جميع المكونات في وعاء بالشوكة أو الملعقة.
- وذلك حتى تصل إلى خليط خشن قليلًا، يكون شكله قريبًا من الخبز المقطّع إلى قطع صغيرة.
- يضاف الماء تدريجياً إلى الوعاء، يجب أن يكون دافئًا وليس باردًا ؛ لإعطاء أفضل نتيجة.
- نخلط جيداً ويمكن زيادة كمية الماء المستخدمة حتى نحصل على عجينة.
- احرص على عدم ترك العجين يلتصق بالوعاء.
- ثم يُغطى الوعاء بأكياس بلاستيكية أو نايلون أو قطعة قماش نظيفة ويترك لمدة ربع ساعة.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وفي مقلاة صغيرة. صب القليل من الزيت.
- ثم ينشرون العجين فيه ويخلطون ببطء وينتظرون العجين حتى ينتفخ.
يقلبون الخبز على الجانب الآخر ويستمرون في التقليب لمدة دقيقتين، ثم يضعونه في طبق التقديم.
شاهد من هنا. كيف يعمل السوريون؟
خبز هندي بدون خميرة
مكونات الوصفة
- 10 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض العادي.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 2 كوب كبير من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة (حسب الرغبة).
كيف تستعد
- تُسكب الكمية المحددة من الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء كبير وتُخلط بالمضرب المرفق.
- وقت الخلط يتم ضبط كمية الماء تدريجيًا مع مراعاة الخلط المستمر.
- حتى لا يلتصق أي من المكونات بالوعاء من الأسفل.
- تأكد من أن الماء دافئ للحصول على أفضل النتائج.
- يمكن زيادة كمية الماء بالاستمرار في الخلط حتى تمتزج العجينة بالكامل.
- ثم توضع الكمية المحددة من الزيت في الوعاء.
- اترك الحاوية في درجة حرارة الغرفة، بعد تغطيتها بأكياس بلاستيكية لمنع دخول الهواء، واتركها هكذا لمدة ساعة على الأقل.
- بعد الوقت المحدد، يتم إخراج العجين من الوعاء.
- ثم قطعها إلى كرات صغيرة ولف الكرات على سطح نظيف.
- تُحضر مقلاة متوسطة الحجم وتُدهن بالزيت أو الزبدة، ثم توضع العجينة المفلطحة عليها.
- انتظر دقيقتين، ثم حركه وانتظر مرة أخرى.
- يتم إخراج الخبز من المقلاة بعد التأكد من تحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم يتم تقديمه ساخناً أو بارداً.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الخبز الشامي في المنزل بدون فرن
في نهاية هذا المقال تعلمنا كيفية صنع وعاء بدون خميرة، نستنتج من قراءتنا أنه لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، لذلك يمكن تحضيره في فترة قصيرة والاستمتاع به. بعد ذلك طعم الخبز الرائع.