ما هي فوائد الجرجير يعرف معظمنا الجرجير ولكننا قد لا نعرف فوائده العديدة حيث تشمل الفوائد الصحية للجرجير التغذية وتقوية المناعة ودعم الغدة الدرقية واليوم سوف نتعرف على أهم الفوائد الصحية. الزنبق المائي
ما هو الطوفان؟
- الجرجير نبات أخضر غني بالمعادن. تنتمي الجرجير المغذي إلى عائلة الكرنب. ترجع أهميته وفوائده الصحية إلى احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، فضلاً عن احتوائه على خصائص مضادة للأكسدة في التركيب الكيميائي للجرجير.
- يحتوي الجرجير على فيتامين سي أكثر من البرتقال، وكالسيوم أكثر من الحليب، وحديد أكثر من السبانخ وحمض الفوليك أكثر من الموز.
- يحتوي الجرجير أيضًا على فيتامين أ، ب 6، فيتامين ب 12، الحديد، المغنيسيوم، الكالسيوم والفوسفور، وهي ضرورية لصحة الجسم.
اقرأ أيضًا: كيفية زراعة زنبق الماء في الماء بدون تربة
ما هي فوائد النباتات المائية؟
نناقش أدناه الفوائد الصحية الرئيسية للفيضانات بالتفصيل:
يساعد في الوقاية من سرطان الثدي
تشير المجلة الأمريكية للتغذية إلى أن الخضروات قد تكون مفيدة ضد السرطان، وقد ثبت أن الجرجير عنصر غذائي فعال مضاد للسرطان يمكن أن يمنع ويوقف تكرار الإصابة بسرطان الثدي.
بناءً على البحث، وجد أن أولئك الذين يستهلكون ما لا يقل عن 80 جرامًا من الجرجير يوميًا لديهم نتائج إيجابية، وأظهرت نتائج البحث أن الجرجير يحتوي على إمكانات مضادة للسرطان ويمكن أن يساعد أيضًا أثناء العلاج الإشعاعي.
يمنع سرطان القولون والمستقيم
أظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Nutrients أن مستخلصات الجرجير والبروكلي أظهرت تأثيرات مضادة للتكاثر عندما يتعلق الأمر بسرطان القولون والمستقيم.
يحسن وظيفة الغدة الدرقية
ثبت أن للجرجير تأثير مفيد على صحة الغدة الدرقية. وهو يعمل عن طريق تقليل إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ويكون أكثر فائدة عند تناوله نيئًا.
يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
- بالإضافة إلى المحتوى الغذائي للجرجير، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من المستقبلات الثانوية التي قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة.
- تم العثور على الخضار مثل الجرجير لتكون مفيدة في خفض الكوليسترول الضار أو LDL، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة الأخرى.
- يحتوي الجرجير أيضًا على فيتامين C الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد على تقليل تلف أنسجة القلب الناجم عن الإجهاد التأكسدي.فيتامين C هو عنصر نشط في عملية الخلايا الجنينية التي تتطور إلى عضيات وتحسن صحة القلب.
انظر أيضًا: فوائد الاستحمام الشامل للرجال والنساء
يحسن صحة العظام
- تظهر الأبحاث أن تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل الجرجير، يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لأن الكالسيوم يصلح العظام ويبنيها عن طريق تحفيز إنتاج بانيات العظم، وهي الخلايا المسؤولة عن هذا النشاط المفيد.
- تعتبر فائدة الكالسيوم هذه مهمة للشيخوخة، على الرغم من أن الشباب يمكن أن يستفيدوا أيضًا إذا كانوا يعيشون نمط حياة خامل، مما يعزز كثافة العظام. يعتبر الجرجير أيضًا مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك، الذي يلعب دورًا مباشرًا في الحفاظ على كثافة العظام كمغذٍ تفاعلي.
- قد تستفيد النساء بعد سن اليأس أيضًا من حمض الفوليك الغذائي كإجراء وقائي ضد هشاشة العظام.
غني بالكالسيوم
- يتفق العديد من الباحثين على أن الكالسيوم ضروري وربما أكثر فائدة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي وارتفاع ضغط الدم، كما أن الكالسيوم من خلال مصادر الغذاء مثل الجرجير آمن أيضًا من التأثيرات القلبية الضارة.
- إذا تمت إضافة 500 مجم من الكالسيوم الإضافي إلى النظام الغذائي اليومي، فهذا يكفي للبدل الغذائي اليومي لمعظم النساء.
- على الرغم من تناول ما يصل إلى 1000 مجم يوميًا من قبل البعض، يمكن أن تحدث مخاطر تراكم الكالسيوم والمشاكل الصحية الناتجة، حيث تظل المصادر الغذائية الشائعة هي أفضل طريقة للحفاظ على مستويات صحية من الكالسيوم في الجسم.
- أظهرت العديد من الدراسات الأخرى أن فائدة الاستهلاك المنتظم للجرجير قد تكون نواتج الأيض الثانوية والمغذيات النباتية الأخرى التي تعمل على إصلاح الضرر الخلوي وتعمل بشكل فعال كوقاية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية والغدة الدرقية.
غني بحمض الفوليك
- حمض الفوليك هو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا في منع العيوب الخلقية والحفاظ على الصحة اليومية، حيث تتأثر مستويات الفولات باستهلاك الكحول.
- النظام الغذائي الغني بحمض الفوليك، والذي يتضمن أطعمة مثل الجرجير والخضروات الأخرى، قد يمنع أو حتى يحل بعض المشكلات الصحية.
- قد يساعد تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالاكتئاب والسكتة الدماغية وهشاشة العظام والتدهور المعرفي وعيوب الأنبوب العصبي لدى الأطفال.
كمضاد للاكتئاب
- يمكن أن يكون سبب انخفاض مستويات حمض الفوليك هو النقص الغذائي أو الإفراط في تناول الكحول، ووجد تحليل 19 دراسة شملت 15،315 مشاركًا أن المستويات المنخفضة من حمض الفوليك تزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
- يعمل حمض الفوليك مع الناقلات العصبية والمسارات في الجهاز العصبي المركزي للتأثير على إنتاج المواد الكيميائية العصبية مثل السيروتونين.
- نظرًا لأن الاكتئاب يؤثر على نسبة كبيرة من سكان العالم، فإن زيادة الأطعمة الغنية بحمض الفوليك، مثل الجرجير، يعد مكملًا غذائيًا مهمًا لتقليل مخاطر هذا المرض المزمن.
يمنع السكتة الدماغية
أظهرت دراسة أجريت على 662 من البالغين الآثار المفيدة للأطعمة المدعمة بحمض الفوليك في الوقاية من السكتة الدماغية. في حالة عدم وجود الأطعمة المدعمة، يجب استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، مثل الجرجير، لتحقيق نفس المستوى من حالة العناصر الغذائية.
قد تكون مهتمًا أيضًا. فوائد شرب البقدونس للهالات السوداء
في نهاية موضوعنا ما هي فوائد الرش؟ نلاحظ أن استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين ج، مثل الجرجير، قد يكون مفيدًا في منع التغيرات المعرفية المرتبطة بالشيخوخة ؛ كما أنه يساعد في حماية وإصلاح أنسجة المخ وتقليل النزيف أثناء السكتة الدماغية.