طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية

كيف تصنع فطيرة التفاح الأمريكية يوضح لك موقع القلعة كيفية صنع فطيرة التفاح الأمريكية لأن فطيرة التفاح هي واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ الأمريكي.

والتي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ونتيجة لذلك فقد أصبحت من أشهر أطباق الحلويات في العالم، لذلك نستعرض كيفية تحضيرها بأكثر من طريقة على النحو التالي.

طريقة عمل فطيرة التفاح الأمريكية

تعتبر فطيرة التفاح الأمريكية من أطباق الحلوى الفريدة من نوعها لسهولة تحضيرها في المنزل، إلى جانب أن جميع مكوناتها بسيطة وسهلة، وطريقة تحضير فطيرة التفاح الأمريكية هي كالتالي:

قد ترغب أيضًا في معرفة: طريقة عمل فطيرة شم النسيم

مكونات العجين

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب زبدة.
• 3/4 كوب سكر أبيض.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قطرتان من الخل الأبيض للتخلص من رائحة البيض.
• قليل من الملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.

مكونات الحشو

• 3 تفاحات كبيرة.
• 25 جرام زبدة.
• 3 أكواب سكر أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة مذابة في 2 ملاعق كبيرة من الماء.
• 1/2 كوب جوز مفروم.

كيف تستعد

1. أولاً، نقوم بإعداد العجينة، حيث نسكب الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
2. أضف البيض إليهم واستمر في الخلط جيدًا.
3. يُضاف إليها الخل، والبيكنج بودر، والملح، ومسحوق القرفة، وقشر الليمون المبشور، والدقيق.
4. نستمر في خلط جميع المكونات معًا حتى يتم الحصول على عجينة صلبة.
5. نأخذ أقل من ربع العجين الكلي ونتركه جانباً.
6. وزعي باقي العجينة في صينية الفرن وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
7. تحضير الحشوة بوضع الزبدة مع شرائح التفاح على النار.
8. نضيف السكر الأبيض والنشا والقرفة ونقلب حتى تنضج قطع التفاح قليلاً.
9. أضيفي الجوز المفروم إلى الخليط السابق واستمري في الخلط لمدة دقيقتين.
10. نحضر العجينة ونبدأ في وضع الحشوة بالتساوي.
11. رشي كمية صغيرة من الدقيق على سطح صلب، ثم افردي كمية العجين التي تركتها جانباً.
12. تقطع عجينة القاعدة إلى أكثر من شريحة متوسطة الحجم.
13. نبدأ في وضع عدة طبقات على العجين عموديًا، وأخرى أفقيًا.
14. نضع الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يتحول سطح الفطيرة إلى اللون الأحمر.
15. أخرجي الفطيرة من الفرن وقدميها ساخنة.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيف تصنع فطيرة سكر مثل المخازن

كيفية عمل فطيرة التفاح الأمريكية المفتوحة

فطيرة التفاح الأمريكية المفتوحة سهلة التحضير.

مكونات العجين

• 25 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 3 مكعبات من جبنة كيري.
• 1/2 كوب زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة كريمة.

مكونات الحشو

• 2 تفاح مبشور.
• 1/2 كوب سكر.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

خطوات الإعداد

1. أولاً، نحضر الحشوة بوضع جميع مكوناتها في قدر كبير على النار حتى تنضج التفاحات وتنضج.
2. ضعي جميع مكونات العجين في وعاء الخلط وابدئي بالعجن بأطراف أصابعك فقط.
3. وزعي العجينة جيداً داخل صينية الفرن، خاصة الجوانب، ثم املئي الداخل بالحشوة.
4. نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى يتحول لونها وحوافها إلى اللون الذهبي ونقدمها مع الآيس كريم.

طريقة عمل فطيرة التفاح المقلية الأمريكية

وصفة فطيرة التفاح الأمريكية هي طريقة بسيطة وموفرة للوقت وهي كالتالي:

مكونات العجين

• 5 أكواب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.

مكونات الحشو

• قطع 3 قطع تفاح إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح.
• 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملاعق صغيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

كيف تستعد

1. نبدأ بتحضير الحشوة، حيث نضع جميع مكوناتها ما عدا قطع التفاح على النار حتى يذوب السكر.
2. أضيفي شرائح التفاح إلى الخليط السابق واتركيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
3. نبدأ في تحضير العجينة بخلط جميع المكونات بأطراف أصابعنا.
4. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. نقسم العجينة إلى 3 أجزاء، ثم نلف كل جزء ونقسمه إلى نصفين.
6. ادهن حواف العجين بكمية قليلة من الماء، ثم اسكب جزءًا من الحشوة على كل جانب واطوِها.
7. نكرر ذلك مع الأجزاء المتبقية من العجين، ثم نضع المقلاة التي تحتوي على الكثير من الزيت على النار.
8. نبدأ في قلي أوعية التفاح واحدة تلو الأخرى حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
9. تزيين فطائر التفاح بالسكر البودرة وتقديمها ساخنة.

إقرئي أيضا: كيف تصنع فطيرة سودانية

في الختام انتهينا من توضيح كيفية عمل فطيرة التفاح الأمريكية بالتفصيل، ويوصى بالاحتفاظ بكميات المكونات المذكورة سابقاً، بحيث يتم تحضيرها بشكل صحيح وبدون أخطاء، دون الحاجة إلى التشحيم. تستخدم الصينية في تحضيرها مع الكثير من الزبدة، بحيث لا تلتصق فطيرة التفاح ويسهل إزالتها، بما في ذلك النعيم والشفاء.