وصفات الدجاج من أهم الوصفات التي يحبها عدد كبير من الناس وكذلك الأطفال وهناك العديد من الوصفات وطرق عديدة لتحضير وصفات الدجاج اللذيذة.
إلا أن وصفة صدور الدجاج بجبنة الموزاريلا هي من ألذ هذه الوصفات، وفي هذا المقال سنناقش بالتفصيل وصفة صدور الدجاج بجبنة الموزاريلا وكيفية تحضيرها.
طريقة عمل جبنة الموزاريلا بالدجاج وصفة
مكونات لعمل صدور الدجاج بجبنة الموزاريلا
- قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كمية قليلة من الفلفل الأسود والملح.
- قطّع 2 طماطم إلى مكعبات.
- كمية مناسبة من أوراق الريحان.
- زيت الذرة.
- بهارات الدجاج.
طريقة طهي صدور الدجاج بالجبن
- بعد غسل لحم الدجاج جيداً استخدم السكين لعمل خطوط طولية في صدور الدجاج دون الوصول إلى الأطراف حتى لا تنكسر.
- تبلي الدجاج جيدًا باستخدام البهارات والتوابل الخاصة بالدجاج، مع إضافة القليل من الملح والفلفل.
- تحضير وعاء لطهي الدجاج وإضافة الكمية المناسبة من زيت الذرة.
- وابدئي في وضع قطع الدجاج في المقلاة، ثم ابدئي في تحمير الدجاج على كل جانب حتى يصبح لونهما ذهبيًا تمامًا.
- أخرجي الدجاج من الزيت واتركيها لبعض الوقت.
- نحضر صينية ونضع الدجاج فيها ونضيف عليها كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا.
- ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة 150 درجة ونتركها لفترة حتى تذوب جبنة الموزاريلا وتحصل على لون ذهبي مميز.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدم الدجاج مع جبنة الموزاريلا ونضيف أوراق الريحان للزينة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا
طريقة عمل الدجاج المحشي بالموزاريلا وصفة
مكونات الوصفة
- نصف كيلو دجاج.
- كمية جبنة الموزاريلا.
- وكذلك كمية الزيت.
- بهارات، ملح وفلفل.
طريقة عمل الدجاج المحشي بجبنة الموزاريلا.
فيما يلي بعض الخطوات التفصيلية لذلك.
- ابدأ في تقطيع الدجاج من المنتصف.
- تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل والبهارات من اختيارك.
- اقلي الدجاج أيضًا بكمية مناسبة من الزيت.
- بعد الحصول على اللون الذهبي المطلوب، أزيلي الدجاج من الزيت.
- نسكب كمية جبنة الموتزاريلا في قطع الدجاج، مع إمكانية إضافة أنواع أخرى من الجبن.
- ضعي قطع الدجاج في صينية بالفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة بالداخل.
- ثم نحضر الدجاج المحشو بجبنة الموزاريلا.
- تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق شيوعًا للعديد من الأفراد وهي شائعة في العديد من المطاعم، لذا فإن القيام بها في المنزل يقلل من التكاليف.
طريقة طهي الدجاج بالجبن والبطاطا المهروسة
مكونات الوصفة
- لتحضير الوصفة، يمكن تقسيم قطعة دجاج كبيرة إلى قسمين.
- كمية الجبن المبشور.
- قطعتان من البطاطس.
- بصل أخضر.
- ملح وفلفل.
- زبدة وزيت نباتي.
طريقة تحضير الوصفة
فيما يلي خطوات تحضير الوصفة بشيء من التفصيل:
- نظفي البطاطس جيداً واسلقيها حتى تصبح مهروسة.
- ابدأ في تقطيع البطاطس وهرسها جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي، ورش الملح والفلفل الأسود.
- نسكب الجبن المبشور على البطاطس ونخلط المكونات جيداً.
- لأن الجبن يعطي طعمًا لطيفًا للبطاطس.
- يُسكب الزيت في القدر ويُسخّنه جيدًا وابدأ في طهي الدجاج على الموقد.
- أخرجي الدجاج من الزيت.
- استخدميه في وعاء عميق وضعي البطاطس والجبن المبشور بالتساوي.
- في النهاية، ضعي الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة.
- للزينة، استخدم البصل الأخضر بعد التقطيع، ويمكن أيضًا استخدام جبنة البارميزان للزينة.
اقرأ أكثر. كم عدد السعرات الحرارية في جبنة الموزاريلا؟
طريقة طهي الدجاج بجبنة البارميزان
فيما يلي مكونات الوصفة:
- لتحضير الوصفة كيلو فيليه دجاج أو بانيه.
- حفنة من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقة من الثوم والبصل.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- كمية قليلة من الريحان.
- حفنة من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير الوصفة
- اخلطي الجبن والبصل والبهارات المشكلة والريحان والملح والفلفل والثوم ومسحوق البصل في وعاء.
- ضع الخليط في وعاء مسطح.
- اغمس فيليه الدجاج في خليط الجبن حتى يغطى بالكامل.
- يوضع الدجاج المغطى بالجبن أيضًا في الصينية.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- أخرج الصينية من الفرن.
- استخدم حفنة من البقدونس المفروم للتزيين.
- الدجاج المغطى بجبن البارميزان جاهز للتقديم.
- هذه الوصفة من أشهر الوصفات.
- جبن البارميزان من ألذ أنواع الجبن وأكثرها تكلفة.
اهمية اكل الدجاج
- يعتبر الدجاج مصدرًا مهمًا جدًا للبروتين المتاح اليوم.
- والتي تزود الجسم بكمية كبيرة من الأحماض الأمينية المهمة لجميع وظائف الجسم المختلفة.
- يحتوي على كمية كبيرة من العناصر والمعادن المهمة للجسم، وصيانته من أهم الأشياء للجسم.
- هذا هو الحال أيضًا عند تناول لحم الدجاج المشوي أو بطريقة صحية أخرى.
- في هذه الحالة يعتبر من أهم مصادر البروتين للوجبات الغذائية التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- يعتبر الدجاج أيضًا أحد أشهر مصادر البروتين للأطفال.
- والتي يمكن تحضيرها بالعديد من الوصفات الشهية حسب ذوقهم.
- كما أن لحم الدجاج يخفض ضغط الدم المرتفع الذي يعد من أهم المشاكل التي يعاني منها فئة كبيرة من الناس.
- أيضًا، اتبع نظامًا غذائيًا يشمل الدجاج والمكسرات والخضروات والفواكه.
- ينظم بشكل فعال مستوى ضغط الدم.
- كما أنه يحسن صحة القلب، خاصة عند طهي الدجاج بالشوي أو السلق.
- هذا لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون.
- يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان حيث ان هناك بعض الدراسات التي اثبتت ان تناول اللحوم الحمراء ولحم الخنزير.
- يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم مقارنة بتناول الدجاج.
جبنة موتزاريلا
- تعتبر جبنة الموزاريلا من أشهر أنواع الجبن التي يحبها الكثير من الناس وخاصة الشباب.
- كما أن استخدامه مع الدجاج من أكثر الوصفات شهرة لدى الكثيرين لما له من قوام مميز ويضيف نكهة لذيذة للدجاج.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنها من أنواع الجبن الرئيسية لصنع جميع أنواع البيتزا والعديد من الوصفات الشهية الأخرى.
أنواع أخرى من الجبن يمكن استخدامها كحشوة دجاج
- جبنة البارميزان.
- وجبنة شيدر مبشورة.
- جبنة رومانية.
- يمكن أيضًا استخدام مزيج الجبن الذي يحتوي على أنواع مختلفة من الجبن الممزوجة معًا لإعطاء طعم فريد.
اخترنا لك أيضًا: طريقة طهي صدور الدجاج المشوي في وعاء
في نهاية المقال، تعلمنا بشيء من التفصيل كيفية طهي الدجاج بجبنة الموزاريلا. يمكنك مشاركة هذه المقالة على وسائل التواصل الاجتماعي ويمكنك مشاهدة المزيد من المقالات التي تغطي العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بالطهي والطعام على موقعنا على الإنترنت. مقالة – سلعة