كيف تعمل الفطيرة الأمريكية يتوق معظمنا إلى الحلويات بعد وجباتنا الرئيسية، ولكن يمكن صنع أي من هذه الحلويات في المنزل بطريقة طازجة ومختلفة، أو شراؤها من مجموعة متنوعة من المتاجر.
حتى نتمكن من صنعها بطريقة أكثر اقتصادية وأمانًا، ومن خلال مقالتنا سوف نوضح لك كيفية صنع الفطائر الأمريكية بأكثر من طريقة.
فطيرة
- وهي من أنواع الحلويات المختلفة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وهي من الحلويات التي أتت إلينا من المطبخ الأمريكي العالمي.
- يفضل معظم الناس في كل مكان في العالم تناول الفطائر على الإفطار مع فنجان من القهوة أو الشاي لوجبة لذيذة وصحية وخفيفة للغاية على الجسم.
- أهم ما يميزه هو القدرة على الطهي بأكثر من صوص، مما يعطي أطعمة مختلفة ويساعد على كسر الروتين المعتاد، لأنه يمكن صنعه من الشوكولاتة أو صلصة الكراميل والعسل ومجموعة من المكسرات، إلخ. الفاكهة.
اقرأ أيضا: كيف تصنع قلعة بيضاء
كيفية صنع الفطائر الأمريكية
مكونات
- 200 غ من الدقيق الأبيض ويفضل أن يكون للحلويات.
- كمية قليلة جدا من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة ملح أبيض ناعم.
- ملعقة كبيرة من السكر المكرر.
- كوب متوسط الحجم من الحليب كامل الدسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة صفراء.
- 1 بيضة كبيرة.
كيف تستعد
- يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ويفضل أن يكون مصنوعًا من البلاستيك، ثم يُسكب الدقيق فوق الملح والبيكنج باودر والسكر ويخلط جيدًا بملعقة خشبية مسطحة.
- اصنع جيدًا في هذا الخليط وأضف البيض والزبدة والحليب تدريجيًا.
- نستمر في التحريك قليلاً بملعقة حتى يتم الحصول على قوام متجانس من هذا الخليط، يجب ألا يقل وقت التحريك عن 8 دقائق.
- نحضر مقلاة صغيرة ونسكب فيها القليل من الزيت ويفضل أن تكون هذه المقلاة غير لاصقة، ثم نسكب الخليط في المقلاة بكوب صغير بحيث يكون دائري. لتشكيل
- نستمر في تكرار نفس الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية العجين، ويجب أن نأخذ في الاعتبار أنها على نار متوسطة وأن شكل العجين يتوافق مع كمية كبيرة جدًا.
طريقة عمل الفطائر بالزبادي في المنزل
مكونات
- 2 بيض كبير.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- نصف كوب سكر أبيض حبيبي.
- كيس اضافي بسيط 200 مل.
- علبة كريمة مخفوقة للحلويات: 100 مل.
- 50 جرام زبدة صفراء.
- ربع كيلو دقيق.
- ملعقة متوسطة من البيكينغ باودر.
- ملح ناعم وصودا الخبز.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونخفق البيض فيه ونضيف السكر والفانيليا ونستمر في الخفق بالخلاط الكهربائي.
- استمر في الخلط لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح لون هذا الخليط فاتحًا.
- يُسكب الزبادي والزبدة الصفراء والكريمة المخفوقة واستمر في الخلط حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تمامًا.
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح وأضيفيهم بحذر شديد إلى الخليط السابق.
- يقلب جيدًا حتى يصبح سائلاً ويكون قوامه متجانسًا، وحضر مقلاة غير لاصقة.
- ثم نضعها على نار منخفضة جدًا ونسكب الكتلة الناتجة في هذه المقلاة حتى تملأ قاع المقلاة وتتخذ شكلًا دائريًا.
- عند وضع العجين على النار، نلاحظ ظهور عدة فقاعات، تتقلب من الجانبين، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نكرر نفس الخطوة حتى ننتهي من كمية العجين الجاهز.
طريقة عمل صلصة البانكيك
مكونات
- كمية صغيرة من السكر الأسود الناعم.
- ثلاث ملاعق متوسطة الحجم من الزبدة الصفراء.
- ربع كوب سكر أبيض بودرة صغير الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- كمية كافية من القرفة وصودا الخبز.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة، نضعها على نار خفيفة، ثم نذوب فيها الزبدة الصفراء ونسكب عليها السكر الأبيض والأسود وزيت الذرة.
- اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الفانيليا والصودا والقرفة واستمري في الخلط حتى يصبح هذا الاتساق متجانسًا ومتجانسًا.
- الفطيرة مغطاة بهذه الصلصة، توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وتقدم لجميع الحاضرين.
شاهدي أيضاً: طريقة صنع كفتة هاتي بالنشا
طريقة عمل فطائر النوتيلا
مكونات
- 250 غ من الدقيق الأبيض، ويفضل صنع الحلويات.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودرة.
- 2 بيض كبير.
- كمية صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 200 جرام من اللبن الزبادي الطازج.
- زيت الطهي
- 100 جرام نوتيلا.
- باقة من الجوز للزينة حسب الرغبة.
- 30 جرام زبدة سائلة.
كيف تستعد
- حضري وعاءً بلاستيكيًا عميقًا، ثم ضعي الدقيق والبيكنج باودر والسكر البودرة.
- نضع البيض ونجهز الخلاط الكهربائي حتى نخلط جميع المكونات بشكل متجانس لمدة 3 إلى 6 دقائق.
- ثم نضيف الزبادي والزبدة السائلة ونستمر في الخلط حتى تصبح الكتلة سائلة ومتجانسة.
- نغلق كوبًا صغيرًا جدًا ونضع المقلاة على نار متوسطة، ويفضل أن تكون على قدر غير لاصق، ثم نسكب المزيج السائل في هذا الكوب الصغير.
- نتركها لمدة ثلاث دقائق ثم نقلبها لمدة دقيقتين، وسنلاحظ أن لونها أصبح ذهبيًا، ونكرر نفس العملية حتى تنتهي العجينة النهائية.
- اسكبي البان كيك الجاهز في خليط النوتيلا، وضعيها فوق بعضها البعض، ثم ضعي الجوز فوقها وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
- نخرجها من الثلاجة ونقدمها لضيوف وسكان المنزل لتكون لهم على شكل حلويات لذيذة مع مشروبات متنوعة.
القيمة الغذائية للبان كيك
تحتوي الفطائر على عدد من القيم والعناصر الغذائية، ومن أهم هذه العناصر:
يحتوي كل 100 جرام من البان كيك على:
- 66 كالوري
- 5 غرامات من الدهون.
- كمية الكربوهيدرات: تصل إلى 6 جرام.
- 2 جرام من البروتينات التي يحتاجها جسم الإنسان باستمرار.
- أحماض دهنية مختلفة مفيدة جدا للجسم.
- عدد من الفيتامينات.
ملامح الفطيرة
هناك عدد من المميزات في حلوى البان كيك جعلت عددًا كبيرًا من الناس حول العالم يفضلون تناولها كل يوم تقريبًا، ومن أهم هذه الميزات:
- إنه طعام خفيف للغاية يساعد جسمك في الحصول على الطاقة التي يحتاجها كل يوم وفي نفس الوقت يساعدك على إنقاص الوزن.
- إنه لذيذ جدًا ومن الأفضل تناوله من قبل البالغين والأطفال.
- إنه رخيص تمامًا ويمكن تحضيره بسهولة ويسر في المنزل، ووقت التحضير حوالي 20 دقيقة.
- خفيف وغني بالفيتامينات، كما يمكن تحضيره بأكثر من صوص مما سيجعلك تأكله أكثر من مرة دون الشعور بالملل.
اخترنا لك: كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية
أخيرًا، أوضحنا لك كيفية صنع الفطائر الأمريكية في المنزل بطريقة أسهل وأكثر تميزًا.