كيف تختار باذنجان جيد ولذيذ فقط عن طريق اللمس، هذا السؤال قد جذب انتباه كل من يريد تعلم فن اختيار الخضار الطازجة، وبالتالي موضوع اليوم سيكون في مقال، كيفية اختيار جيد و واحد لذيذ. الباذنجان على بعد لمسة واحدة، لذا تابعنا!
كيف تختار باذنجان جيد ولذيذ بلمسة واحدة؟
- هناك العديد من الطرق لمعرفة ما إذا كان الباذنجان جيدًا ولذيذ، عن طريق اللمس ولون وحجم الباذنجان، يمكنك تحديد الباذنجان المناسب للطهي.
- الباذنجان الجيد واللذيذ هو الباذنجان الذي يكون صلبًا من الخارج وطريًا من الداخل في نفس الوقت.
- الباذنجان الجيد له ملمس ناعم ولون مشرق ولامع يلفت الأنظار.
- يوصى بعدم اختيار الباذنجان الكبير بسبب احتمالية احتوائه على هرمونات أو تعديله وراثيًا، حيث سيكون طعمه مرًا وبه بذور كثيرة.
- يتراوح حجم الباذنجان الجيد من 5 إلى 8 سم.
- يمكن التعرف على الباذنجان الجيد واللذيذ من الرقبة، لأن رقبة الباذنجان تخبرنا ما إذا كان الباذنجان طازجًا أم لا.
- عنق الباذنجان الطازج الجيد هو أخضر زاهي وله شعر ناعم وناعم.
- من ناحية أخرى، فإن رقبة الباذنجان القديم غير الطازج تكون خضراء داكنة، مع وجود حبيبات صغيرة عليها، قاسية وخشنة.
ولا تفوت قراءة مقالتنا. فوائد الباذنجان الأسود لفقر الدم
اختيار الباذنجان الجيد واللذيذ بلمسة واحدة
من خلال الأسطر التالية، سوف نقدم لك حيلة ذكية للغاية حول كيفية اختيار باذنجان طازج جيد ومناسب للطهي:
- أما عن إجابة السؤال عن كيفية اختيار باذنجان جيد ولذيذ بمجرد اللمس، فيمكنك الضغط على الباذنجان بأصابعك.
- إذا لاحظت أن الباذنجان يقاوم بقوة ضغط أصابعك ولا يغير شكله، فهذا يعني بوضوح أن هذا الباذنجان لم ينضج بعد.
- أيضًا، إذا لاحظت أن شكل الباذنجان يتغير قليلاً مع ضغط أصابعك ثم يعود إلى شكله الطبيعي، فهذا يعني أنه الباذنجان المرغوب الذي يجب عليك اختياره.
- إذا لاحظت أن الباذنجان قد تغير شكله كثيرًا لدرجة أن الباذنجان قد اخترقته بضغط يدك، فهذا يشير بالتأكيد إلى أن الباذنجان على وشك التعفن أو أنه فاسد بالفعل.
- وبالتالي، سيكون من السهل جدًا معرفة ما إذا كان الباذنجان طازجًا أم لا، فقط عن طريق لمسه بأصابعك.
كيف تختار الباذنجان؟
- يجب أن يكون للفاكهة قوام ناعم ولون باذنجان داكن وغطاء لامع.
- لا يجب أن تكون رقبة الباذنجان خشنة وقاسية.
- حجم الباذنجان صغير وليس كبير وفي نفس الوقت يكون ثقيلاً وليس خفيفاً.
- العلامة الموجودة على قاع الباذنجان خطية وليست دائرية لأن الحلقة تحتوي على بذور أكثر من الطول.
- يجب أن يتمتع الباذنجان بجسم مرن نسبيًا، لأن هذا يدل على أنه طازج.
قد تعرف أيضًا: ما هي فوائد الباذنجان؟
نصائح للباذنجان
- يجب عدم وضع الباذنجان في الماء المالح لفترة طويلة حتى لا يفقد العناصر الغذائية اللازمة.
- عند طهي الباذنجان، إذا حدث تغير في الرائحة أو اللون، تخلصي منه لأنه يجب أن يفسد.
- الباذنجان الفاسد تقريبا ليفي ومليء بالبذور وصلب، ولا يجب استخدام هذا الباذنجان لأنه سيكون مر وحار ويفسد طعم الطعام.
فوائد الباذنجان
- يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، بما في ذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
- يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية، يساعدك على إنقاص الوزن عند تناول الطعام الصحي.
- وهو مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الشديد، حيث أنه غني بالحديد.
- يحتوي على البوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 الذي يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
اقرأ هنا عن فوائد الباذنجان الأسود لفقر الدم
اليوم تعلمنا الكثير من المعلومات معك حول موضوع كيفية اختيار باذنجان جيد ولذيذ بمجرد لمسه، وتعرفنا على فوائد الباذنجان المهمة لصحة الإنسان.