الجمبري هو نوع من الأسماك وله مذاق شهي، يؤكل في جميع دول العالم، وله العديد من الأسماء، ويعرف باسم الجمبري أو السلطعون أو سلطعون القمر. هي واحدة من الحيوانات المائية التي تعيش في ج. المياه العذبة أو المالحة وينتمي إلى عائلة القشريات اللافقارية.
أصله من الكاميرون وهو من أهم أنواع اللحوم التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، وللروبيان عدة أنواع وألوان، فهناك الجمبري الوردي، والروبيان الرمادي والبني، وأشهرها. هذه الأنواع من الجمبري الوردي.
القيمة الغذائية للروبيان
يعتبر الجمبري من أهم الأطعمة المائية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية لاحتوائه على بروتينات أساسية مثل التوربو للمرح والسيلينيوم.
كما أنه مصدر رئيسي للعديد من المعادن مثل الحديد والنحاس والزنك والفوسفور والمغنيسيوم.
يحتوي الجمبري على الكالسيوم والصوديوم والمنغنيز بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات.
على سبيل المثال، E و B6 و D و B و B12 والكولين وبعض B2 و B1 و C وحمض الفوليك.
الجمبري منخفض السعرات الحرارية، ويوفر 200 سعر حراري لكل 6 أونصات، وهو غني بالبروتين عالي الجودة وقليل من الزئبق.
يوصى بتناول ما يقرب من 46 جرامًا من البروتين يوميًا للنساء و 56 جرامًا للرجال.
تم العثور على هذه النسبة في الجمبري لأن كل 6 أونصات من الروبيان تحتوي على حوالي 39 جرامًا من البروتين.
أنظر أيضا سمك ناجل وفوائده
الفوائد العامة للروبيان
- يحافظ على صحة الجلد والشعر.
- يزيد من مستوى الطاقة في الجسم.
- يقلل من الشيخوخة المبكرة.
- يقضي على سرطان البروستاتا.
- يقوي العظام.
- يزيد الشهية
- من أهم مصادر الفوسفور.
- حافظ على صحة العين.
- يساعد على إنقاص الوزن.
- يزيد من خلايا الدم الحمراء.
- يقلل من مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
- يساعد في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.
- يساعد الروبيان على تعزيز الدورة الدموية في جسم الإنسان، مما يساعد على تقوية بصيلات الشعر.
- يجدد ويغذي بصيلات الشعر التالفة، وبالتالي يمنع تساقط الشعر والصلع.
- يحتوي الجمبري أيضًا على العديد من البروتينات التي تحافظ على الجلد والشعر.
- يعزز جمال البشرة ونظاراتها، كما أنه يحافظ على رطوبة البشرة.
- يمنع الجمبري تكوين تجاعيد الوجه والبذور السوداء لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.
- مثل بيتا كاروتين، الذي يساعد على منع الجذور الحرة والقضاء عليها.
- الحماية من السمنة، الجمبري يحتوي على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية.
- بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي تمد الجسم بالطاقة.
- وبالتالي فهو يعمل على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم مما يسهل حركة الطعام في الأمعاء.
- يساعد في هضم وامتصاص الطعام مما يزيد بشكل كبير من حرق الدهون.
- صحة العظام، تساعد في تقليل آلام المفاصل وأمراض العظام مثل هشاشة العظام.
- كما أنه مهم أثناء الحمل لأنه يساعد على نمو عظام الجنين، والسبب في ذلك أنه يحتوي على الفوسفور والكالسيوم.
نوصي بالقراءة. فوائد الجمبري للرجال
الفوائد الصحية للروبيان
عمل الجمبري والإنزيم
يعتبر الجمبري من المصادر الغنية بالمعادن مثل الزنك والسيلينيوم، ويقومون بتنشيط وتنظيم الإنزيمات التي تساعد في إكمال العمليات الحيوية في الجسم والتفاعلات الكيميائية.
ينشط الزنك الإنزيمات اللازمة لإنتاج الطاقة، وتعتمد بعض البروتينات على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم جهاز المناعة.
يحتوي الجمبري على 2.8 مجم من الزنك، وهو ما يمثل 35٪ من الاستهلاك اليومي للرجال و 25٪ للنساء.
الجمبري والدورة الدموية وخلايا الدم
الروبيان غني بفيتامين أ الذي يعزز نمو وتكوين خلايا الدم الحمراء.
كما أنه يساعد في تنشيط جينات نمو الخلايا الجذعية ويزود خلايا الدم الحمراء بالحديد الذي تحتاجه لنقل الأكسجين.
يحتوي الجمبري على فيتامين ب 12 الضروري لخلايا الدم الحمراء والأعصاب.
توفر كل 6 أونصات من الروبيان حوالي 512 وحدة دولية من فيتامين أ و 2.8 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
مقاومة الجمبري والسرطان
من أهم مميزات الجمبري أنه يحمي الخلايا وأغشيتها من الجذور الحرة والأضرار.
كما أنه ينشط الإنزيمات المقاومة للسرطان وينشط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم لاحتوائه على عنصر السيلينيوم وهو أحد مضادات الأكسدة.
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من السيلينيوم لديهم أقل خطر للوفاة من السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة وسرطان القولون والمستقيم.
انظر أيضا: الرنجة الآثار الجانبية والفوائد
فوائد الجمبري لانقاص الوزن
يعتبر الجمبري من الأطعمة الصحية التي ينصح بتناولها لأنه يزيد من الشعور بالشبع.
وبالتالي، فهو يعزز فقدان الوزن، ويمكن أن يرتبط نقص فيتامين (د) في الجسم بزيادة الوزن والسمنة.
لذلك ينصح بتناوله وسد أي نقص فيه، ويعتبر الجمبري من المصادر الغنية بفيتامين د.
يعتبر الجمبري أيضًا من الأطعمة التي تعزز فقدان الوزن، والسبب في ذلك أنه غني بالزنك الذي يؤثر على مستوى هرمون اللبتين.
يعمل على تنظيم تخزين الدهون وحرقها وضبط الشهية، وبفضل وجود الزنك في الجمبري فإنه يلعب دورًا فعالاً في محاربة السمنة ويعزز فقدان الوزن وفقدانه.
يعتبر الجمبري أيضًا مصدرًا مهمًا لليود، وهو أحد المعادن المهمة التي تنظم عمل ونشاط الغدة الدرقية.
وهو مسؤول عن التمثيل الغذائي وحرق الدهون في الجسم ويؤدي أيضًا إلى فقدان الوزن.
فوائد الجمبري للصحة الجنسية
أكد عدد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الجمبري أكثر من مرتين في الأسبوع يتمتعون بصحة جنسية أفضل.
بالإضافة إلى ذلك، يستمتعون أكثر بالعلاقة الحميمة، والنساء اللائي يأكلن الجمبري يحملن بشكل أسرع، وفقًا لموقع “إنديا تايمز”.
توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول 3 حصص من المأكولات البحرية في الأسبوع.
هذا ليس فقط لأنه آمن، ولكن أيضًا لأنه يعزز الصحة العامة، ووجدت دراسة نشرت في مجلة علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي أن تناول المأكولات البحرية يزيد من الخصوبة.
تؤكد Live Strong أن المأكولات البحرية غنية بالزنك، مما يزيد هرمون التستوستيرون لدى الرجال، مما يزيد من أدائهم الجنسي.
بعض الآثار الجانبية للروبيان
الاستهلاك المفرط لكميات كبيرة من الجمبري يمكن أن يسبب ما يلي:
- يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الجمبري إلى زيادة خطر الإصابة بالنقرس نظرًا لاحتوائه على حمض البوليك.
- الطفح الجلدي وحساسية الجلد يعاني الكثير من الناس من حساسية تجاه الأسماك ومنتجات الألبان.
- لذلك يجب تجنب تناول كمية كبيرة من الجمبري.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم لأن تناول المزيد من الجمبري يرفع مستويات الكوليسترول في الدم.
- لذلك، ينصح مرضى الكوليسترول والقلب بتناول الجمبري باعتدال، بحسب الأطباء.
أنظر أيضا: سبب الحساسية من الجمبري
من القائمة، يبدو لنا الأهمية الكبيرة للروبيان والفوائد العديدة التي تؤكد جميعها ضرورة توخي الحذر عند تناول الجمبري.
عدم تفريغها بعناية حتى يتمكن الإنسان من تحقيق فوائدها الجيدة والابتعاد عن مضارها، حتى يمكن استخدام هذا الطعام اللذيذ بشكل مثالي.