طرق تحضير عجينة العشر دقائق

وصفات العجين، وصفات المعجنات هي طريقة قريبة منا جميعًا، ونحن بلا استثناء نحب المعجنات ونحب عملهم، لكننا نبحث عن طرق مبتكرة وجديدة وفي نفس الوقت سهلة للطهي. هذه المعجنات.

لذلك سنعرض لكم في هذا المقال من خلال موقع القلعة بعض المعجنات وكيفية صنعها.

طريقة عمل عجينة لمدة عشر دقائق

اعجن المكونات لمدة عشر دقائق

• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
• كوب ماء ساخن.
• 5 أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة حليب مجفف.
• نصف كوب زيت ذرة.

كيف تستعد

1. اخلطي كوبين من الدقيق مع السكر والماء الدافئ والحليب والخميرة والحليب المجفف بخلاط كهربائي أو ملعقة.
2. ثم اترك الخليط لمدة عشر دقائق.
3. أضف ثلاثة أكواب من الحليب ثم اعجنها حتى تحصل على قوام ناعم وقابل للتشكيل.
4. يعجن باليد أو بآلة العجين.
5. نقسم العجينة إلى كرات، ثم نجهزها للحصول على أي شكل أو حشوة.
6. لا نترك العجين يرتفع كثيراً، لأنه ليس ضرورياً، لأننا نبدأ العمل بعد العجن.

اقرأ أيضًا: عجينة بيتزا مدتها عشر دقائق

خيار آخر لعمل عجينة العشر دقائق

• عجينة العشر دقائق سهلة التحضير، ولها طعم مقرمش فريد ولذيذ، كما أنها توفر الكثير من الجهد والوقت.
• المكون الرئيسي لعجينة العشر دقائق هو الطحين أو الطحين، مما يجعلها لذيذة ورقيقة.
  • لكن احرصي على عدم إضافة الدقيق إلى الخليط دفعة واحدة، بل أضيفي نصف الكمية تدريجيًا، ثم النصف الآخر، وهي الفترة التي نترك خلالها الخليط حتى يتخمر ويصبح أكثر ليونة.

مكونات

• أضف 5 أكواب من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• نصف كوب زيت.

كيف تستعد

1. نخل كوبين من الدقيق حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من الأوساخ، ثم أضف السكر والحليب البودرة.
2. قم بإذابة الخميرة في كوبين من الماء الدافئ واتركها لمدة دقيقة واحدة فقط حتى تتفاعل، ثم أضفها إلى الخليط.
3. امزج هذه المكونات معًا واتركها تتخمر.
4. ثم نضيف 3 أكواب دقيق ونصف كوب زيت زيتون ونعجن مرة أخرى ولكن بحذر يجب أن تكون العجن جيدة وسريعة.
5. نلف العجينة ونقسمها إلى كرات، ثم نملأها بالحشوة التي نحبها.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع عجينة التورتيلا

حشوات قليلة لعجينة لمدة عشر دقائق

لب الزعتر

• 2 كوب زعتر مطحون.
• نصف كوب زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة سمسم ذهبي كبير.
• تخلط كل هذه المكونات وتسكب في العجينة لمدة عشر دقائق.

حشوة الجبن

• يوجد العديد من أنواع الجبن بمختلف النكهات والأشكال والأذواق، وتشمل الأجبان الجبن الشيدر والموزاريلا والجبن التركي والجبن الأبيض وجبن الكاري.

جبنة بيضاء ونعناع

• اخلطي كمية مناسبة من الجبن الأبيض مع القليل من زيت الزيتون والنعناع الجاف أو الطازج.
• نضيف أيضًا نكهات الفلفل الأحمر أو إكليل الجبل.

أنواع المعجنات سهلة التحضير المقلية بالزيت

إليك أيضًا هذه المعجنات، التي عادة ما تكون مقلية بالزيت المغلي، ويمكن أيضًا وضعها في الفريزر وإحضارها على الفور إلى المائدة ؛

سمبوسة

• يمكن أن يكون السمبوسك مجانيًا في أي مناسبة خاصة خلال شهر رمضان، لذلك ننصح بتحضيره بحشوات مختلفة مثل الجبن واللحوم والدجاج والخضروات.
  • ثم تقوم بتقسيمها ووضعها في الفريزر بحيث يسهل إخراجها واستخدامها في أي وقت.

التورتيلا

• وهي نوع من المعجنات لا تختلف كثيرا عن السمبوسة، يمكنك أيضا تخزينها في الثلاجة وإخراجها في أي وقت.

لفة الربيع

• هي نوع من المقبلات ولكنها تنتمي للمطبخ الصيني، فهي لذيذة وسهلة التحضير، ويمكنك شرائها جاهزة ولا تحتاج إلى جهد ووقت.

الجلاش

• يمكنك عمل لفائف الجلاش اللذيذة وتعبئتها بحشوات مختلفة مثل اللحم أو الدجاج.
• يمكنك أيضًا تقديمه كنوع من الحلوى، وملئه بالقشدة أو السكر والمكسرات.

كما يمكنك مشاهدة طريقة عمل عجينة لقيمات القاضي

لذلك ناقشنا أسهل الطرق لعمل عجينة مدتها عشر دقائق ومجموعة حشوات مناسبة لها، اختر ما يعجبك وما يعجبك، ونتمنى أن تسعدك المقالة وتفيدك.