والحديث عن بذور الشيا وفوائدها سيكون بالتأكيد مثيرًا للاهتمام عندما تعرف ما هي العناصر الغذائية التي تحتوي عليها هذه البذور، وهو السبب الرئيسي لأهميتها الكبيرة، التي تتساوى مع الأهمية الغذائية للسمسم، لوضع بذور الكتان في أي طعام، حتى لو: انه غير صحي فهو يزيد مما يجعله صحياً بفضل الفيتامينات.
بذور الشيا
بذور الشيا عبارة عن حبوب صغيرة بيضاوية الشكل يتراوح لونها من الأسود إلى الأبيض.
يأتي من المناطق الصحراوية في المكسيك ويسمى النبات الذي يتم استخراجه منه سالفيا هيسبانيكا.
كان استخدام الشيا في الحياة منذ العصور القديمة، ولكنه الآن ينمو باستمرار في جميع دول العالم.
أنظر أيضا: كيفية استخدام زبدة الشيا الخام للجسم
من أين تأتي بذور الشيا؟
تأتي بذور الشيا من نبات سالفيا هيسبانيكا، وهو نبات نعناع مزهر موطنه أجزاء من المكسيك وغواتيمالا.
أصبحت حبوب الشيا طعامًا صحيًا شائعًا تجاريًا في العقد الماضي، لكنها في الواقع واحدة من أقدم أشكال التغذية وكانت عنصرًا أساسيًا في نظامي المايا والأزتيك.
فوائد بذور الشيا
يساعد على الهضم
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، وتوفر حوالي 40 جرامًا من الألياف الغذائية لكل 100 جرام.
الألياف مفيدة لعملية الهضم وتساعد في مشاكل الأمعاء (مثل الإمساك).
تساعد الألياف أيضًا في تخفيف الالتهاب والتهيج في الأمعاء وتساعد أيضًا في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
فقدان الوزن
صدق أو لا تصدق، البذور هي الغذاء الخارق الجديد لأنها ليست غنية بالألياف فحسب، بل إنها تعزز الطاقة أيضًا.
مجرد حفنة من بذور الشيا عند مزجها بالمكسرات أو الفواكه المجففة أو العصائر المخفوقة أو المخفوقات يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
ويمكنه أيضًا امتصاص كميات كبيرة من السوائل والتوسع في المعدة، مما يساعد على قمع الشهية ومنع آلام الجوع المفاجئة.
ويمنع الإفراط في الأكل وبالتالي يسهل فقدان الوزن. يحتوي كل 100 جرام من بذور الشيا على حوالي 480 سعرة حرارية.
و 30 جرامًا من الدهون، بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة (الدهون الجيدة / الأساسية، بما في ذلك أوميغا 3، 6) تساوي 23 جرامًا.
المعادن الأساسية ومضادات الأكسدة
تحتوي بذور الشيا، بالإضافة إلى كونها من مضادات الأكسدة، على مجموعة من المعادن الأساسية، لذا فهي أكثر ملاءمة للاستخدام في الأنظمة الصحية لحياة صحية.
أو بالنسبة للخاصية المضادة للأكسدة، فهي تقلل من آثار السرطان أو ظهور علامات الشيخوخة.
لمزيد من الانتقاص من مظهر الشخص وصحته، يمكن أن توفر ملعقتان كبيرتان فقط من بذور الشيا 30 بالمائة من احتياجاتك اليومية من المنجنيز و 18 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
يحافظ على نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول
بذور الشيا مفيدة لصحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي بشكل عام. بعض الأبحاث المتقدمة تربط استخدام بذور الشيا.
مستويات السكر في الدم الصحية، HDL (الكوليسترول الجيد)، الكوليسترول، وكذلك انخفاض مستويات الدهون الثلاثية (دهون الدم) و LDL (الكوليسترول الضار).
يمكن لمرضى السكر تناوله بأمان، ويمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب والعظام
هناك أخبار سارة لأي شخص لديه حساسية من الغلوتين: بذور الشيا خالية تمامًا من الغلوتين.
حبوب الشيا وفوائدها بالماء لانقاص الوزن
قبل أن نتحدث عن فوائد حبوب الشيا لفقدان الوزن، نحتاج إلى معرفة العناصر التي تحتوي عليها هذه الحبوب والتي تعزز فقدان الوزن وكيف تساعد.
بمجرد أن نتحدث عن حبوب الشيا، نرى الأطباء ونضعها في علبة كبيرة بسبب الوظائف الصحية التي يؤدونها في جسم الإنسان.
وسيكون سؤالك بالتأكيد حول المواد التي تحتوي عليها لتصبح ذات قيمة كبيرة، فهذه الحبوب تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تغذي الجسم.
والألياف تعطي إحساسًا بالشبع طويل الأمد وبالتالي تحد من عدد السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
لذا فإن تناول هذه الحبوب يؤدي بشكل مباشر إلى فقدان الوزن الطبيعي ومحاولاته
ثبت أن تناول 10 غرامات من بذور الشيا، أو ما يعادل 40٪ من السعرات الحرارية اليومية، يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل فعال.
لكن بذور الشيا غنية أيضًا بالدهون، حيث وجدت دراسة أجريت على بذور الشيا أنها تحتوي على 138 جرامًا من السعرات الحرارية لكل 1 جرام من الدهون.
من هذا يمكن أن نستنتج أن الزيادة المفرطة في تناول هذه الحبوب يمكن أن تضر بوزن الجسم وتسبب زيادة الوزن وليس فقدانه.
أنظر أيضا: زبدة الشيا للشعر والبشرة
فوائد الشيا للعظام وتأثيرها عليها
تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من العناصر التي تمد الجسم بالتغذية السليمة
مما يزيد من درجة صحة العظام وسلامتها حيث يوفر الكالسيوم والفوسفور بكميات تفوق الخيال.
بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود البروتين فيه جعله أكثر قدرة على الحفاظ على العظام، وخاصة الشيء الأكثر إثارة للدهشة هو:
يحتوي على 18٪ كالسيوم، بعدد 28 جرام.
هذا رقم غير عادي يتجاوز الرقم الذي يمكن العثور عليه في منتجات الألبان، والتي تعد المصدر الرئيسي للكالسيوم.
وهنا يمكن القول بوضوح أنه أحد المصادر الكبيرة للكالسيوم وفي حالة الإنسان فهو بديل لمنتجات الألبان.
لا يحب الإكثار من تناول مشتقات الألبان، لكنه يحتاج إلى تناول مشتقات الحليب، لأنه لا يوجد شيء مفيد تمامًا.
تحتوي بذور الشيا على مادة تقلل من امتصاص الكالسيوم بنسبة صغيرة، وتعرف هذه المادة بحمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص الكالسيوم.
فوائد بذور الشيا للالتهابات
الالتهاب هو أحد السوائل التي يستخدمها الجهاز المناعي لمحاربة أي مرض أو عدوى.
مثال على ذلك هو التورم عند التعرض لجرح كبير. من هذا المنظور، فإن تحريض الالتهاب له العديد من الفوائد العلاجية للمريض.
ولكن من وجهة نظر أخرى نجد أن الالتهاب قد ينتج عن ضرر أكبر، وينقل المزيد من العدوى بشكل متكرر.
يكون هذا أكثر وضوحًا في حالة العدوى المستمرة أو المتكررة.
يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
عادة، لا تظهر أعراض الالتهاب المستمر بشكل واضح، ولكن يتم الكشف عنها بوضوح إذا تم الكشف عن الالتهاب في الدم.
أجريت دراسة مهمة لتحديد مدى تأثير بذور الشيا على الالتهابات، بناءً على مجموعة من مرضى السكري، ولكن في المرحلة الأولية.
تم نصحهم بتناول 36 جرامًا من بذور الشيا يوميًا وهنا أظهرت هذه الدراسة الفعالية الكبيرة لبذور الشيا في تقليل الالتهاب بنسبة 40٪.
ومع ذلك، لم يكن اختبار نخالة القمح ناجحًا في توفير فائدة مضادة للالتهابات كما فعلت بذور الشيا.
لكن مع نجاح هذه الدراسة، أجريت عدة دراسات أخرى، لكنها لم تحقق نجاحًا كبيرًا في هذه الدراسة لأن النتائج لم يكن لها نفس النسبة العالية.
انظر أيضًا استخدامات زبدة الشيا الأفريقية
فيما يلي جميع التفاصيل حول بذور الشيا وفوائدها الصحية الكبيرة للجسم. بعد هذه المقالة سوف تأكل بذور الشيا كل يوم من حياتك حتى تتمكن من الاستفادة من الفوائد الخاصة لهذا النبات.
لكن الحظر المفروض على تناول بذور الشيا يجب قبوله وعدم تناوله بكميات كبيرة، حتى لا يؤدي إلى نتائج عكسية.