طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

نقدم طريقة طبخ اللازانيا بالبشاميل من خلال موقع القلعة، لأن اللازانيا من أشهى الأطباق الإيطالية، ويمكن تقديم اللازانيا على الطاولة عند الرغبة، لأنها كريمية ويمكن أن يكون مذاقها. يمكن تغييره بالعديد من المكونات مثل الزعتر والجبن واللحم المفروم.

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

فيما يلي سوف نتعلم كيفية صنع اللازانيا بالبشاميل بالطريقة اللذيذة، بالمكونات وطريقة الطهي:

مكونات لصنع اللازانيا بالبشاميل

• 500 جرام من معكرونة اللازانيا.
• الكمية حوالي 200 جرام أو جبن موزاريلا مبشور حسب الرغبة.
• لتر من الحليب.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب دقيق.
• فلفل أبيض أو أسود.
• ملح للتذوق.
• 1/5 كيلو لحم مفروم للحشوة.
• بصلة مبشورة كبيرة.
• نقطع الطماطم إلى مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• كمية قليلة من الزيت أو الزبدة.

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

1. نبدأ في تحضير صلصة البشاميل بوضع ملعقة من الزبدة أو القليل من الزيت على نار خفيفة.
2. نضيف الدقيق إلى الزبدة على النار ونقلب مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول الطحين إلى اللون الذهبي.
3. يُسكب لترًا واحدًا من الحليب على النار مع الزبدة والدقيق مع التحريك باستمرار.
4. ثم يضاف الملح والفلفل الأبيض أو الأسود ويقلب لعمل صلصة البشاميل الخفيفة.
5. نترك البشاميل جانباً ونجهز وعاءً جديدًا لتحضير الحشوة المطحونة، نصب الزيت في الوعاء ونضيف البصل ليذبل.
6. ثم نضيف اللحم المفروم ونخلط المكونات من وقت لآخر حتى يتم امتصاص اللحم لإضفاء النكهات.
7. نضع ما يضفي نكهة على اللحم: طماطم، معجون طماطم، ملح وفلفل أسود.
8. ثم اتركهم على النار لمدة 5 دقائق، ثم ارفع القدر عن النار.
9. نبدأ بتحضير صينية اللازانيا وهذه هي الخطوة الأخيرة في طريقة البشاميل لازانيا حيث نقوم بتحضير صينية الفرن.
10. تُسكب كمية وفيرة من صلصة البشاميل في قاع الصينية، ثم توضع طبقة من نودلز اللازانيا، تليها حشوة اللحم المفروم.
11. نستمر في وضع طبقة اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، وكذلك نضيف جبنة الموزاريلا في طبقة منفصلة أو طبقة من اللحم المفروم.
12. بعد الانتهاء من جميع المقادير، اسكبي القليل من جبن البشاميل وجبنة الموزاريلا على آخر طبقة من اللازانيا.
13. نترك الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة، نحن سعداء وبصحة جيدة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع اللازانيا الإيطالية

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل والزعتر

في هذه الوصفة نستخدم مكونات لها مذاق خاص وتوابل مختلفة لمذاق مختلف من البشاميل ولازانيا اللحم المفروم.

مكونات اللازانيا بالبشاميل والزعتر

• باقة لازانيا 400 غرام.
• 750 جرام لحم مفروم.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• فصين من الثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
• ملح
• فلفل اسود.
• بهارات اللحم.
• 3 حبات طماطم مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة الجاهزة.

مقادير صلصة البشاميل

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• 1/2 لتر حليب.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• يرش جوزة الطيب.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب جبن موزاريلا.

طريقة تحضير اللحم المفروم للبشاميل ولازانيا اللحم

1. نحضر وعاء لتسخين الزبدة والبصل مع التحريك حتى ينضج البصل.
2. نضيف اللحم المفروم والثوم إلى القدر على النار مع التحريك باستمرار ثم يضاف اللحم ويقلب حتى ينضج.
3. ثم نضيف البقدونس والزعتر المجفف والطماطم المفرومة وصلصة اللحم المفروم ونخلط جيداً.
4. في النهاية نضيف الملح والفلفل الأسود مع الخلط ونترك القدر على نار هادئة حتى تصبح المكونات متجانسة.

طريقة عمل بشاميل

1. يجب تحضير البشاميل بطريقة تصطف الطبقات في صينية الفرن للحصول على لازانيا لذيذة.
2. نضيف الدقيق إلى الزبدة المذابة في وعاء على النار، ثم نقلب حتى يتحول لون الطحين إلى اللون الذهبي، ثم نضيف الحليب ونستمر في التقليب.
3. قلّب الخليط على النار لمدة دقيقتين حتى يصبح قوامًا متجانسًا، ثم ارفعه عن النار.
4. نكّهي صلصة البشاميل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا واخلطيها وارفعيها عن النار.

صنع طبق من اللازانيا بالبشاميل والزعتر

1. قم بطهي اللازانيا في الماء والملح وملعقة كبيرة من الزيت لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
2. ثم ارفعي اللازانيا عن النار وضعيها في ماء بارد.
3. للحصول على أفضل النتائج، اغلي طبقة أو طبقتين فقط، ثم اغلي الباقي واحدة تلو الأخرى.
4. نحضر صينية البيركس ونفرشها بالبشاميل، ثم نضع الطبقة الأولى من طبقات اللازانيا المسلوقة.
5. ثم نضع طبقة من اللحم المفروم، ثم طبقة من البشاميل، ثم طبقة من اللازانيا مرة أخرى، ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم البشاميل.
6. الطبقة الأخيرة هي بقية اللازانيا، وفي الأعلى طبقة من البشاميل وجبنة الموزاريلا.
7. سخني الفرن إلى 200 درجة، ثم ضعي الصينية واتركيها لمدة 20 دقيقة.

أدعوك أيضًا إلى صنع اللازانيا بالصور خطوة بخطوة

طريقة طهي اللازانيا باللحم والفطر

طريقة عمل اللازانيا بالفطر واللحم بأسرع طريقة وبمكونات تكفي لثمانية أشخاص.

مكونات اللازانيا باللحم المفروم والفطر

• علبة لازانيا.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• بصل مقطع كبير.
• 500 جرام لحم مفروم.
• 3 ثوم مهروس.
• يرش الملح.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
• يرش الفلفل الأسود.
• كوب ريحان أخضر مفروم.
• 400 جرام فطر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

للبشاميل

• 1/2 كوب دقيق.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• 6 أكواب من الحليب.
• 1/4 كوب جبن بارميزان و 1 كوب جبن موزاريلا.

خطوات لازانيا الفطر

لتحضير خليط اللحم

1. نضع الزيت مع اللحم على النار ثم نضيف البصل والفلفل والأوريغانو والثوم والملح.
2. ثم نطبخ اللحم ثم نضيف الريحان.

تحضير خليط الفطر

1. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في المقلاة ثم أضيفي الفطر.
2. وتخلط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

تحضير البشاميل

1. ضعي الدقيق والزبدة في قدر على الموقد.
2. ثم يضاف الحليب والبهارات ويخلط لمدة 10 دقائق.
3. ثم نسكب المكونات في طبقات في صينية الفرن ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية صنع لازانيا الدجاج

لذلك وصلنا إلى نهاية طريقة صنع اللازانيا بالبشاميل واللحوم المفرومة ومكونات أخرى تنال إعجاب الأسرة، خاصة أولئك الذين يحبون الوصفات الإيطالية ويحبون المعكرونة واللازانيا وأطباق الحشو اللذيذة.