تتبيلة شاورما الفراخ بالزبادي

إن تتبيل شاورما الدجاج باللبن، وتوابل شاورما الدجاج باللبن هي إحدى الطرق اللذيذة لتتبيل الشاورما.

حيث انتشرت الشاورما من تركيا إلى الدول العربية، واختلفت في عناصرها الأساسية، بعضها لحم والبعض الآخر دجاج، كما اختلفت توابل الشاورما من مكان إلى آخر.

يتميز كل مكان بتوابله الخاصة التي لها مذاق رائع ولذيذ، لذلك قامت كل دولة بإضافة محيطها الخاص لتتبيلة الشاورما، لذلك حاولنا أن نجمع لك مجموعة من الطرق المختلفة والمختلفة لتحضير توابل شاورما الدجاج.

توابل شاورما الدجاج بالزبادي

مكونات

• 4 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح بالطول أو حسب الرغبة.

• 1 كوب زبادي.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ونصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• فلفل اسود.
• · نصف كوب زيت (أي نوع).
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

1. نضع الليمون الطازج والزيت واللبن في وعاء كبير، ثم نضيف جميع المكونات الجافة.
2. ثم نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على كتلة متجانسة.
3. ثم تضاف قطع الدجاج إلى التتبيلة وتخلط جيداً في الخليط وتغطى بالتوابل.
4. ثم ضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
5. نحضر مقلاة أو مقلاة ونرفعها على نار هادئة، ثم نسكب الشاورما فيها ونقلب جيداً حتى تنضج تماماً.

سندويشات شاورما بهارات هبة ابو الخير

مكونات

1. 1 كيلو صدر دجاج مسحب.
2. نصف كوب ماء بصل.
3. 2 فص ثوم كبير مفروم.
4. ربع كوب زبادي.
5. 2 ملاعق صغيرة صلصة الطماطم المعلبة.
6. 1 ملعقة كبيرة هريسة.
7. رشي الفلفل الحلو.
8. ملح أو حسب الرغبة.
9. فلفل اسود.
10. نصف ملعقة صغيرة زعتر.
11. رشة كمون.

قيم عملية Elsandwich

• 6 قطع خبز سوري طري.

• 2 طماطم مفرومة.
• 4 شرائح مخلل خيار.
• خنق
• 4 حبات بطاطس مقلية.

كيف تستعد

1. حضري طبقًا عميقًا واسكبي الماء مع البصل وصلصة الطماطم واللبن والهريسة والثوم المفروم وجميع البهارات الجافة فيه.
2. ثم تخلط المكونات جيدا.
3. ثم نقوم بعمل ثقوب في صدور الدجاج بسكين، ثم نضع البهارات ونقلب حتى تمتصها.
4. ثم نحضر ورقة مطاطية ونضع عليها صدور الدجاج ونلفها بورق، ثم نضعها في الثلاجة طوال الليل.
5. بعد إخراجها من الثلاجة، قطّعيها حسب الرغبة.
6. ثم نحضر المقلاة ونرفعها إلى درجة حرارة عالية ونسكب فيها ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة.
7. ثم ننزل مع الشاورما ونتركها حتى يتغير لونها ويصبح لونها ذهبي.

كيف تصنع شطيرة

1. نحضر أحد أنواع الخبز السوري الطري، وفي النهاية نملأ ملعقتين كبيرتين من الشاورما بخمسة أصابع من البطاطس المقرمشة والخس وشرائح الطماطم الصغيرة وشرائح الخيار المخلل أو أي نوع من الخيار المخلل حسب الرغبة.
2. ثم نحمل جوانب الخبز ونلفه حتى نحصل على شطيرة.
3. في النهاية، دهن الشواية بالزيت وضع الساندويتش عليها للحصول على اللون.
4. كرر الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية.

اخترنا لك: كيف تطبخ شاورما الدجاج السوري

توابل شاورما الدجاج مثل المطاعم

• كيلو صدر دجاج بني.
• و 1 كوب زبادي.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 ملعقة صغيرة بهار الدجاج.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• و 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
• فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة.
• ملح أو حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.

الخطوات

• نحضر الخلاط ونضع الزبادي والزيت وجميع البهارات الجافة والكاتشب وعصير الليمون الطازج والثوم المفروم، ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
• ثم نضع صدور الدجاج في كيس بلاستيكي ونسكب عليها التتبيلة ونقلب حتى تمتص التتبيلة، ثم نغطيها بكيس ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
• بعد إخراج الدجاج من الثلاجة، اقطعه بالطول.
• ثم نقوم بتسخين مقلاة بملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمن ونضيف الشاورما ونقلب حتى ينضج ويصبح لونه شبيه بالشواية.
• الآن هو جاهز للعمل حسب الرغبة.

أنظر أيضا: طريقة طهي شاورما الدجاج مثل المطاعم

تتبيلة شاورما الدجاج مع قشر البرتقال

مكونات

• 1 كيلو صدر دجاج مسحب.
• و 1 ليمون طازج.
• ربع كوب صغير من قشر البرتقال.
• وربع كوب صغير من قشر الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• نصف ملعقة كبيرة ملح أو حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
• وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• يرش بالفلفل الحار أو حسب الرغبة.
• ورشة الزنجبيل.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• و 2 بصل مقطع.
• 2 طماطم مبشورة.

طريقة تتبيل شاورما الدجاج

• نأخذ وعاء ونضع فيه قطع الدجاج وجميع البهارات الجافة وقشر الليمون والخل وقشر البرتقال.
• ثم تخلط المكونات جيدًا، وتغطى الحاوية تمامًا وتبرد لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
• نأخذ مقلاة كبيرة ونصب فيها ملعقة كبيرة من الزيت وسخنها على نار عالية حتى يسخن الزيت.
• ثم نضع خليط الشاورما حتى يهتز ويتغير لونه ثم نخلطه ببطء.
• ثم نضيف البصل المفروم ونقلب ثلاث مرات، ثم نضيف الطماطم المبشورة مع الاستمرار في التقليب.
• ثم نترك الخليط حتى ينضج تماما.
• من هنا تكون الشاورما جاهزة حيث يمكنك إضافة خيار مخلل وبطاطس مقرمشة أو يمكنك تقديمها مع سلطة طحينة أو أرز أو خبز.

توابل شاورما الدجاج التركي

مكونات

• كيلو صدر دجاج مسحب مقطع إلى شرائح طويلة.

• 3 ملاعق صغيرة من توابل الشاورما.
• نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق.
• ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 5 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 كوب زبادي.
• 3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة عمل توابل شاورما الدجاج التركي

1. نأخذ وعاء كبير وعميق ونضيف الزبادي والبصل المفروم والطماطم المقطعة وتوابل الدجاج والفلفل الأسود والثوم المفروم ومعجون الطماطم والملح.
2. ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
3. ثم تضاف قطع الدجاج إلى الخليط وتخلط جيدا حتى تمتص الشاورما التتبيلة.
4. ثم نلف الوعاء بكيس بلاستيكي أو ورق معدني أو نقالة، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
5. نحضر المقلاة ونسكب ملعقة زيت أو سمن حسب الرغبة ونضعها على نار عالية.
6. ثم نضع الشاورما عليها حتى تهتز، حتى يحفظ العصير اللون ويكتسب لوناً، ثم نخلطه جيداً.

توابل شاورما الدجاج السوري

مكونات

• 1 كيلو صدر دجاج مسحب.

• 2 حبة ليمون متوسطة الحجم.
• نصف كوب زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• و 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
• 2 حبة هيل.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

طريقة عمل بهارات شاورما الدجاج السورية

1. نحضر الخلاط ونسكب فيه الزبادي ومسحوق الثوم، ونعصر الليمون ونضيف الخل، ثم نضيف جميع البهارات الجافة.
2. ثم تخلط المكونات جيدًا في الخلاط حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض.
3. نقطع صدور الدجاج ونضعها في وعاء عميق ونصب التوابل السابقة فوقها ثم نخلط المزيج جيداً.
4. ثم غطي الطبق بغشاء بولي إيثيلين وضعه في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
5. بعد ذلك نحضر مقلاة كبيرة ونرفعها على نار قوية حتى تسخن.
6. ثم نضيف ملعقة زيت ثم نصب الشاورما عليها ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
7. الآن أصبح جاهزًا للاستخدام، يمكن وضعه في السندويشات أو تناوله مع الخبز أو مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.

قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية صنع خبز الشاورما

لقد أوضحنا كيفية تتبيل شاورما الدجاج بالزبادي وذكرنا عددًا من الطرق المختلفة لتحضير الموسم.

مما يضفي على كل منهم طعم شاورما فريد من نوعه ويمكن تقديم هذه الشاورما في العزوة وسيحبه الكثيرون وخاصة الأطفال.