سنشرحها لكم اليوم لأن طريقة شاورما الدجاج التي أعدتها فاطمة أبو حاتم تختلف عن الطرق الأخرى.
وتتميز بمكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة التي يمكن إجراؤها في أقصر وقت ممكن، كما تتميز بتقديمها اللذيذ.
طتابلة شاورما دجاج فاطمة أبو حاتم
توابل شاورما الدجاج تتكون فاطمة أبو حاتم من العديد من البهارات البسيطة التي يتم تضمينها في جميع الوجبات اليومية، ولكن بطريقة مختلفة، وفيما يلي سنشرحها لكم:
- كوب كبير من الخل الأبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة من مسحوق الهال.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كيلو صدر دجاج.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- 2 طماطم كبيرة.
- الفلفل الملون، وإذا رغبت في ذلك يمكن استبداله بالفلفل البلغاري.
- كمية من الخبز السوري أو التورتيلا الطرية.
- ثومية
طريقة طبخ شاورما الدجاج فاطمة أبو حاتم
تعتبر طريقة الشيف فاطمة أبو حاتم في تحضير شاورما الدجاج من أسهل الطرق التي لا تتطلب الكثير من الوقت ويتم تقديمها في الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة بنفس الحجم حتى تحصل على نفس درجة الحرارة.
- اخلطي التوابل المكونة من الزعتر والملح والخل الأبيض والسكر والفلفل الأسود.
- زنجبيل، هيل، بودرة بصل، ثوم بودرة وزيت.
- اترك التتبيلة جانبًا لمدة 40 دقيقة على الأقل حتى تمتص بعضها البعض.
- ثم اسكبي شرائح الدجاج في التتبيلة واتركيها طوال الليل أو لمدة 5 ساعات على الأقل.
- في اليوم التالي، اسكب ملعقة كبيرة من الزيت الساخن في مقلاة غير لاصقة.
- نضيف قطع الدجاج المتبله ويقلب بشكل متكرر في المقلاة حتى يتغير لونها ويصبح ذهبي اللون ولذيذ.
- قبل خمس دقائق فقط من إخراج الشاورما من الفرن، أضيفي قطع البصل المفروم.
- والطماطم، بالإضافة إلى مكعبات الفلفل، تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ثم نخلط الشاورما مع باقي المكونات جيداً ونتركها على النار لمدة خمس دقائق فقط، ثم نرفعها عن النار.
- في نفس المقلاة، اترك مساحة في المنتصف وضع قطعة من ورق الألمنيوم.
- ونضع قطعة صغيرة من الفحم ونضعها في ورق الألمنيوم.
- ثم صب الزيت على الفحم وعندما يبدأ في التدخين، قم بتغطيته على الفور لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- ثم نفرك خبز الشاورما بالقليل من الزيت، ونضع الشاورما فيه ونلفه على شكل لفافة.
- في مقلاة ساخنة، تُحمص الشاورما على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
- لذا فإن الشاورما جاهزة للتقديم مع الكاتشب والثوم.
- و المخللات و البطاطس و الهناء و الشفاء.
أنظر أيضا: طريقة طبخ شاورما الدجاج للشيف الشربيني
نصائح لنجاح شاورما الدجاج لفاطمة أبو حاتم
وأشارت الشيف فاطمة أبو حاتم إلى عدد من الملاحظات التي تميز النتيجة النهائية لشاورما الدجاج، منها ما يلي:
- انقع الدجاج في الخل الأبيض لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه
- يفضل عدم تتبيل الدجاج بعد تقطيعه.
- احرصي على عدم قلب الشاورما في الوعاء كثيرًا.
- خلاف ذلك، سوف تنهار وتفسد، تحتاج إلى طهيها قليلاً أولاً.
- كما تشير الشيف فاطمة أبو حاتم، فإن الشاورما تتطلب الكثير من الخلط حتى يتم نطقها بالكامل.
- وهذا يتسبب في خروج الكثير من الماء منه مما يؤدي إلى الجفاف.
- عند استخدام الطماطم، قم بإزالة جميع البذور واستخدم اللب فقط.
- يمكنك أيضًا وضع الخضار المفضلة لديك، لكن لا تحرقها.
- فقط لوقت قصير حتى لا يفقد فائدته.
- يمكن صنع شاورما الدجاج من الصدر أو الفخذ، لكن يفضل استخدام الثدي فقط.
طريقة عمل شاورما دجاج سريعة
تحتاج العديد من ربات البيوت إلى طريقة سريعة لصنع شاورما الدجاج بمكونات بسيطة لا تتطلب الكثير من المال. في هذه المقالة يمكننا أن نذكر طريقة سريعة.
أولاً. مقادير شاورما دجاج سريعة
مكونات وصفة الشاورما السريعة هي كما يلي:
- قطع 300 جرام من صدور الدجاج إلى شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة كركم أصفر.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- و 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
ثانيا. طريقة عمل شاورما دجاج سريعة
في السطور التالية سنخبرك بطريقة سهلة وسريعة لعمل شاورما الدجاج وهذه الخطوات هي:
- أولاً، يجب تنظيف الدجاج جيدًا، وغسله بالخل والماء، ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ومتوسطة الحجم.
- اخلطي الفلفل الأبيض والفلفل الأسود والملح ومسحوق الثوم في وعاء عميق.
- عصير الليمون والخل الأبيض ويخلط جيدا.
- أضيفي قطع الدجاج لخليط البهارات وانقعيها معًا حتى تنقع قطع الدجاج تمامًا في التتبيلة.
- أضف ملعقة من الصلصة الحمراء إلى مكونات الوصفة.
- غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة ودعيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
- ثم ضع المقلاة مع قطرات الزيت على نار متوسطة.
- ثم انقل قطع الدجاج مع التتبيلة إلى النار وابتعد عنها ولا تحاول تقليبها حتى تصبح صلبة وقريبة من النضج.
- أغلق الشاورما على الموقد واتركها تطهى تمامًا لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- بعد ذلك، في النهاية، يمكنك تقطيع حبتين من الفلفل الملون حسب الرغبة.
- يمكنك تناوله مع البطاطس المقلية والثوم.
اخترنا لك: كيف تطبخ شاورما الدجاج في المنزل
القيمة الغذائية لشاورما الدجاج
تحتوي شاورما الدجاج على العديد من القيم والعناصر الغذائية. يحتوي على الكثير من البهارات والخضروات التي تضيف السعرات الحرارية للوجبة وكذلك الدجاج.
- طبق واحد يحتوي على 100 جرام من شاورما الدجاج يحتوي على 550 سعرة حرارية.
- طبق واحد يحتوي على كمية كافية من الدهون المشبعة التي لا تضر الجسم.
- يحتوي على الكمية المناسبة من الكربوهيدرات لكل وجبة.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين الموجود في الدجاج.
- تحتوي حصة واحدة من شاورما الدجاج أيضًا على بعض المعادن.
- ما هي عناصر الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم الضرورية للجسم؟
- التوابل في شاورما الدجاج تجعلها طبقًا صديقًا للحمية الغذائية.
فوائد الشاورما لكمال الاجسام
- من المؤكد أن لاعبي كمال الأجسام يحتاجون إلى بعض العناصر الغذائية الأساسية قبل القيام بتمارينهم.
- تعتبر شاورما الدجاج من أنسب الأطعمة لهم، حيث تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية.
- قطعة واحدة من الشاورما تمنح لاعب كمال الأجسام الكثير من الطاقة، وهو أمر مفيد أثناء تمارينه الخاصة.
- توفر الشاورما أيضًا كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي يجب أن يحصل عليها لاعب كمال الأجسام في وجبة واحدة.
قد تكون مهتمًا. طريقة طهي شاورما الدجاج مثل المحلات
هنا وصلنا إلى نهاية مقال اليوم، وشرحنا لكم بالتفصيل تتبيلة شاورما الدجاج لفاطمة أبو هاتي، وذكرنا طريقة أخرى سريعة لتحضير شاورما الدجاج بمكونات بسيطة توجد في كل مصري. الصفحة الرئيسية. بالإضافة إلى الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول شاورما الدجاج.