فوائد البصل الأحمر للمعدة في حين أن جميع الخضروات ضرورية لصحة الجسم، قد يحتل البصل أيضًا مكانًا فريدًا بينهم لأنه كنز ضخم من الفوائد الصحية الهامة للغاية.
لكن البصل مهم جدا للمعدة وخصوصا الهضم وسنعرض لكم فوائد البصل الاحمر للمعدة من خلال موقعنا الالكتروني.
بصل أحمر للجسم
- البصل الأحمر مصدر للطاقة ويوفر كمية كبيرة من الطاقة للجسم كما أنه عامل مطهر للمعدة والأمعاء.
- ويقلل من نسبة الكوليسترول والدهون داخل الجسم. البصل الأحمر يسمى مقوي للقلب وخاصة الشريان التاجي وينشط حركة الدم.
- ومفيد للمعدة والأمعاء، وقد أجريت أبحاث أثبتت أن البصل يشفي الكثير من الأمراض ويقتل العديد من الجراثيم الخطرة.
- هناك دراسة قام بها عالم أمريكي أفاد بأن البصل وبعض الخضروات المختلفة لها وظيفة حيوية في الحد من الإصابة بهشاشة العظام وزيادتها في الجسم.
- حيث أكد الباحثون أن قوة العظام تزداد بعد 4 أسابيع من تناول البصل، وقد أوصى علماء نيويورك بتناول الأطعمة ذات الرائحة القوية لما لها من آثار فعالة في الوقاية من معظم سرطانات الكبد والقولون والقولون.
- أكدت مجموعة من الدراسات الأمريكية من جامعة كورنيل في نيويورك، أن البصل، الذي يتمتع لدى بعض الناس برائحة قوية وحارة وغير سارة، يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من انتشار الأورام السرطانية في خلايا الكبد والقولون.
شاهدي أيضاً: فوائد ماء البصل للجسم
فيتامينات البصل الأحمر وفوائدها
- سبق للعلماء اكتشاف فوائد البصل في محاربة الأورام وخاصة الأورام السرطانية، لكن كانت هناك دراسة أكدت أن غازات البصل هي الأكثر فاعلية في مكافحة الأورام السرطانية لأن البصل يحتوي على نفس المادة التي يحتويها الثوم وهي: »
- بالإضافة إلى العديد من السكريات والسكريات أهمها (السكروز والفلافونويد والستيرويدات المصبنه) والمعادن.
- وأهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت وفيتامين أ وج ومركب (جلوكوز) يحدد مستوى السكر في الدم وهو ما يعادل الأنسولين في تأثيره.
- بالإضافة إلى الحماية من الجلطات الدموية، يتمتع البصل بفوائد غذائية لا نهاية لها، وأهمها التجارب التي أجريت على البصل في كلية فيكتوريا وجامعة نيوكاسل في بريطانيا.
- الذي يقول أن تناول البصل الطازج أو المطبوخ بالزيت يقلل من حدوث جلطات الدم.
- حيث اتضح أن البصل يحتوي على مادة تمنع تجلط الدم وتقلل من فرص الإصابة بالعدوى، وأظهرت الدراسات أنه يمكن استخدام البصل لتنظيف الفم، لذا فإن مضغ البصل أو الثوم لمدة 3 دقائق كافٍ للقتل. كل الجراثيم داخل الفم.
فيتامينات البصل الأحمر وفوائدها
- تبين أيضًا أن استنشاق أو تناول بخار البصل يزيل زيت الكبريت المتطاير من مجرى الدم البشري.
- مما يؤدي إلى تدمير البكتريا الممرضة وبالتالي يمكن استخدام البصل في علاج أمراض الجهاز التنفسي التي تسببها الالتهابات البكتيرية ومنها التهاب الأنف الحاد.
- بالإضافة إلى علاج وتقليل التهابات الحلق والقصبة الهوائية والشعب الهوائية.
- كما أثبتت الدراسات أن البصل يقي من تجلط الدم في شرايين القلب.
- وبالتالي فهو يعتبر من الأدوية الوقائية الهامة للحفاظ على سلامة القلب ومنع النوبات والذبحة الصدرية.
- ولعل هذا يفسر انخفاض معدل الإصابة بالذبحة الصدرية لدى المزارعين المصريين نتيجة تناول كميات كبيرة من البصل في نظامهم الغذائي اليومي، كما أثبتت الدراسات العلمية أن البصل يقلل من مرض السكري لدى مرضى السكر.
- تم العثور على أن البصل يحتوي على الجلوكوز، وهي مادة مشابهة لهرمون الأنسولين، والتي لها تأثيرات تشبه الأنسولين لأنها تخفض مستويات السكر في الدم.
- يستخدم البصل في علاج نوبات الربو القصبي، وفي حالة السعال يتم استخدام ملعقة صغيرة من عصير البصل.
- ملعقة كبيرة من البصل مع العسل كل 3 ساعات لها قدرة كبيرة على طرد البلغم من الشعب الهوائية.
القيم الغذائية للبصل الأحمر
- يُصنف البصل الأحمر في جميع أنحاء العالم في عائلة Allium المزهرة، مثل الثوم والكراث والبصل. تحتوي هذه الخضار على مغذيات ومركبات نباتية قوية أثبتت فعاليتها من نواحٍ عديدة.
- يحتوي كوب واحد من البصل المفروم على 14.9 جرامًا من الكربوهيدرات و 16 جرامًا من الدهون.
- بالإضافة إلى صفر جرام من الكوليسترول و 72 جرامًا من الألياف و 6.78 جرامًا من السكر و 67 جرامًا من البروتين.
- بالإضافة إلى فيتامين C و B6، كميات قليلة من الكالسيوم والحديد.
- والفولات والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة كيرسيتين والكبريت.
- تحقق الفحص البدني لـ 26 شخصًا من تناول كميات كبيرة من خضروات الأليوم بنسبة 22 ٪ تقريبًا.
- وكانوا أقل عرضة بنسبة 25٪ للإصابة بسرطان المعدة أو القولون من الشخص العادي.
فوائد البصل الاحمر للمعدة
- البروبيوتيك هي نوع من الألياف القابلة للهضم والتي يتم تكسيرها بواسطة الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء.
- بالإضافة إلى ذلك، تتغذى بكتيريا الأمعاء على البروبيوتيك وتنتج الأحماض الدهنية التي تشمل الأسيتات والبروبيونات والنترات.
- أظهرت الأبحاث أن هذه الأحماض الدهنية تؤثر على صحة الأمعاء، وتعزز مناعة الجسم، وتقوي جهاز المناعة، وتقلل الأرق، وتحسن الهضم.
- بالإضافة إلى ذلك، البصل الأحمر غني بالبروبيوتيك وسكاريد الفركتوليغو، مما يساعد على زيادة عدد البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتحسين وظيفة المناعة.
أنظر أيضا: فوائد تناول البصل للحامل
الآثار الجانبية للبصل
انخفاض سكر الدم
- وفقًا لبحث بريطاني، يخفض البصل مستويات السكر في الدم لدى 5٪ من الأشخاص الذين يتناولون البصل ولديهم مرض السكري.
- لذلك، يجب على مرضى السكري معرفة نسبة السكر في الدم قبل تناول البصل الأحمر، لأنه يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم أكثر من اللازم.
حرقة من المعدة
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبصل الأحمر إلى التهاب المعدة والقيء والغثيان وحرقة المعدة.
- على الرغم من فوائد البصل الأحمر في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي والمعدة، إلا أن معظمه ضار جدًا بالمعدة.
حساسية من البصل
- يعاني بعض الأشخاص من تفاعلات حساسية شديدة وعدم تحمل البصل الأحمر، لذلك يجب على جميع الأشخاص الذين يعانون من الحساسية استشارة الطبيب قبل استخدامه.
تورم الجسم
- على الرغم من أن تناول البصل ليس محفوفًا بالمخاطر، إلا أنه يمكن أن يسبب مشاكل لبعض الأفراد.
- وذلك لأن الكربوهيدرات الموجودة في البصل تسبب الغازات والانتفاخ، خاصة إذا كنت تأكلها نيئة.
- يسبب الحموضة المعوية لمن يعانون من ارتجاع المريء وبعضهم يعاني من تورم في أجزاء كثيرة من الجسم.
النساء الحوامل والمرضعات
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات الحد من تناول البصل لأنه يسبب حرقة المعدة وجميع أنواع الحموضة.
تفسد بسرعة
- يفسد البصل سريعًا بعد تقطيعه، لذا إذا كنت تقطعه لاستخدامه لاحقًا، فتأكد من تجميده في وعاء محكم الغلق.
رائحتها سيئة
- يسبب البصل رائحة كريهة داخل الفم وتؤدي إلى حدوث ارتباك، ولتجنب ذلك يمكنك تناول بعض البقدونس ومضغ قشر الليمون أو البرتقال.
فوائد قشر البصل الاحمر
- تحتوي قشور البصل الأحمر على مضادات الأكسدة التي تحارب أمراض المعدة وتقلل أيضًا من جميع أنواع البكتيريا.
انظر أيضًا: فوائد قشر البصل الأحمر للحوامل
بعد كل شيء، لا يجب أن تأكل الكثير من البصل الأحمر، لأن كل شيء له فوائد وأضرار، والإفراط في تناوله ليس بصحة جيدة، سواء للأشخاص العاديين أو المصابين بأمراض مزمنة.