فوائد وأضرار الكركم الكركم هو عشب فريد من نوعه لأنه يحتوي على بعض العناصر الغذائية التي تعتبر مفيدة للغاية للجسم وتستخدم في بعض الأمراض.
يستخدم الكركم أيضًا في بعض منتجات العناية بالبشرة، وكذلك في العديد من المشروبات والأطعمة.تناول الكركم صحي ومفيد، لكن له بعض العيوب، خاصة بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة.
العناصر الغذائية الموجودة في الكركم
يحتوي الكركم على بعض العناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم، وقد أظهرت الدراسات أن كل 100 جرام من الكركم تحتوي على:
- 9.7 جرام من البروتين
- كالسيوم 168 مل.
- حديد 55 مل.
- مغنيسيوم 208 مل.
- فوسفور 299 مل.
- بوتاسيوم 2080 مل.
- الصوديوم 27 مل.
- زنك 4.5 مل
- فيتامين ك 13.4 مل.
- فيتامين ج مع 0.7. تصلب متعدد.
أنظر أيضا: كيفية استخدام الكركم لفقدان الوزن
الكركم مفيد للصحة العامة
استخدمت الهند وبعض الدول الآسيوية الكركم لعدة قرون لعلاج بعض الأمراض.
وقد أثبت في بعض الحالات تفوقه على العلاجات والأدوية. أجرى الباحثون والعلماء بعض الدراسات التي تؤكد فاعلية الكركم في العلاج وتساعد في علاج ما يلي:
- يحتوي الكركم على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات ويوصى به للوقاية من البرد والإنفلونزا.
- يستخدم الكركم في علاج بعض حالات الصدفية وأمراض الجلد المختلفة لما له من خصائص تساعد على التئام الجروح بسرعة.
- تحتوي عشبة الكركم على الكركمين وكذلك الفيتامينات والبروتينات والحديد والعديد من المواد الفعالة الأخرى التي تحفز جهاز المناعة واستجابته السريعة في الوقاية من الأمراض.
- يمكن تناول الكركم على شكل ملعقة صغيرة مرة واحدة يوميًا أو تناوله مع الحليب والعسل لعلاج الربو.
- تظهر بعض الأبحاث العلمية حول الكركمين أنه يساعد بشكل كبير في عملية التخلص من الوزن الزائد.
- يساعد الكركم على زيادة الأوعية الدموية، مما يقلل من أنسجة الجسم الدهنية.
- المحافظة على درجة حرارة الجسم ومن فوائد الكركم احتوائه على عناصر تحافظ على درجة حرارة الجسم.
- يساعد تناول الكركم في تسريع عملية الهضم.
- من خصائص الكركمين في الكركم أنه يساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين.
- يساعد شراب الكركم مع إضافة الزنجبيل الجسم على إفراز العصارة الصفراوية مما يساعد في عملية امتصاص الطعام في المعدة.
- ثبت أن تناول الكركمين في الكركم مفيد لبعض الأشخاص الذين يعانون من الأرق والتوتر وبعض المشاكل النفسية.
- يتمتع مرضى السكري بنصيبهم من فوائد الكركم.
- وفي الوقت نفسه، تم استخدام الكركمين على بعض الفئران ووجدوه بعد تلقي سلسلة من الجرعات بشكل منتظم.
- ساعد في تقليل نسبة السكر في الدم المرتفعة والكوليسترول المرتفع.
- يعتبر استخدام الكركم أو مكملاته ممتازًا في تقليل كمية الكوليسترول أو البروتين الدهني أو البروتين الضار في الجسم.
الكركم ومكملاته وعلاج السرطان
فيما يتعلق بفوائد الكركم، أجرى الباحثون تجارب على الاستخدام المحتمل للكركم ومكملاته في علاج السرطان.
أظهرت الدراسات أن الكركمين يساعد في تحفيز الخلايا القاتلة للسرطان.
- أظهرت الأبحاث وبعض الدراسات أن تناول مكملات الكركمين مع بعض المركبات الموجودة في الطماطم يمكن أن تقلل من نمو خلايا سرطان البروستاتا.
- كما أكدت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الكركم تساعد في الوقاية الفعلية من أنواع معينة من السرطان.
- يساعد الكركم على زيادة الإنزيمات الحيوية في الجسم التي تساعد الكبد على العمل بشكل صحيح لإزالة السموم من الجسم.
أنظر أيضا: تجربتي مع شرب الكركم قبل النوم
استخدام الكركمين في علاج مرض الزهايمر
- يمكن أن يزيل الكركمين الموجود في الكركم البلاك الناتج عن تراكم بروتين بيتا أميلويد بين خلايا الدماغ، والذي يسبب النسيان الدائم ومرض الزهايمر.
- من أهم فوائد تناول مكملات الكركمين تراكم المواد الدهنية في المخ لتحسين معدل تدفق الأكسجين إلى الدماغ.
عيوب تناول الكركم
هناك العديد من الفوائد لتناول الكركم في المشروبات أو بعض الأطعمة وتناول مكملات الكركمين.
لكن الإفراط في تناول الكركم يمكن أن يكون له بعض العواقب السلبية على الصحة العامة وكذلك للأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة ويتبعون أنظمة غذائية متخصصة، وهذا هو السبب في أننا نعالج بعض أضرار استخدام الكركم ومكملاته.
- يمكن أن يؤدي تناول الكركم أو مكملاته، إذا تم تناوله يوميًا، إلى بعض الأضرار لجدار المعدة ويمكن أن يؤدي في بعض الأحيان إلى ظهور أعراض مثل:
- الإمساك، الإسهال، الارتجاع المعدي المريئي، أو الغثيان في بعض الحالات، ولتجنب هذه الآثار الجانبية يجب عدم تناول الكركم بشكل مستمر ولفترات طويلة.
- الإفراط في تناول الكركم يمكن أن يؤدي إلى سيولة الدم، وذلك لاحتوائه على بعض العناصر التي تزيد من السيولة، لذلك لا ينبغي الإفراط في تناوله، خاصة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من سيولة الدم.
- قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الكبد، لذلك يجب عدم استخدام مكملات الكركم أو الكركم لأنها تحتوي على مواد يمكن أن تؤثر على وظائف الكبد إذا تمت إضافتها.
- نقص الحديد هو أحد الآثار الجانبية الشائعة لتناول الكركم على المدى الطويل، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد الحرص على عدم تناول كبسولات الكركم باستمرار.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكركم إلى بعض مشاكل الكلى حيث يمكن حصوات الكلى مع زيادة تناول الكركم.
تحذيرات من تناول الكركم
- الأشخاص المصابون بحصوات المرارة. يجب على الأشخاص المصابين بحصوات المرارة أو انسداد القنوات الصفراوية:
- لا تتناول الكركم لأنه يمكن أن يلحق الضرر بالمرارة.
- مرض الجزر المعدي المريئي. إذا كنت تعاني من مرض الجزر المعدي المريئي أو مرض الجزر المعدي المريئي.
- إنه تلف مزمن في الغشاء المخاطي ويمكن أن يسبب الكركم آلامًا في المعدة ويزيد من ارتجاع المعدة.
- مرضى السكري. يجب تجنب تناول الكركم لأن الكركمين يخفض نسبة السكر في الدم بطريقة قد تكون خطرة على بعض الأشخاص، لذلك يجب أن تتناوله فقط تحت إشراف طبيبك.
- إذا كنت ستخضع لعملية جراحية قريبًا، فلا يجب أن تتناول الكركم لمدة أسبوعين على الأقل قبل الجراحة.
- لأن الكركمين مادة تساعد على ترقيق الدم، كما أن تناول الكركم يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك.
- الرجال الذين يعانون من مشاكل في الخصوبة. يجب ألا تتناول كميات كبيرة من الكركم.
- الكركم هو أحد الأعشاب التي تقلل من مستويات هرمون التستوستيرون وحركة الحيوانات المنوية، وبالتالي تقلل من الخصوبة.
أنظر أيضا: آثار الكركم الجانبية على القولون
تنبيه هام
إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو أشخاص يتبعون أنظمة غذائية معينة، قبل استخدام أي من الأعشاب أو المشروبات، يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية للتأكد من أن هذه الأطعمة متوافقة مع حالتك الصحية.
لذلك، تعرفنا على فوائد وأضرار الكركم وعناصره الغذائية وبعض الإرشادات الهامة.