كيفية صنع الزنجبيل زيت الزنجبيل هو عشب طبيعي يستخدم في العديد من العلاجات الطبية. له فوائد عديدة ويمكن استخدامه كعلاج لأمراض مختلفة. سوف نتعلم كيف نطبخ وفوائدها.
وصفات زيت الزنجبيل
1- الوصفة الأولى لعمل زيت الزنجبيل
مكونات
- قطعة من الزنجبيل الطازج.
- كوب ونصف زيت زيتون.
- مع مكشطة
- صينية فرن.
- مع مكشطة.
- حزام مرن.
- زجاجات تخزين الزيت.
أنظر أيضا: طريقة عمل زيت الحلبة بالمنزل
كيف تستعد
- يقطع الزنجبيل الطازج إلى قطع صغيرة، ويترك القشر.
- ثم نغسل القطع جيدًا ونتركها تجف.
- ابشري الزنجبيل بمبشرة ثم اسكبي زيت الزيتون في صينية الفرن.
- اخلطي الزنجبيل والزيت جيدًا في صينية.
- بعد ذلك، سخني الفرن إلى درجة حرارة حوالي سبعة وستين درجة، ثم ضعي الصينية لمدة لا تقل عن ساعتين.
- يُسكب المزيج في قطعة واحدة في الوعاء المشطوف ويُثبّت عليه بشريط مطاطي.
- صب الزيت دون إزالة القماش وكرر هذه الخطوة عدة مرات حتى يجف الزيت تمامًا.
- نقوم برفع الشريط المطاطي أثناء الضغط على القماش وذلك لإزالة الزيت المتبقي.
- ثم نسكب الزيت في زجاجات، ونعقم الزجاجات حتى يتم تخزين الزيت فيها، ثم نضعها في مكان بارد.
2- الوصفة الثانية زيت الزنجبيل الطازج
مكونات
- أربع حبات من الزنجبيل.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
كيف تستعد
- بعد غسل بذور الزنجبيل، ابشرها جيدًا.
- نضع الناس في الشمس حتى يجفوا.
- ثم نضع الزنجبيل المبشور والجاف في وعاء زجاجي، ونسكب عليه كمية مناسبة من الزيت.
- ضع الزجاجة في حمام ساخن لمدة نصف ساعة على الأقل وكرر لمدة ثلاثة أيام.
- يتم ترشيح الزيت في اليوم الأخير ويفصل الزيت عن الزنجبيل.
3- الوصفة الثالثة لسلق زيت الزنجبيل
مكونات
- قطعة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة عسل.
- كوب ماء مغلي.
كيف تستعد
- قشر الزنجبيل على القشرة ثم ضعه في القدر.
- صب كوبًا من الماء المغلي في القدر، ثم اترك المزيج يغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
- في وعاء كبير، أضيفي العسل وعصير الليمون.
- قم بتصفية مشروب الزنجبيل في كوب تقديم، ثم حرك الخليط حتى يذوب العسل تمامًا، ثم قدمه ساخناً.
4- الوصفة الرابعة لعمل كعكة الجبن بالزنجبيل
مكونات
- كوب كريمة مخفوقة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- خمسة عشر كعكة الزنجبيل.
- كوبان من الزنجبيل المطحون.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
- علبتين من الجبن الكريمي.
- كوب سكر.
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب كريمة سائلة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
أنظر أيضا: ما هو لون زيت اللوز المر؟
كيف تستعد
- دهن الصينية بقليل من الزبدة.
- ثم نخلط البسكويت مع الزبدة، ثم نصطف مع الدرج.
- اخفقي الجبن والقشدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة، حوالي دقيقتين.
- أضيفي البيض تدريجيًا، ثم اخلطي جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى.
- أضيفي الكريمة واستمري في الخفق حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نقسم الكتلة على كعكة الجبن في الدرج.
- املئي كعكة الجبن بالماء في صينية أخرى، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة من 23 إلى 25 درجة لمدة ثمانين دقيقة على الأقل.
- نغلق الفرن ونترك الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أخرى، وبعد ذلك نرفعها عن النار ونتركها تبرد.
- ثم نضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، وبعد ذلك نخلط الزنجبيل مع جوزة الطيب ونرشها على كعكة الجبن ونقدمها باردة.
5- الوصفة الخامسة: اصنع عجينة الزنجبيل والثوم
مكونات
- ثلث كوب من الزنجبيل.
- نصف كيلو ثوم.
- نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
كيف تستعد
- يتم تقطيع الزنجبيل إلى قطع صغيرة، ثم يوضع في الخلاط مع الثوم، ثم يضاف إليه عصير الليمون والملح ويخلط جيداً.
- أضيفي الزيت تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ثم أضيفي الزنجبيل ومعجون الثوم إلى وعاء وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
6- الوصفة السادسة لعمل زيت الزنجبيل
مكونات
- خمس قطع من الزنجبيل.
- ربع لتر زيت زيتون.
- ربع لتر زيت لوز.
- مع مكشطة.
كيف تستعد
- نقوم بغسل الزنجبيل جيداً والتأكد من نظافته قبل تنظيفه، لأن قشره يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- ابشر الزنجبيل بمبشرة.
- يُسكب زيت الزيتون وزيت اللوز في قدر الطهي ويُسخن حتى يسخن.
- ثم نضيف الزنجبيل المبشور ويفضل وضع عازل بين النار والوعاء حتى لا يغلي الخليط.
- اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل حتى يمتص الزيت كل عصير الزنجبيل.
- نترك المزيج جانبًا حتى يبرد المزيج، ثم نلاحظ حشوة المكان برائحة الزنجبيل، ثم نرشح المزيج ونضعه في زجاجة.
فوائد زيت الزنجبيل
- وله دور فعال في علاج الغثيان والإسهال والإمساك وجميع مشاكل المعدة.
- معالج الجهاز التنفسي.
- يخفف ويقلل من اضطرابات الدورة الشهرية عند النساء.
- يحسن الهضم.
- كما أنها تستخدم لعلاج التسمم الغذائي وكذلك لحل حصوات الكلى.
- يساعد في تخفيف آلام العضلات والمفاصل.
- يعمل زيت الزنجبيل كمضاد للالتهابات لاحتوائه على مادة تسمى جينجيرول وهو مسكن للآلام لأنه علاج فعال لتقليل الالتهاب في الخصيتين.
- يقي زيت الزنجبيل من أمراض القلب، ويعتقد الصينيون أنه يحمي القلب.
- حيث أدخلوا الزنجبيل في الطعام لأنه يقوي القلب مما يساعد في الحماية من النوبات القلبية.
- يقلل من خطر تجلط الدم ويمنع تصلب الشرايين.
- يعمل في علاج الجهاز التنفسي والربو فبعض الناس لا يحبون رائحة الزنجبيل ولكن رائحته مفيدة جدا في علاج نزلات البرد والسعال.
- كما أنه يساعد في التحفيز الذهني، ويقلل من شدة الاكتئاب والضغط النفسي.
- كما أنه يستخدم كعلاج للصحة الجنسية للذكور لأنه يحفز الإثارة.
- أظهرت الدراسات التي أجرتها جمعية السرطان الأمريكية أن زيت الزنجبيل مفيد في علاج السرطان.
- يعتبر من أهم معقمات الفم لأنه يقضي على الجراثيم.
- علاج فعال لفروة الرأس يطيلها ويغذيها.
- ينظم الأنسولين في الجسم ويقلل من علامات الشيخوخة.
- علاج فعال ضد عرق النسا حيث يخفف من آلام لدغات الحشرات.
- كما أنه منشط لوظيفة الكبد.
- يمكن استخدامه كعلاج لقشرة الرأس عن طريق وضع بضع قطرات منه على فروة الرأس لمدة نصف ساعة على الأقل ثم غسل الشعر بالشامبو.
- يستخدم لتحسين صحة القدمين، نقعهما لمدة ثلث ساعة مفيد للبشرة ويعمل على تنشيط القدمين.
- يمكن استخدامه لتنحيف البطن وإزالة الدهون لأنه زيت ساخن يعمل على إنقاص الوزن.
- في حالة أخذ كمية من الزيت ووضعها لفقدان الوزن، يتم تدليكها بحركات دائرية حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الأحمر.
- يتركونها بقوة لمدة ساعة، حتى يمتص الجسم الزيت، ثم نستحم ونترك هذه العملية لمدة شهر كامل.
- يمنع تلف الخلايا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
انظر أيضا: كيفية صنع زيت النمل
في نهاية رحلتنا حول كيفية صنع زيت الزنجبيل، أوضحنا فوائد زيت الزنجبيل والوصفات المختلفة لإعداده، حيث تعمل الهند على إدخال الزنجبيل في الطعام نظرًا لإمكانياته العلاجية الكبيرة.