يهتم الكثير من الناس بكيفية صنع الآيس كريم في المنزل بسهولة وسرعة، وتجدر الإشارة إلى أن الآيس كريم هو مشروب تم تحضيره لأول مرة في جمهورية مصر العربية وتحديداً في صعيد مصر.
ثم انتشر المشروب إلى باقي أنحاء الجمهورية، ويعتبر الآيس كريم مشروبًا لذيذًا ومفضلًا للكثيرين، لأنه خليط من الماء والسكر والعديد من المكونات الأخرى التي سنذكرها.
طريقة سهلة لصنع الآيس كريم في المنزل
صنع الآيس كريم في المنزل أمر بسيط، حيث أن هذا المشروب سريع وسهل التحضير، وتجدر الإشارة إلى أن الآيس كريم له العديد من الفوائد العامة للجسم، حيث يعالج عسر الهضم، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:
مكونات
- ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
- نصف كوب دقيق.
- فانيلا.
- كوب سكر أو أقل أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة من الخميرة
كيف تستعد
- صب الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ.
- ضعي السكر في قدر على الموقد وقلبي جيداً حتى يذوب.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجياً وببطء إلى السكر.
- يقلب المزيج جيدًا لخلط المكونات.
- نرفع القدر عن النار.
- ثم نحرك الخليط حتى يثخن القوام.
- نضعه على النار مرة أخرى.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد تماماً.
- بعد التبريد، أضيفي الخميرة إلى الخليط.
- ضع الوعاء في مكان دافئ حتى يتخمر جيدًا.
- بعد مرور بعض الوقت، ضع الكتلة في خلاط كهربائي.
- نضيف الفانيليا ونخلط المكونات.
- ضعي الخليط في الثلاجة حتى يبرد.
- قدمي مشروب الآيس كريم في أكواب باردة وزينيه.
اقرأ أيضًا: فوائد الآيس كريم المصري المحلي
طريقة عمل الآيس كريم الشامي
يعتبر الآيس كريم العربي أو الشامي من الأطعمة الحلوة المفضلة لكثير من الناس، ولا يشبه على الإطلاق الآيس كريم المصري.
مكونات
- نصف كوب حليب بودرة ويمكن استبدالها بالكريمة المخفوقة.
- علبة حامض.
- لتر حليب كامل الدسم.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر أو أكثر أو أقل حسب الرغبة.
- كوب من زهرة الأوركيد.
- فانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة مسحوق أو مستكة مطحونة.
- فستق مطحون.
كيف تستعد
- نضع الحليب والمستكة والفانيليا والسكر والسحلب في قدر على النار.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- عندما يغلي الخليط، أضيفي الحليب المجفف أو الكريمة المخفوقة.
- تخلط المكونات جيداً وتضاف الكريمة.
- أزل الخليط من على النار.
- ثم نضيف الفستق.
- نخلط المزيج جيداً ونتركه يبرد.
- يُسكب المزيج في صينية ويُغطّى بورق الاسترتش.
- ثم نضعه في الفريزر طوال الليل.
- في اليوم التالي نخرجه من الفريزر ونتركه لبعض الوقت.
- قم بإزالة المصفاة ثم لف الآيس كريم في سلسلة من اللفات.
- ثم نرش الفستق على الآيس كريم ونضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
- أخرجيها وقطعيها وقدميها.
طريقة صنع الآيس كريم بالحليب
آيس كريم الحليب من أسهل طرق صنعه.
مكونات
- لتر من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من زهرة الأوركيد.
- راكد
- سكر حسب الرغبة.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
كيف تستعد
- نضع الحليب في قدر على النار.
- نضيف السكر ونقلب حتى يذوب تماما.
- نضيف الأوركيد ويحرك، ثم نضيف المسكيتا إلى ربع كوب من الحليب البارد.
- نرفع الحليب عن النار ونضيف المصطكي ويقلب جيدا.
- ثم نضيف كوب كريمة مخفوقة.
- نضعها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تبرد.
- قدميها في أكواب وزيّنيها بالمكسرات أو الفواكه.
شاهدي كيفية عمل آيس كريم الماسكارا من هنا
في نهاية المقال، ذكرنا كيفية صنع الآيس كريم في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، كما ذكرنا كيفية صنع مشروب آيس كريم مصري، شامي أو آيس كريم عربي، وهو مصنوع من الكريمة المخفوقة والحليب. وفي النهاية ذكرنا طريقة عمل الآيس كريم السريع بالحليب.