كيفية صنع سلطة الملفوف في المنزل، حيث أنها من الأطباق الجانبية التي يحبها الكثير من الناس بغض النظر عن العمر، فهي تعتمد بشكل أساسي على أوراق الملفوف ويمكن أن تعلوها إضافات مختلفة، مثل الحليب.
أو الزبادي واللبن وغيرها، والبعض يستخدم المايونيز والطماطم، وكل هذه العناصر تزيد من القيمة الغذائية للسلطة وتجعلها أكثر ثراءً وجمالاً في المذاق.
طريقة عمل سلطة الملفوف في المنزل
يحتوي الكرنب على العديد من العناصر الغذائية الهامة وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لاحتوائه على العديد من المكونات الغنية بالألياف.
لا يستغرق هذا الطبق أكثر من ثلث ساعة في التحضير ويمكن تناوله مع العديد من الأصناف المختلفة. يتم تحضير الوصفة من خلال الخطوات التالية:
مكونات
- قطعة صغيرة من أوراق الكرنب، فاتحة اللون.
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- القليل من الفلفل البني.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم.
- جزرة متوسطة مفرومة.
- بصلة صغيرة.
- عصير ليمون كبير.
كيف تستعد
- نظف الكرنب تحت الماء الجاري، ثم قطعه إلى قطع صغيرة، خذ الجزر، قشر وابشره.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعه على الكرنب والجزر ونضيف عصير الليمون ونخلطهم.
- نسكب الملح والفلفل البني وقليل من عصير الليمون والسكر والمايونيز والخل في الطبق ونخلط المكونات، ثم نسكب الحليب فوقه ونستمر في الخلط.
- يُضاف هذا المزيج إلى الخضار المقطعة ويُضاف المايونيز على الوجه مع التحريك المستمر.
- ضعي سلطة الملفوف في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
- نأخذ كمية السلطة ونضيفها إلى الأطباق المقدمة ونزينها بحبوب الرمان ونضعها على المائدة في حالة باردة.
يمكن أن يساعدك أيضًا. طريقة عمل دجاج كنتاكي فاطمة أبو هاتي
طريقة تحضير سلطة الكرنب في المنزل بالطريقة الصحية
يعتبر الملفوف من الخضروات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر والعناصر الغذائية المختلفة التي تلعب دورًا في الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان.
يعزز عملية الهضم ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم. كما يعمل على موازنة مستويات السكر في الدم مما يدعم صحة القلب، ويتبع الخطوات التالية:
مكونات
- كوب زبادي.
- بصل متوسط مبشور.
- كوب ونصف من أوراق الملفوف المفرومة.
- نصف كوب مايونيز قليل السعرات الحرارية.
- ملعقة كبيرة من السكر الغذائي.
- عصير ليمون كبير.
- ملعقتان كبيرتان من خل الطعام الأبيض.
- ملعقة عسل.
كيف تستعد
- نظف أوراق الكرنب تحت الماء الجاري، ثم قطّعها إلى قطع رفيعة، خذ الجزر وابشره، ثم أضفه إلى الكرنب المفروم.
- قلّبي الخضار المفرومة جيدًا، ثم اسكبي الزبادي والعسل والمايونيز واخلطي المكونات.
- نضيف البهارات المكونة من الملح والسكر والفلفل البني إلى السلطة ونستمر في الخلط، وبعد ذلك نخفض كمية الخل التي لدينا.
- توضع السلطة في أطباق التقديم مع مراعاة أننا نضعها في الثلاجة لبعض الوقت قبل تقديمها على المائدة.
كيفية تحضير سلطة الكرنب بالفواكه في المنزل
تعد الفاكهة من أكثر الفواكه المغذية، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وخاصة الجريب فروت، الذي يتميز بمذاقه الخاص وقدرته على تقوية المناعة.
يحتوي على كميات عالية من فيتامين أ الذي يلعب دورًا في تقليل الالتهاب وتقليل فرصة الإصابة بالأمراض. يقوم بالخطوات التالية:
مكونات
- يتم تقطيع طبق متوسط الحجم من أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة.
- كوب من بذور الرمان.
- كوب جريب فروت مقسم إلى قطع صغيرة.
- ملعقة عسل نحل طبيعي.
- نصف كوب من التوت الداكن.
- ثلث كوب مايونيز.
- فلفل اسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- تقطع بصلة متوسطة الحجم إلى حلقات.
كيف تستعد
- نحضر طبق عميق ونملأه بحلقات البصل بالمايونيز ونخلطهم سويًا، ثم نضع عسل النحل ونخلط معهم حتى يصبح الطعم متجانسًا.
- نضيف خليط ثمارنا وأوراق الكرنب إلى الخليط السابق ونخلط.
- نسكب الفلفل البني والملح على المكونات السابقة ونخلط ثم نضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
- نضع السلطة على أطباق التقديم ونزينها بشرائح البصل.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع دجاج كنتاكي المقلي الأصلي
كيف تصنع سلطة الكرنب في المنزل مثل كنتاكي؟
أشهر مطعم يقدم الكولسلو هو مطعم كنتاكي فرايد تشيكن الأمريكي، وله مذاق رائع لا مثيل له، ويجعل بعض ربات البيوت يفكرن في كيفية صنعه بنفس الطعم، وهذا ما سنشرحه أدناه:
مكونات
- صحن متوسط من شرائح الملفوف الرقيقة.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
- عصير ليمون كبير.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة عسل نحل طبيعي.
- ثلث كوب مايونيز.
- كوب صغير من الحليب كامل الدسم.
كيف تستعد
- ضعي أوراق الملفوف في سلطة عميقة، ثم ابشري الجزر عليها واخلطيها معًا.
- نحضر طبق آخر ونضيف الملح والخل والمايونيز والسكر والعسل والفلفل البني والحليب والليمون ونخلط جيداً حتى نتأكد من أن السكر يختفي ويذوب وتكون المكونات متجانسة.
- اسكبي الصلصة فوق الخضار واستمري في التقليب حتى يصل الخليط إلى جميع أجزاء الخضار.
- ضعي السلطة في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
أسهل طريقة لعمل كول سلو في المنزل مع الزبادي
الزبادي غذاء صحي يعزز صحة أجهزة الجسم المختلفة، حيث يساعد في تقليل مشاكل المعدة والأمعاء المختلفة ويجعلها أكثر راحة، كما يساعد على التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي.
يزيد من قدرة الجسم المناعية ويعمل على التخلص من الوزن الزائد عندما يأكله بإصرار ويجهز قوته على النحو التالي.
مكونات
- كوب من الجبن.
- جزرة متوسطة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- طبق متوسط من أوراق الملفوف المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
كيف تستعد
- نأخذ صحنًا عميقًا ونضع أوراق الكرنب مع الجزر والثوم ونمزجها.
- نضع كل من الزبادي والليمون ونخلطها مع الخضار.
- نضيف البهارات المكونة من الملح والفلفل، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نضع السلطة على الطاولة ونزينها ببضع أوراق النعناع.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ Kentucky Coleslaw
كيفية صنع الكرنب سلو في المنزل مع الكابتشينو
الكابتشينو من الخضروات التي لها فوائد عديدة لمن يأكلها، فهي تقلل الالتهاب في الجسم، وتعزز صحة العظام، وتعالج هشاشة العظام.
كما أنه يحتوي على الألياف التي تساعد على إنقاص الوزن الزائد وتزيد من صحة الخلايا العصبية والعقلية مما يقي من مرض الزهايمر. تم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:
مكونات
- نصف فاكهة كابتشي.
- جزرة متوسطة مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة عسل.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- قطعي الكابتشينو والجزر إلى شرائح رفيعة وابشريها جيدًا.
- صب العسل والحليب والخل والمايونيز على الخضار واخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- تبلي سلطة الملفوف بالكمون والفلفل البني والملح.
- ونخلط المكونات حتى تصل إلى جميع أجزاء الخضار التي لدينا.
- ضعي السلطة في طبق التقديم وضعيها في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل عجينة الكريب بدون حليب
أوضحنا أكثر من صنع سلطة الكرنب في المنزل، على غرار تلك التي تقدم في محلات السوبر ماركت والمطاعم، ولكن هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها.
للحصول على وصفة سلطة ناجحة، على سبيل المثال، التزم بمكونات وصفة معينة واستخدم المايونيز منخفض السعرات الحرارية مع الحد من كمية الملح المضاف إلى السلطة.