طرق تقطيع الليمون لتزيين الليمون والليمون من أكثر الفواكه حموضة وهناك العديد من الطرق المختلفة لأكل الليمون ويمكن تناوله عن طريق تقطيعه أو عصره، والليمون له فوائد وفوائد عديدة ؛
يمكن استخدامه لتتبيل اللحوم والدواجن، كما يمكن استخدامه لصنع المخللات، كما يستخدم على نطاق واسع لتزيين الأطباق.
شرائح ليمون للتزيين
- قبل استخدام الليمون، يجب غسله بالماء والملح لإزالة الأوساخ، ثم يسهل تقطيع الليمون بسكين حاد، لأن السكين الحاد يساعد على ربط قطع الليمون.
- يُقطع الجزء الداخلي من الليمون إلى مثلثات صغيرة، ويتم التقطيع على طول محيط مدار الليمون بالكامل.
- يمكن صنع النجوم بشرائح الليمون باستخدام مبشرة حيث تقطع الخطوط الطولية في قشر الليمون ويقطع الليمون في حركة دائرية.
- يمكن عمل مثلثات الليمون عن طريق تقطيع الليمون إلى شرائح دائرية.
- كل قطعة مقسمة إلى أربعة أجزاء، ويحدد سمك الطبقة حسب الذوق والرغبة.
- يمكن صنع وردة الليمون عن طريق تقطيع الليمون في خطوط طولية فردية حتى نهاية الليمون، ثم تقطيعه في خطوط قريبة من الخطوط الطولية لتشكيل مثلثات داخلية، وتكرار العملية حتى يختفي الليمون.
- يمكن عمل سلة الليمون بتقشير الليمون بشكل دائري ومستمر.
- يتم استخدام قشرة متصلة لعمل السلة، ويجب التعامل مع القشرة بعناية حتى لا تنكسر.
- يُقطع الليمون أيضًا إلى شرائح دائرية، ثم يُقطع إلى نصفين أو أرباع، ويُقدم الليمون في سلة.
- يمكن صنع سمك الليمون عن طريق تقطيع الليمون إلى شرائح دائرية، ثم قطع مثلث صغير من شريحة الليمون، ووضع المثلث الصغير كذيل على الجانب المقابل لمثلث الفم للأسماك، ويمكن استخدام قشر الليمون لجعل الذيل.
- تُصنع شرائح الليمون الطولية عن طريق تقطيع الليمون إلى أربع شرائح بطولها.
- يمكن صنع فراشة الليمون من قشر الليمون عن طريق تقطيعها إلى شرائح دائرية، ثم تقطيع شريحة الليمون إلى مثلثين صغيرين متعاكسين، مع الحرص على إبقاء شريحة الليمون ملتصقة ببعضها البعض، وإحضار شريحتين صغيرتين رفيعتين من قشر الليمون في إحدى القطع. مثلثات.
انظر أيضًا: معلومات عن نمو الليمون
استخدام الليمون للزينة
يعتبر الليمون من أفضل أنواع الحمضيات المستخدمة في عملية تزيين أطباق السمك والأرز، حيث يضفي طعمًا ونكهة فريدة على العديد من الأطباق.
وكذلك استخدامه في تزيين وجبات الطعام المختلفة التي لا تحتاج إلى تناولها بالليمون، وكذلك إمكانية إضافة الليمون إلى الوجبات عن طريق تقطيعه ووضعه على جانب الطبق.
كيفية تزيين الأطباق بالليمون
- يمكن تقطيع الليمون إلى شرائح مستطيلة، بهدف الحصول على زخرفة فريدة عند تقسيم الأطراف، مما يعطي مظهر الوردة.
- عند الخلط حول كيفية استخدام الليمون في التزيين، فإن الطريقة التقليدية البسيطة هي تقطيع الليمون إلى شرائح دائرية رفيعة ثم نشرها حول حواف الطبق أو فوق الطعام. بقصد منحها بعض الحلي الناعمة.
- يمكن تزيين الأطباق بالليمون من خلال تشكيل بعض الأشكال الجذابة كالزهرة أو الشمس ثم وضعها فوق الطبق أو في إحدى زوايا الطبق الفارغة.
استخدم مقشرة خضروات أو سكين تقشير لتقشير الليمون
يتم عصر الليمون من خلال مقشرة الخضار على النحو التالي.
- نضع الليمون على لوح التقطيع، يتم تثبيته باليد.
- اضبط موضع القشارة أو مقشرة الخضار عن طريق إمساك المقشرة أو السكين على الليمون بحيث تكون الشفرة في مواجهة المشغل.
- تجنب وضع الشفرة في مواجهتك، حيث يحصل الناس على نتائج سيئة بهذه الطريقة.
- قشر الليمون بطريقة منهجية عن طريق سحب السكين نحوك وعصر قشر الليمون برفق.
- احرص على تقشير الجزء الملون فقط من الليمون دون تقشير اللب الأبيض.
- يتم فصل اللب الأبيض عن القشرة، إلا في حالة استخدام الأشرطة للزينة.
- يتم استخدام السكين لإزالة اللب الأبيض من الجانب السفلي للقشرة.
- تقطع القشرة إلى قطع صغيرة، بنفس السكين تقطع القشرة إلى قطع صغيرة.
- القشرة جاهزة الآن للتزيين.
شاهدي أيضاً: فوائد الليمون وأضراره للجسم
باستخدام مبشرة الليمون التقليدية
- يغسل الليمون بالماء البارد ثم يجفف بمنشفة.
- الكاشطة تمر فوق سطح الليمون.
- إذا تم استخدام النكهة لتزيين عصير أو طبق، فيجب تنظيف جزء من اللب الأبيض للحفاظ على كثافة اللفة.
- إذا تم استخدام النكهة في الطهي، فيجب بشر الجزء الملون فقط من قشر الليمون.
- يتم لف الليمون مع تكرار العملية السابقة.
- عندما يتم الحصول على كل القشر الملون من جزء، وعندما تصل إلى اللب الأبيض، يجب أن تدحرج الليمون على الجزء الآخر.
- تتكرر العملية للحصول على الكمية المطلوبة من نكهة الليمون.
- مع العلم أن سمك قشر الليمون يختلف من واحد إلى آخر، على عكس الفواكه الحمضية الأخرى، لذلك من الصعب تخمين مقدار النكهة التي ينتجها ليمون واحد.
- تقطع شرائح قشر الليمون إلى قطع صغيرة، إذا تم استخدام شرائح قشر للزينة، فمن الضروري قطع الشرائح إلى قطع صغيرة بسكين حاد.
قشر الليمون بالبرتقال لتزيين الحلويات
يستخدم قشر الليمون في عملية صنع الحلوى في الخطوة التالية.
مكونات.
- كوب قشر ليمون مقطّع إلى شرائح رفيعة.
- كوب سكر.
- تلوين الطعام ريد دوت.
- اعصر الليمون.
- نصف كوب ماء.
كيف تستعد.
- ضعي قشر الليمون في قدر من الماء على النار حتى يغلي ويتغير لونه.
- صفي القشرة واحتفظي بالماء، تاركًا القشرة من خلال مصفاة.
- أعد الماء إلى القدر وأضف السكر وعصير الليمون.
- اترك الشراب ليغلي لمدة 4 دقائق.
- نضيف القشر إلى المقلاة ونتركه يغلي لمدة دقيقتين.
- أضف تلوين الطعام الأحمر.
- دع قشر الليمون يبرد قبل استخدامه لتزيين الحلويات.
- يمكن استخدام قشر الليمون مع الحلويات.
كيفية تزيين الطعام بالليمون
يضيف عصير الليمون نكهة ومذاقًا للعديد من الأطعمة، ويمكن استخدام الليمون لتزيين الأطعمة التي يجب إضافتها إلى الليمون قبل الأكل، ويتم ذلك عن طريق:
- قطع الليمون الأصفر إلى شرائح والليمون الأخضر.
- رتب كمية مناسبة من شرائح الليمون الأخضر والأصفر واحدة فوق الأخرى.
- قطعي شرائح الليمون من أحد الأطراف إلى المنتصف ثم اطوِ الطرف المقطوع قطريًا إلى الداخل.
- توضع شرائح الليمون على طبق التقديم.
- يمكن تزيين شرائح الليمون بعمل شقوق طولية من أعلى الليمون إلى قاعدته.
- تتم إزالة هذه القشور وشرائح الليمون.
شاهدي أيضاً: كيفية التخلص من قشرة الرأس بالليمون
في النهاية تعرفنا على العديد من الطرق لتقطيع الليمون بهدف استخدامها في عملية تزيين الطعام والأطباق المختلفة.