طريقة عمل بودينج قمر الدين وماهي فوائده يعتبر بودينج قمر الدين من اهم الاطباق التي تقدم في شهر رمضان ويمكن تقديمها في جميع الاوقات ايضا.
كما يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وبإضافة بعض الإضافات اللذيذة، فإنها تتحول إلى طبق فريد ولذيذ للغاية، لذلك سنشرح كيفية صنع بودنغ قمر الدين بخصائصه المفيدة، تابعونا.
طريقة عمل بودينج قمر الدين
أولا، مكونات الحلوى
- 6 أكواب كبيرة من الماء البارد.
- زجاجة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 6 ملاعق كبيرة نشاء.
إقرأ أيضاً: المشمش والضغط
ثانياً: عمل قمر الدين
- حوالي نصف كيلو جرام من قمر الدين.
- 1 كوب ماء دافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر المكرر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف كوب جوز.
ثالث. طريقة عمل بودينج قمر الدين
- يُسكب بعض الماء المغلي في وعاء عميق، ويُضاف قمر الدين وينقع لمدة نصف ساعة حتى يصبح قمر الدين طريًا جدًا.
- بعد ذلك يخلط قمر الدين بعد طرية حتى قبل الذوبان فيصبح عجينة طرية.
- يُسكب المزيج في وعاء كبير آخر ويُضاف السكر والماء البارد والنشا مع التحريك باستمرار حتى يذوب تمامًا.
- بعد ذلك نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر وبعد فترة سيبدأ الخليط في الغليان لذلك عليك الاستمرار في التقليب حتى لا يحترق ولا يلتصق بالقدر.
- بعد الغليان، يحرك المزيج ويترك على نار متوسطة، ثم يضاف ماء الورد ويستمر في التقليب، يتحول المزيج السائل إلى قوام كثيف.
- قلبي جيدًا حتى تظهر بضع فقاعات على سطح الخليط، ثم ارفعي المزيج عن النار.
- في وعاء آخر نسكب الماء البارد ونضيف الحليب المكثف المحلى والسكر الناعم والنشا مع التحريك المستمر حتى يذوب النشا تماما ثم يوضع الخليط على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يبدأ الخليط في التماسك. حتى الغليان
- أضيفي ماء الورد واستمري في الخفق حتى يتكاثف الخليط وتصبح درجة الحرارة متوسطة، ثم ارفعيه عن النار.
- أخيرًا يتم تحضير المشروب في أكواب التقديم، ووضع بضع قطع من الكيك في الأسفل، وتوضع عليها طبقة من البودنج الأبيض وتقسم جيدًا، ثم مع التقسيم نضع خلطة قمر الدين، وعند في النهاية، توضع بعض المكسرات كزينة.
نصائح لتقديم قمر الدين
- من المهم حفظ بودنج قمر الدين في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ثم تقديمه باردًا.
- يمكن تقديم هذا الطبق كحلوى خلال شهر رمضان.
أنظر أيضا: السعرات الحرارية في المشمش الطازج
مغذيات في قمر الدين
يحتوي قمر الدين على العديد من العناصر الغذائية التي تمدنا بالطاقة، منها:
- 313 كالوري
- 18 جرام من الكربوهيدرات.
- 4 جرامات من البروتين.
- 1 جرام من الدهون.
- 9 غرامات من الألياف الغذائية.
أهم مميزات قمر الدين
- يمد الجسم بكمية كبيرة من الفيتامينات، حيث أظهرت بعض الدراسات أن كل 100 جرام من قمر الدين تزود جسم الإنسان بحوالي 40٪ من الفيتامينات المهمة للجسم على مدار اليوم.
- مثل فيتامين ج حتى 8٪ وفيتامين ب حتى 6٪ وفيتامين ب حتى 3٪.
- يمد الجسم بالماء مما يقلل الشعور بالعطش.
- أثبتت بعض الدراسات أن قمر الدين يمد الجسم بالماء.
- وحفظه من الجفاف الذي يشعر به أثناء الصيام.
- مع العلم أنه يجب تخفيف شراب قمر الدين والإكثار من السكر فيه.
- يساعد في عملية الهضم لمن يعانون من عسر الهضم.
- حيث ينظم قمر الدين عملية الهضم من خلال تنظيم عمل الأمعاء.
- يساعد في تحسين التمرين.
- لأن مشروب قمر الدين يساعد على التخلص من الشعور بالتعب والإرهاق ويمنح الجسم الطاقة حتى نهاية التمارين.
يمكن تقديمه للأطفال كوجبة خفيفة
- لأن الكثير من الأمهات يستخدمن قمر الدين لإطعام أطفالهن ولإثارة شهيتهم.
- قمر الدين يساعد في عسر الهضم ويحمي الجسم من الإمساك.
- إنه أحد المصادر الرئيسية للألياف الغذائية، وخاصة الألياف القابلة للذوبان.
- يساعد على تقليل الكوليسترول غير المجدي.
- هذا يرجع إلى حقيقة أن جزء الألياف الغذائية القابلة للذوبان يقلل من الكوليسترول السام ويحسن حالة الشرايين.
- يحتوي قمر الدين على كميات عالية من البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب ويساعد على استقرار ضغط الدم.
- لأن كل كوب من المشمش المجفف يحتوي على حوالي 1511 مجم من البوتاسيوم.
- يقي من احتمالية الإصابة بفقر الدم أو ما يسمى بفقر الدم.
- لأن قمر الدين يحتوي على معظم الحديد.
- يحتوي كل كوب من المشمش المجفف على حوالي 3.5 ملغ من الحديد.
- وبالتالي، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة والوقاية من الالتهابات.
- لأن قمر الدين يحتوي على مضادات الأكسدة والكاروتينات التي تساعد على تقوية مناعة الجسم.
- كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ وفيتامين ج، والتي تساعد بشكل كبير في حماية خلايا الجسم من التلف.
أهم مميزات قمر الدين
- قمر الدين يساعد على زيادة وزن الجسم بطريقة صحية.
- يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية التي يمكن أن تحتويها أي وجبة.
- يحتوي قمر الدين على فيتامين أ الذي يساعد على جعل البشرة مشرقة وجميلة.
- كما أنه يقلل من ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.
- بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج حب الشباب والتخلص منه نهائياً.
- هذا يحمي البشرة من علامات الشيخوخة ويحمي العينين من الضمور البقعي.
- وبالتالي، فإن قمر الدين يساعد في الحماية من هشاشة العظام.
- وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم الضروري لحماية وتقوية عظام الجسم.
- يحتوي كل كوب من المشمش المجفف على حوالي 71.5 مجم من الكالسيوم.
- لذلك، يحتوي المشمش بشكل عام على الكثير من العناصر الغذائية للجسم والعديد من الفوائد الصحية الأخرى.
- ومع ذلك، يحتوي المشمش المجفف على عناصر غذائية أكثر من المشمش الطازج.
- يحتوي على البوتاسيوم وبيتا كاروتين والحديد والمغنيسيوم.
- بالإضافة إلى فيتامينات معينة مثل فيتامين ج وحمض الفوليك.
- كوب واحد من المشمش المجفف يحتوي على ما يقرب من 6٪ كالسيوم، وهو مفيد للجسم.
- يعطي المشمش المجفف طاقة للجسم لأنه يحتوي على سعرات حرارية وسكر أكثر من المشمش الطازج.
- لذلك من الأفضل شراء المشمش الذي لا يحتوي على الكثير من السكر، حتى يستفيد الجسم أكثر من فوائده.
كما اخترنا لك: ضرر المشمش على المرأة الحامل
وهكذا وفي نهاية المقال تجدر الإشارة إلى أن أهمية المشمش المجفف لا تقل أهمية عن قمر الدين، فقمر الدين يحتوي على خلاصة المشمش.
يحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية للجسم، لذلك ينصح بتناول قمر الدين بانتظام للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.