كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان لمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان، يجب أولاً معرفة الفوائد التي يمكن الحصول عليها عن طريق تناول الشوفان، أو تضمينه في نظامك الغذائي اليومي لتعظيم استخدامه كما هو مذكور. أحد أنواع الحبوب يسمى الحبوب الكاملة ويتم زراعته باستمرار لاحتوائه على العديد من العناصر المفيدة للجسم والفيتامينات والمعادن وغيرها من الفوائد التي يمكن التعرف عليها من خلال ما نقدمه.
كم عدد السعرات الحرارية في الشوفان؟
لمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان، عليك أولاً معرفة المكونات الموجودة في الشوفان. وهي عبارة عن حبة كاملة تتكون من ثلاثة مكونات رئيسية: البذور والشوفان والنخالة. يزرع في جميع دول العالم لاحتوائه على: القليل من السعرات الحرارية دون التسبب في زيادة الوزن.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة والفيتامينات والمعادن للجسم التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، وهو يعوض عن هذه الحاجة، بالإضافة إلى كونه غني بالبروتينات وحمض الفوليك والعديد من الفيتامينات الأخرى، إلا ما يحتويه من سعرات حرارية ؛ قليلة، لا تزيد عن 389 سعرة حرارية.
ننصحك بزيارة مقال: حبوب الشوفان الكاملة
كم عدد السعرات الحرارية في الشوفان الخام؟
يختلف عدد السعرات الحرارية في الشوفان باختلاف حالته، حيث يختلف الشوفان النيء عن الشوفان المطبوخ وكذلك دقيق الشوفان، ولكل نوع عدد السعرات الحرارية الخاصة به، وهي كالتالي:
- يقدر عدد السعرات الحرارية في الشوفان الخام بـ 389 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- يحتوي 100 جرام من الشوفان المطبوخ على 68 سعرًا حراريًا فقط.
- يحتوي الشوفان على ما يقدر بـ 81 جرامًا من السعرات الحرارية، أي حوالي 307 سعرات حرارية في كوب واحد من الشوفان.
- يبلغ عدد السعرات الحرارية في دقيق الشوفان مع العسل والموز 246 سعرة حرارية، لأن العسل والموز أغذية غنية بالعناصر المفيدة والمعادن الضرورية للجسم.
القيمة الغذائية للشوفان
لمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان، يمكن القيام بذلك عن طريق معرفة القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الشوفان الخام، وهي كالتالي:
- عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من الشوفان: 389 سعرة حرارية.
- نسبة الماء في 100 جرام من الشوفان: 8٪.
- محتوى السكر في 100 جرام من الشوفان الخام: 0 جرام.
- نسبة الكربوهيدرات في 100 جرام من الشوفان 66.3 جرام.
- كتلة الألياف في 100 جرام من الشوفان الخام: 10.6 جرام.
- نسبة الدهون في 100 جرام من الشوفان: 6.9 جرام.
انت من هنا. ما هي فوائد الشوفان للجسم وكيفية استخدامه؟
الفوائد الغذائية للشوفان
يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد الغذائية التي يحتاجها الجسم لأنشطة الحياة اليومية، حيث أنه يزيد من الطاقة ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن، كما أنه يساعد في الحفاظ على وزن الجسم بالإضافة إلى الفوائد. أنه يحتوي على ما يلي.
- يحتوي الشوفان على حمض السيليك، الذي يعوض حاجة الجسم اليومية للبروتين عن طريق إدخاله في النظام الغذائي في وجبة الإفطار.
- كما أنه يحتوي على نسبة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور.
- يحتوي الشوفان على نسب متفاوتة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين د، وهو فيتامين ب، ولكن تختلف النسبة باختلاف نوع الشوفان، سواء كان الشوفان التركي أو الشوفان الأحمر، ولكنه يحتوي في الغالب على الفيتامينات.
- يحتوي الشوفان على نسبة كربوهيدرات تبلغ 66٪ من وزن الشوفان في صورته الجافة، ويفيد ذلك في حساب نسبة الكربوهيدرات التي يمكن الحصول عليها.
- الألياف الموجودة في الشوفان تشكل 11٪ من الوزن الجاف للشوفان المعروف باسم بيتا جلوكان، وهي من أكثر الألياف المفيدة للجسم لأنها قابلة للذوبان.
- المكون الرئيسي في دقيق الشوفان هو النشا، وهو عبارة عن مجموعة من جزيئات الجلوكوز، ويمكن أن تختلف نسبته اعتمادًا على ما إذا كان الشوفان من الحبوب أو الدقيق.
- يحتوي على نسبة جيدة من المواد الدهنية التي تسبب لزوجة عالية مما يساعد في امتصاص الماء أثناء طهي كوب الشوفان.
- محتوى السكر في الشوفان ضئيل، لأن هذه النسبة يمكن أن تكون 0، أو يمكن تسميتها خالية تمامًا من السكر.
- نسبة البروتين الموجودة في الشوفان أعلى من أي نوع آخر من الحبوب، وهذا البروتين يسمى أفينالين.
اقرأ هنا: ما هي فوائد ومضار الشوفان؟
أنواع النشا في الشوفان
هناك ثلاثة أنواع من النشا في الشوفان.
- النوع الأول هو النشا سريع الهضم والذي يمثل 7٪ من وزن الشوفان الجاف ويتميز بحقيقة أن الجسم يتسامح معه بسرعة ويمتصه كجلوكوز.
- النوع الثاني من النشا الموجود في الشوفان يسمى النشا بطيء الهضم، والذي يشكل 22٪ من وزن الشوفان، يتحلل في المعدة ويتم امتصاصه ببطء شديد.
- النوع الثالث من النشا يسمى النشا المقاوم ويمثل 25٪ من وزن الشوفان وهو نوع مفيد لاحتوائه على نسبة من الألياف تساعد على تحسين حركة الأمعاء.
خصائص مفيدة للشوفان للصحة
معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان يمكن أن تحدد الفوائد الصحية للشوفان من خلال:
- يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد الصحية التي تحمي الجسم من مخاطر زيادة الوزن والسمنة لأنه لا يحتوي على نسبة من السكر.
- يحمي الجسم من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي يمنع الإصابة بأمراض القلب الخطيرة أو انسداد الشرايين.
- يساعد الشوفان في السيطرة على نسبة السكر في الدم، حيث يقلل من حساسية الأنسولين لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان.
- يساعد على تقليل كمية السعرات الحرارية في الجسم وبالتالي فقدان الوزن.
- يساعد الشوفان على الشعور بالشبع، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات التي تملأ المعدة لفترة طويلة.
- يحافظ الشوفان على صحة الجسم وخاصة حركة الأمعاء والجهاز الهضمي.
- يساعد الشوفان على تقليل نسبة الدهون في الجسم، وخاصة في منطقة البطن.
- يحمي البشرة من الهالات السوداء والشحوب ويساعد على إبقائها منتعشة.
- يساعد في علاج مشاكل الجلد مثل حب الشباب والبثور عن طريق وضعه على الجلد.
- يساعد الاستخدام المنتظم للشوفان على ترطيب الجسم تمامًا والتخلص من الجفاف.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت الشوفان للبشرة
فوائد الشوفان للرجال
يسعى الكثير من الرجال لمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان حتى يتمكنوا من تناولها طوال الوقت دون خوف من زيادة الوزن، لما له من فوائد عديدة منها ما يلي:
- يساعد الشوفان في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم في الأعضاء التناسلية الذكرية.
- يساعد تناول الشوفان مرة في الأسبوع على علاج تصلب الشرايين لاحتوائه على نسبة من الأحماض الأمينية.
- يحافظ الشوفان على تدفق الدم الطبيعي في الأوعية الدموية، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجسم.
- علاج مشاكل الدورة الدموية عن طريق تناول الشوفان في النظام الغذائي اليومي أو الأسبوعي.
هنا يمكنك التعرف على كيفية تحضير الشوفان لكمال الأجسام بالتفصيل
بمعرفة عدد السعرات الحرارية التي يحتويها الشوفان وفوائدها للجسم والبشرة، يمكنك التأكد من تضمينها في نظامك الغذائي يوميًا أو أسبوعيًا للحصول على الفوائد دون زيادة الوزن أو الآثار الجانبية.