وصفات رمضانية جديدة سنقدمها لكم من خلال السطور التالية، حيث يأتي شهر رمضان المبارك قريباً، حيث تتجمع العائلات على الإفطار والسحور.
تبحث الأمهات دائمًا عن الانتعاش في الأطعمة لجعل رحلتهم مختلفة عن الأيام الأخرى في هذا الشهر الكريم، لذلك يجب عليك متابعتنا وتدوين الأطعمة التي سنقترحها عليك.
وصفات جديدة لرمضان
يمكنكم عمل وصفات رمضانية جديدة حيث سنعرض لكم أشهى وألذ الأطباق كالآتي:
بيتزا فرنسية
- يعرف معظمنا طريقة البيتزا المعتادة، ولكن عليك أن تجعل هذه الطريقة تجعل عائلتك تطلب منك دائمًا.
- كما أنه من الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية والطريقة على النحو التالي.
مكونات
- ربع كيلوجرام من الطماطم المهروسة.
- ملعقة زيت ذرة.
- فص ثوم مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
- كوب جبن موزاريلا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رغيف من الخبز الفرنسي أو أي نوع من الخبز في متناول يدك.
- كمية سلامي أو صدر دجاج أو بسطرمة.
- ربع كوب مخلل زيتون.
كيف تستعد
- للبيتزا، تحتاج إلى تحضير صلصة وتسكب ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي فصوص الثوم المهروسة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضع الطماطم المعصور ونتركها حتى تفوح رائحتها.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام والفلفل الأسود واخلطيهم.
- أحضر الخبز الذي لديك وانشر الصلصة التي أعددتها.
- أضيفي الحشوة، مثل السلامي أو الدجاج أو البسطرمة، وضعي فوقها الزيتون الحلقي، ثم ضعيها في الفرن لمدة أربع دقائق.
- أخرجيها وافركي عليها جبنة الموزاريلا وضعيها مرة أخرى تحت الشواية حتى تذوب الجبنة.
انظر أيضا وصفات الإفطار الرمضانية
صدر دجاج بالجبن
- تقوم العديد من الأمهات بطهي صدور الدجاج عن طريق سلقها مما يجعل من الصعب مضغها.
- لكن هذه الطريقة ستجعل أطفالك يحبون أكل صدور الدجاج التي تعتبر من البروتينات الضرورية لبناء الجسم، وإليك الطريقة:
مكونات
- 2 صدور دجاج مسحب.
- كوب جبن موزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بروتينات البيض.
- نصف كوب دقيق ذرة مطحون.
كيف تستعد
- افتحي صدور الدجاج المخلية إلى نصفين.
- اخلطي الزعتر مع الجبن، أضيفي ملح الطعام والزبدة، وضعي هذا الخليط كملء لصدر الدجاج.
- غطي كل نصف من صدور الدجاج بالخل.
- ادهني الجزء الخارجي من صدور الدجاج المخلية ببياض البيض، ثم دحرجها في دقيق الذرة.
- اتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- دهن الصينية بزيت الزيتون ودهن صدور الدجاج.
- نضع المقلاة في الفرن على حرارة 200 درجة وننتظر لمدة ثلث ساعة حتى تصبح طرية ومقرمشة.
- يقدم مع أرز بسمتي بالكركم أو وعاء من المعكرونة.
لحم بالفطر
- اللحوم من الأطعمة التي لا غنى عنها في الإفطار الرمضاني.
- إليكم بعض الوصفات الرمضانية الجديدة باستخدام اللحوم، وهذه الوصفة لها قيمة غذائية كبيرة لأنها تضيف إليها عيش الغراب، وإليكم الطريقة:
مكونات
- قطعة فلفل أحمر.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كيلو لحم أحمر ويفضل كتف بدون عظم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.
- ربع كوب فطر ويفضل ان يكون طازج.
- وعاء كبير من شوربة اللحم.
- كوب سبانخ مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف تستعد
- اقلي الفلفل الأحمر على النار، ثم افصلي القشرة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- نضع الزبدة في قدر على نار خفيفة ونذوبها، وبعد تقطيعها نسكب الفطر فيها.
- وأضف إليها ربع كوب من الماء، وانتظر حتى يجف الماء، ثم ارفعه عن النار وضعه في وعاء.
- نضع الفلفل المفروم ناعماً والسبانخ في نفس المقلاة ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نرتب على طبق فوق الفطر.
- ضعي قطعة من الزبدة في قدر وضعيها على النار واقلي اللحم ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح.
- أضف الماء حتى يصبح اللحم جاهزًا.
- ثم خذ الكمية المحددة من الحساء، واسكب جميع المكونات في القدر وضعها على النار.
- انتظر حتى يصبح الطعام جاهزًا ويقدم في طبق ويُزين بالبقدونس، أو يمكنك تقديمه مع الخبز المحمص.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: أطباق رمضان بالصور والمكونات
برياني باللحم
- يعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية ويتم تحضيره من أرز بسمتي.
- وستكون جميع مكوناته مفيدة لجسمك، لأن الطعام يحتوي على فيتامينات ومعادن، وإليكم الطريقة:
مكونات
- ربع كيلو لحم غنم.
- أيضا الملح.
- فلفل اسود.
- أيضا ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة كركم.
- أيضا ربع كيلو أرز بسمتي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- وأيضاً أعواد القرفة.
- حبتان من الهيل.
- أيضا رأس من الثوم.
- بصل مقطع متوسط الحبة.
- 1 طماطم مبشورة
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- شريحتان من الفلفل الأخضر.
- نصف كوب زبادي سادة.
- ملعقة نعناع مفروم
- عصير ليمون.
كيف تستعد
- نضع الأرز في الماء ونتركه جانبًا حتى تجد الحبوب أطول.
- يُسكب اللحم في القدر ويُقلى.
- يُضاف الكركم والكزبرة والفلفل الأسود والهيل وعيدان القرفة.
- صب الماء وانتظر حتى يصبح اللحم جاهزًا، ثم أضف الملح حسب الرغبة.
- سخني المقلاة واسكبي زيت الزيتون فيه.
- يضاف النعناع والفلفل والليمون والزنجبيل.
- نضع البصل المفروم معهم وننتظر حتى يذبلوا مع التحريك باستمرار.
- الآن نضع الزبادي والطماطم المبشورة، انتظر لمدة دقيقتين وأطفئ اللهب.
- في وعاء آخر، صفي الأرز من الماء واسكبيه فيه.
- نضيف اللحم إلى الأرز ونضيف الحساء المأخوذ من اللحم ضعف كمية الأرز ونتركه يغلي ثم نخفض النار.
- دع الطعام يطهى لمدة ثلث ساعة ويقدم كوجبة رئيسية على مائدة رمضان.
سمك مشوي بالفرن
السمك من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها في رمضان لأن الأسماك تحتوي على أوميغا 3 المفيدة للجسم. فيما يلي وصفات رمضان الجديدة للأسماك على النحو التالي:
مكونات
- كيلوغرام واحد من السمك (نوعك المفضل).
- قطعتان من البطاطس.
- طماطم.
- بصلة حمراء كبيرة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- باقتان من البقدونس الأخضر.
- كوب زيت زيتون صغير.
- يتم تقطيع حبتين من الليمون.
- عصير ليمون.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كمون
كيف تستعد
- نظف السمك جيدًا من الداخل والخارج.
- نقطع البقدونس الأخضر ونخلطه مع الثوم المفروم ونضيف بهارات السمك ونملأ السمك.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى حلقات متوسطة.
- نقطع البصل إلى حلقات.
- تقطع الطماطم أيضًا إلى حلقات.
- دهن الصينية بالقليل من زيت الزيتون.
- رتبي البصل والطماطم والبطاطس في قاع الصينية.
- يُسكب عصير الليمون فوق السمك ويُرش الكمون أيضًا.
- استخدم شرائح الليمون وضعها على السمك.
- ادهني السمك بزيت الزيتون.
- نضع الصينية في فرن ساخن لمدة ربع ساعة، ثم نفتح الفرن حتى يتحول لون السمك إلى اللون الذهبي.
- قدمي هذا الطبق مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض.
اخترنا لكم: وجبات رمضانية بالصور
في نهاية الموضوع وعلى موقع القلعة انتهينا من الحديث عن وصفات جديدة لرمضان.
حيث قدمنا أفضل الوصفات من بيتزا فرنسية وصدر دجاج بالجبن ولحم بالفطر وبرياني لحم.
كما أوضحنا طريقة طهي السمك المشوي في الفرن، حيث يمكن تحضير كل هذه الأطباق خلال شهر رمضان وفي وقت قصير.
عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.