طريقة شوربة العدس الحامض وبالخضار بخطوات سهلة … تُعد شوربة العدس من أهم الشوربات اللازمة التي غير ممكن الاستغناء عن تناولها مع دخول سيزون الشتاء، فهي من الأطباق التي تمنحنا الشعور بالدفء وتزودنا بالطاقة، إذ يمكن لربة البيت إعدادها بأسهل ما يمكن في البيت، سنتعرف في مقالنا على طريقة عمل شوربة العدس بالمكونات والخطوات.
طريقة شوربة العدس الحامض وبالخضار بخطوات سهلة
تجسد شوربة العدس من الأطباق اللذيذة وسهلة التأهب، وهي من الأكلات النافعة والمغذية، إذ يكثر إعدادها في فصل الشتاء، وشوربة العدس تعد من الشوربات المحببة عند الكثير للكبار والصغار نظرًا لاحتوائها على البروتينات والمعادن التي يحتاجها البدن، ولمذاقها الشهي، ولتحضير شوربة العدس تحتاجي سيدتي إلى العناصر التالية:
مكونات شوربة العدس
لتحضير شوربة العدس لأفراد عائلتك بمذاق لذيذ وشهي، تحتاجي سيدتي إلى العناصر الآتية:
بصلة مفرومة.
1/2 كوب من زيت الزيتون.
جزرتان مفرومتان.
فصان من الثوم المفروم.
سيقان كرفس مفروم.
ملعقة من الحجم الصغير من الزعتر المجفف.
ورقة غار.
ملعقة من الحجم الصغير من ريحان المجفف.
علبة طماطم مهروسة.
كوبان من العدس الأحمر.
ثماني أكواب من الماء.
ملعقتان من الحجم الكبير من الخل.
نصف كوب من السبانخ المغسول والمقطع أملسًا.
ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 ملعقة من الحجم الصغير من الفلفل الأسود.
كيفية تحضير شوربة العدس
حتى الآن استعداد المكونات الماضية يقتضي التعرف على طريقة تأهب شوربة العدس، إذ يحتسب ذاك الطبق من الأطباق مبسطة التحضير ولا يفتقر إلى وقت وجهد كبيرتين، وفي الآتي خطوات شوربة العدس:
سخني الزيت في قدر كبير الحجم على نار متوسطة، ثم أضيفي كل من البصل والجزر والكرفس.
حركي الخليط حتى ينضج البصل، ثم أضيفي الثوم وورق الغار والأوريغانو والريحان، ودعي العناصر تُطهى لبرهة دقيقتين.
قلّبي العدس الأحمر مع المزيج، ثم أضيفي الماء والطماطم، واتركيه حتى يغلي ثم خففي من سخونة النار.
دعي العدس على حرارة منخفضة لمقدار ساعة.
أضيفي السبانخ، ودعيه يُطهى حتى يذبل.
أضيفي الخل، وتبلي العدس بالملح والفلفل الأسود.
اقراء ايضا : طريقة تحضير كيكة الشيكولاته بالماء دون الحاجة لبيض وحليب
طريقة شوربة العدس الحامض
تعد شوربة العدس من أهم أشكال الشوربات شيوعًا في العالم العربي، إذ يمتاز العدس باحتوائه على البروتين الموضوع الذي جعله خيارًا للكثير من الناس، كما تعرف عنها شوربة العدس بيسر تحضيرها في البيت حيث يمكن إعدادها بخطوات سريعة وبمكونات غير مكلفة، سنتعرف في تلك الفقرة على طريقة شوربة العدس الحامض.
مكونات شوربة العدس الحامض
يمكن لك عزيزتي تحضير شوربة العدس بحامض في البيت، بمكونات متواضعة وغير مكلفة، ومن أكثر أهمية المركبات الأساسي تحضيرها ما يأتي:
خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم مقطع ومهروس ناعمًا.
1/2 كوب من الكزبرة المفرومة فرمًا خشنًا.
قدَح من العدس الأحمر المغسول.
ستة أقداح من الماء.
قدحان من السبانخ المغسولة والمقطعة.
حبة كبيرة من البطاطا مقطعة مكعبات.
ربع كوب من عصير الليمون النضر.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير شوربة العدس الحامض
بعد تأهب المركبات الماضية يلزم التعرف على كيفية تأهب شوربة العدس بعصير الليمون، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق سهلة الاستعداد ولا يتطلب إلى وقت وجهد كبيرتين، وفي الآتي خطوات شوربة العدس الحامض:
سخني زيت الزيتون في كمية على نار متوسطة.
أضيفي البصل المقطع والمهروس وعدد محدود من الملح.
دعي البصل يُطهى حتى ينضج قليلًا، ثم أضيفي الكزبرة.
فؤادي الكزبرة والبصل معًا، واتركيه يطهى لدقائق قليلة، ثم أضيفي العدس.
استمري في التقليب، ثم اسكبي ستة أكواب من الماء في القدر.
غطي مقدار العدس، ثم اتركيه حتى يغلي.
اخفضي الحرارة ودعيه على نار هادئة لبرهة عشرون دقيقة.
أضيفي باقي العناصر: السبانخ والبطاطس وعصير الليمون والكثير من الملح (للتتبيل).
اخلطي المركبات جيدًا ثم غطيه بغطاء، ودعيه حتى تنضج البطاطس (يستغرق طهيه ما يناهز 25 دقيقة).
اضيفي البهارات على العدس وفق الرغبة.
ارفعي الحساء عن النار وانقليه في أوعية.
قدمي شوربة العدس مع شرائح الليمون حسب الرغبة
كيفية شوربة العدس بالخضار
مع حضور فصل الشتاء لمنخض الحرارة قد ترغب كل سيدة منزل في تقديم الأطباق الساخنة لشخصيات أسرتها، ليمنحهم الإحساس باالدفء والطاقة التي يحتاجها البدن، ولذا اخترنا لكِ سيدتي من موقع القلعة طبق شوربة العدس بالخضار لتكوني ذات مواصفات متميزة في مطبخك، ولتحضير شوربة العدس تحتاجي إلى المكونات اللاحقة:
مكونات شوربة العدس بالخضار
يمكن عمل شوربة العدس بالخضار بخطوات طفيفة، لذلك سوف نعرض لكِ هذه اللحظة عناصر شوربة العدس بالخضار، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:
ملعقتان من الحجم الكبير من زيت الزيتون.
قدَح ونصف من الجزر المقطع.
كوب ونصف من البصل الأصفر المقطع.
ملعقة كبيرة ونصف من الثوم المقطع والمهروس.
أربع أقداح من مرق الخضار.
قدحان من البندورة المقطعة.
قدَح وربع من العدس الأحمر، المغسول.
ملعقة من الحجم الصغير ونصف من الريحان المجفف.
نصف ملعقة من الحجم الصغير من الأوريغانو المجفف.
نصف ملعقة من الحجم الصغير من الزعتر المجفف.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة من الحجم الصغير من الفلفل الأسود المطحون والنضر.
كوب ونصف من الكوسا المقطعة.
قدحان من السبانخ المفروم.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون النضر.