طريقة الفوتشيني الفريدو بالدجاج والكريمة والفطر بخطوات سهلة .. يعد الفوتشيني من الأطباق الإيطالية، وهو صنف من أنواع المعكرونة التي اشتهرت في المطابخ الغربية، ثم انتشرت إلى سائر مناطق العالم العربي، ويحدث طبخ الفوتشيني بالكريمة والفطر أو الدجاج وغيرها من العناصر الأخرى حسب رغبة الواحد.
طريقة الفوتشيني الفريدو بالدجاج والكريمة والفطر بخطوات سهلة
أسلوب وكيفية الفوتشيني هي من أحد الأساليب الإيطالية، والتي تعرف علنا بطعمها اللذيذ والطيب وسهولة تحضيرها، إذ تَستطيعِ سيدتي استعداد الفوتشيني في المنزل بمكونات طفيفة وبخطوات مبسطة الاستعداد، لتحصلي على مذاق يضاهي تلك التي تُحضر في المطاعم الإيطالية، ولإعداد طبق الفوتشيني إليكِ عزيزتي المكونات الضرورية لتحضيرها:
مكونات الفوتشيني
يمكن عمل الفوتشيني بخطوات متواضعة، لهذا سوف نعرض لكِ حاليا عناصر الفوتشيني، وهذه المكونات تتمثل وفي السطور التالية:
نصف ملعقة من الحجم الكبير من صويا الصوص.
1/2 ملعقة من الحجم الكبير من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة من الحجم الكبير من من ملح الأكل.
1/2 ملعقة كبيرة من التوابل المُشكلة.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
قدَح من البقدونس المفروم ناعمًا.
فص من الثوم المهروس.
كيلو من صدور الدجاج.
لتر من كريمة الطبخ.
عبوة من معكرونة الفوتشيني.
1/2 قدَح من جبنة الموزاريلا.
حبة من البصل المقطع والمهروس ناعمًا.
قدَح من الفطر.
طريقة تحضير الفوتشيني
في أعقاب تحضير المكونات الماضية ينبغي التعرف على كيفية استعداد الفوتشيني، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق مبسطة الاستعداد ولا يتطلب إلى وقت وجهد كبيرين، وفي المقبل خطوات الفوتشيني:
قومي في البداية بتقطيع الفطر وصدور الدجاج إلى شرائح رقيقة جدًا.
اسلقي الفوتشيني بالماء الشديد الحرارة حتى تنضج طفيفًا، مع إضافة الملح لماء السلق.
أضيفي الزبدة وزيت الزيتون في صندوق عميق، ثم حطي صدور الدجاج المقطعة.
تبلي الدجاج بالفلفل الأسود والتوابل المُشكلة والملح، وصوص الصويا.
حركي المركبات جيدًا، ثم قومي بتغطية الحاوية ودعي الدجاج يُطهى حتى يصبح باللون الذهبي المُحمر.
أطفئي اللهب، وارفعي الدجاج من الصندوق وضعيه منحىًا في طبق أحدث.
أضيفي البصل والثوم في الحاوية ذاته، حركيهما معًا، ثم حطي الفطر وربع كأس من الماء، قلّبي الفطر حتى يُعطي اللون الذهبي.
تبلي الفطر بالملح والتوابل والفلفل الأسود، غطي القدر واتركي الفطر حتى ينضج.
اسكبي الكريمة على حاوية الفطر، وعندما تبدأ بالغليان أضيفي الدجاج الذي تم طهيه مسبقًا.
أضيفي باقي العناصر (البقدونس وجبنة الموزاريلا وجوزة الطيب)، قلّبي الخليط جيدًا.
أضيفي السباغيتي المسلوقة، وحركيها مع المزيج، ثم قومي بتغطية الوعاء، ودعيه على نار هادئة إلى أن تمتص السباغيتي كامل الصوص.
ارفعي الفوتشيني عن النار، وضعيه في طبق التقديم، وبالصحة والهناء.
طريقة الفوتشيني ألفريدو
تَستطيع سيدتي عمل طبق الفوتشيني ألفريدو بخطوات بسيطة وسهلة، لتحصلي على المذاق الأصلي للوصفة، حيث يمكن تحضيرها بأصغر من نصف ساعة وتقديمها لعائلتكِ كطبق سباغيتي شهي وفوري التحضير، تعرفي على كيفية تحضيره بالمكونات والخطوات بواسطة تلك الفقرة.
اقراء ايضا : طريقة تحضير صلصة محار الدجاج
مكونات الفوتشيني ألفريدو
يمكن عمل الفوتشيني ألفريدو بخطوات بسيطة، لذا سوف نعرض لكِ حاليا مكونات الفوتشيني ألفريدو، وتلك المكونات تتمثل فيما يلي:
ملعقة من الحجم الصغير من الملح.
خمسمائة غرام من الفيتوتشيني.
1/2 قدَح من الكريمة الثقيلة.
أربع ملاعق ضخمة من الزبدة.
نصف قدَح من جبن البارميزان المبشور.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع والمهروس.
طريقة تحضير الفوتشيني ألفريدو
عقب إعداد المركبات الفائتة يلزم التعرف على أسلوب وكيفية استعداد الفوتشيني ألفريدو، حيث يعتبر ذلك الطبق من الأطباق مبسطة التأهب ولا يفتقر إلى وقت وجهد كبيرين، وفي القادم خطوات الفوتشيني ألفريدو:
اسلقي السباغيتي في كمية هائل من الماء المغلي المملح، حتى تُطهى نصف استواء.
احتفظي بكوب من ماء المعكرونة ثم قومي بتصفيتها.
أضيفي الكريمة والزبدة في قلاية كبيرة الكمية على نار متوسطة.
دعي الخليط على الغاز حتى تذوب الزبدة وتغلي الكريمة.
أضيفي جبن البارميزان إلى الخليط وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي السباغيتي المسلوقة إلى خليط الكريمة، واخفقي الخليط جيدًا حتى يتجانس.
اتركي الصلصة تنضج لفترة 10 دقائق حتى تتكاثف طفيفًا، ويمتص السباغيتي الصلصة.
ارفعي الفوتشيني عن النار، واسكبيه في طبق التقديم، رشي عليه البقدونس المقطع والمهروس، وقدميه فورا.