تعتبر الكريمة المخفوقة من أشهر وأهم أنواع الكريمة المستخدمة في تحضير العديد من الحلويات الشعبية، وهذا النوع من الكريمة محبوب لدى الكثيرين ويعطي شكلاً ومذاقاً مميزين للحلوى أو الكيك. ، وتعلم كيفية صنع الكريمة المخفوقة هو أحد أهم الأشياء التي يجب إنجازها في وصفات الحلوى المختلفة، وفي هذه المقالة، سنناقش كيفية صنع الكريمة المخفوقة ببعض التفاصيل.
ما هي الاستخدامات المختلفة للكريمة المخفوقة؟
لا شك أن هناك العديد من الاستخدامات المختلفة لخفق الكريمة، وهي من أهم الأمور التي يجب معرفتها.
فيما يلي نلقي نظرة على أهم هذه التطبيقات بشيء من التفصيل.
- تزيين الكيك هو أحد الاستخدامات الأكثر شيوعًا للكريمة المخفوقة.
- وهي من الأشياء التي تعتمد عليها النساء بشكل كبير عند صنع الكيك وخاصة كعكات أعياد الميلاد.
- من الممكن أيضًا استخدام العديد من الأنواع المختلفة واختيار طرق عديدة لتصميم هذا النوع من الكريم.
- يمكن حشو الجزء الداخلي من الكيك بالكريمة المخفوقة لمنح الكيك طعمًا أكثر متعة.
- يمكن إضافة الشوكولاتة أو الكاكاو إلى الكريمة المخفوقة، ثم نكهاتها واستخدامها كحشوة أو زينة.
- هناك العديد من أنواع الحلويات الأخرى التي يمكنك استخدامها لملء الكريمة المخفوقة، وأهمها إكلير.
- والعديد من الحلويات الأخرى.
- ويمكن إضافته إلى بعض الحلويات الشعبية ومن أهمها البسبوسة أو الكنافة.
كيفية دمج الكريمة المخفوقة في المطبخ العربي
- اعتنت المطابخ العربية بالكريمة وأدخلتها في أنواع مختلفة من الأطعمة.
- وأصبح من أكثر المكونات الموثوقة، ثم تم تقليل الدهون داخل الكريم لتقليل ضرره.
- كان يباع تحت مسمى الكريمة المخفوقة التي تستخدم في تحضير جميع أنواع الحلويات.
- وتعتبر من أهم الأشياء في تحضير الكيك وأنواع أخرى كثيرة من الحلويات.
- في السوبر ماركت، يباع في علب مع الحليب ويضاف إليه القليل من الفانيليا.
- تُخفق بخلاط كهربائي حتى تحصل الكريمة المخفوقة على الشكل المطلوب.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكريمة المخفوقة للحلويات
طريقة استخدام الكريمة المخفوقة
طريقة سهلة لاستخدام الكريمة المخفوقة.
معرفة طريقة التحضير مهم عند صنع العديد من أنواع الحلويات، وهنا سنتعلم بالتفصيل كيفية صنع الكريمة المخفوقة وكيفية استخدامها.
- يتم إحضار كل كيس وظرف من الكريمة المخفوقة وربع أو ثلاثة أرباع كوب من الحليب البارد.
- نخلط الكريمة والحليب ونضعها في الخلاط حتى تنضج لمدة 3 دقائق.
- يبدأ الكريم في التضاعف ثلاث مرات تقريبًا.
- ثم يتم الحصول على الكمية المناسبة من الكريمة المخفوقة.
- احرصي على عدم خلط الكريم لأكثر من خمس دقائق.
- لأنه يمكن أن يتضرر في بعض الأحيان، لذلك هذا من أهم الأشياء.
- إذا كنت بحاجة إلى كريم سائل، فلا ينبغي خلطه لفترة طويلة.
وصفة قشطة شانتيلي
كريم شانتيلي هو أحد أشهر أنواع الكريمة المخفوقة التي يستخدمها الكثير من الناس لتزيين الحلويات.
وهو نوع من الكريمة سهل التحضير ولذيذ جدا.
مكونات كريم شانتيلي
- بياض بيضتين.
- كمية كافية من الزبدة غير المملحة.
- كوب سكر بودرة.
- قشر الليمون لمزيد من النكهة.
ما هي طريقة عمل كريم شانتيلي؟
- يخفق بياض بيضتين ويضاف قشر الليمون والفانيليا.
- بعد الحصول على خليط شبيه بالكريمة، يمكن إضافة السكر تدريجيًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- تُضاف الزبدة أيضًا تدريجيًا حتى تمتزج المكونات جيدًا ويتم دمج الكتلة.
- بعد التأكد من وصول الخليط إلى القوام المطلوب، يوضع هذا الخليط في وعاء.
- ضع الوعاء في الثلاجة حتى الاستخدام.
اقرأ المزيد: كيف تصنع الكريم في المنزل
كيفية صنع الزبدة الأمريكية
هذا النوع من الكريمات هو الأكثر شعبية في الوقت الحاضر ويستخدمه كثير من الناس.
ومع ذلك، فهو يعتبر أكثر دسمًا من الكريمة المخفوقة.
مكونات الكريمة
- ستة أكواب من السكر البودرة لمنع تكتل السكر.
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كمية الفانيليا للتخلص من رائحة البيضة المستخدمة في الكريمة.
- كمية الحليب السائل تعادل ثماني ملاعق.
طريقة تحضير الكريم
- اسكبي الزبدة في خلاط كهربائي، ثم اخلطيها جيدًا حتى تصبح طرية وخفيفة اللون.
- التي يمكن أن تميل في بعض الأحيان نحو الأبيض.
- أضيفي الزبدة تدريجيًا إلى الوعاء وابدئي في الخلط جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- أضيفي تدريجياً الحليب والفانيليا السائلة، ثم استمري في الخلط.
- بعد خلط المكونات جيدًا ووصول الكريم إلى القوام المناسب، يوضع الكريم في الثلاجة لحين استخدامه.
هل يوجد بديل للكريمة المخفوقة؟
لا شك أن هناك بديلًا للكريمة المخفوقة يمكن صنعه في المنزل، وتعتمد عليه كثير من النساء في تزيين الكيك والحلويات.
في حالة عدم وجود الكريمة المخفوقة والتي تعتبر من أهم الأمور، لأنها تعتبر من الوصفات المميزة التي يمكن استخدامها في تحضير العديد من أنواع الحلويات.
اصنع بديل الكاسترد في المنزل
هناك طريقة لعمل بديل كريمة مخفوقة مشابه جدًا لذلك.
يعتبر مفيد جدا عند عمل بعض أنواع الحلويات في المنزل بدون كريمة مخفوقة.
فيما يلي مكونات صنع بديل الكريمة المخفوقة بشيء من التفصيل:
مكونات
- كوب سكر بودرة.
- ثلاث بيضات.
- 2 كيس فانيليا أو 2 ملاعق كبيرة فانيليا سائلة.
- كمية كافية من الزبدة.
- ملعقة عصير ليمون.
طريقة عمل الكريمة المخفوقة
تعتبر طريقة عمل بديل لكريم الزبدة من الطرق السهلة التي لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة للتحضير، وإليك الخطوات:
- ضعي بياض البيض في وعاء وابدئي في الخفق لمدة 7 دقائق على الأقل.
- حتى يتضاعف حجمها ويصبح قوامها كريمي ناعم.
- نبدأ تدريجياً في صب السكر البودرة على بياض البيض مع الاستمرار في الخلط وهذه الخطوة من أهم الخطوات.
- ابدأ بإضافة الزبدة تدريجيًا حتى تصبح المكونات ناعمة مع بعضها البعض للحصول على قوام كريمي ناعم.
- مع الاستمرار في الخفق، أضف كلاً من عصير الليمون الطازج وكمية الفانيليا واستمر في الخفق لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
كما اخترنا لك: تزيين الكيك بالكريمة والشوكولاتة
في نهاية المقال تعلمنا بشيء من التفصيل عن طريقة خفق الكريمة. يمكنك مشاركة هذه المقالة على وسائل التواصل الاجتماعي ويمكنك أيضًا مشاهدة مقالات طبية أخرى تغطي العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بالصحة. مقالتنا.