تعتبر الفاصوليا الخضراء من أشهر الأطعمة في العديد من البلدان حول العالم، لكن العديد من النساء يشككن في فوائد الفاصوليا الخضراء للحوامل والجنين.
لاحظ العديد من خبراء التغذية أن الفاصوليا الخضراء تحتوي على قيم غذائية عالية كما أنها جيدة للأكل، خاصة للحوامل، لأنها تحتوي على فيتامينات وبروتينات تعزز نمو الجنين.
تعرف على الفاصوليا الخضراء
هي عشبة مرتبطة بالبقوليات ولها قيمة غذائية عالية، تحظى البقوليات بشعبية كبيرة في العديد من البلدان، أمريكا والبرازيل والصين والهند، وهي صالحة للأكل أو مجففة أو معلبة ؛
- إنها مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي، حيث تستخدم الفاصوليا الخضراء في الحساء والفلفل الأحمر والسلطات والأرز.
- لها قيمة غذائية عالية لاحتوائها على المعادن والفيتامينات والمغذيات النباتية والألياف.
- الفاصوليا الخضراء مفيدة بشكل عام لصحة القلب لأنها توفر العديد من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم لصحة جيدة.
- لأن الفاصوليا الخضراء طريقة سهلة لتناول طعام صحي.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا الخضراء المطبوخة؟
فوائد الفاصوليا الخضراء للحامل والجنين
للنساء الحوامل
- تعتبر الفاصوليا الخضراء من تلك الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم بشكل عام وللحوامل وخاصة الجنين.
- ينصح بتناوله أثناء الحمل، لأن المرأة الحامل تحتاج دائمًا إلى تغذية كافية لصحة الجنين فيما بعد.
- ومن أهم فوائده أنه يعمل على صحة القلب لاحتوائه على مستويات معتدلة من الكوليسترول.
فقدان الوزن
- لأن الفول يحتوي على ألياف قابلة للذوبان والتي تسبب الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- كما أنها غنية بالبروتين، مما يجعلك تشعر بالشبع أكثر من الدهون والكربوهيدرات.
- إنه نظام جيد لفقدان الوزن لأنه يستهلك سعرات حرارية أقل خلال اليوم من غيره.
- وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الفاصوليا أن أخصائيو الحميات:
- يحتوي الفول على أربع مرات أسبوعياً يفقد الكثير من الوزن بالإضافة إلى الكوليسترول وضغط الدم والالتهابات.
فوائد الفاصوليا الخضراء للقلب
- تساعد الفاصوليا الخضراء على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أن النظام الغذائي مهم في الوقاية من أمراض القلب.
- وفقًا لمجموعة من الدراسات التي أجريت في الولايات المتحدة، فإن الفاصوليا الحمراء تساعد في تقليل أمراض القلب.
- أظهرت بعض الدراسات أن الفاصوليا الخضراء تقلل الكوليسترول السيئ في الجسم.
- يحتوي على ألياف قابلة للذوبان مع الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية.
لمرضى السكر
- تساعد الفاصوليا الخضراء مرضى السكر على التحكم في نسبة السكر في الدم.
- لأنها تعتبر أطعمة منخفضة السعرات الحرارية، فهي منخفضة البروتين، ولأن الفاصوليا غنية بالألياف، فإن مستويات السكر في الدم منخفضة.
- نتيجة لبعض التجارب، تقلل الفاصوليا من نسبة الجلوكوز بعد الأكل.
- وبالتالي، فإن مؤشر الدم للفاصوليا الخضراء أقل من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات.
للجهاز الهضمي
- هذه هي الطريقة التي تساعد بها الفاصوليا الخضراء في صحة الجهاز الهضمي، لأنها تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان.
- هذا يجعل حركات الأمعاء منتظمة ويزيد من عملية التغوط، وبالتالي تخمر الألياف الغذائية في القولون.
- هذا يسمح للبكتيريا المفيدة بالبقاء في الجهاز الهضمي، ويحمي الجسم من سرطان القولون، ويحافظ على صحة الأمعاء.
للبشرة والشعر
- هذا مهم للأظافر وفروة الرأس، لأن الفاصوليا غنية بالبيوتين والحديد، فهي تساعد في تقوية الأظافر.
- كما أنه يحافظ على صحة الشعر وفروة الرأس.
- يساعد في علاج حب الشباب لاحتوائه على الزنك الذي له خصائص مهمة للحفاظ على الجلد والغدد المسؤولة عن التعرق وجعله أكثر صحة مما يحد من حب الشباب.
- بالإضافة إلى حمض الفوليك الذي يعمل على تجديد خلايا انسداد المسام، فهو فعال في علاج حب الشباب.
اقرأ أيضا: نسبة حمض البوليك الطبيعي
تعرف على الفوائد العديدة للفاصوليا الخضراء
- تساعد الفاصوليا الخضراء في علاج التهاب المفاصل لأنها غنية بالنحاس الذي يلين أربطة المفاصل ويحفز نشاط الإنزيم في الجسم.
- يساعد في تقليل أنواع الالتهابات المختلفة لاحتوائه على عدد من العناصر بالإضافة إلى الأحماض الأمينية.
- مما يساعد الجسم على التخلص من السموم وزيادة كفاءة جهاز المناعة.
- تساعد الفاصوليا الخضراء على تقوية الرؤية والحفاظ عليها لاحتوائها على الزنك، والذي بدوره يحسن الرؤية ويحمي عدسة العين.
- يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لاحتوائه على عناصر مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم.
- تعمل الألياف القابلة للذوبان والحديد والكالسيوم والبروتين على تقوية العظام، وبالتالي منع هشاشة العظام.
- يقي الجسم من أمراض القولون العصبي لأنه غني بالألياف التي تنظم العبور المعوي وتخلص الجسم من السموم وتحسن الجهاز الهضمي.
- تحافظ الفاصوليا الخضراء على سلامة خلايا الدماغ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- تساعد الفاصوليا الخضراء في التخلص من الصداع النصفي لاحتوائها على المغنيسيوم.
- الفاصوليا الخضراء من أهم الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة، لاحتوائها على المنجنيز والحديد.
- الفاصوليا الخضراء تخلص الجسم من السموم التي قد تنتج عن استخدام بعض المواد الحافظة.
- مثل الكبريتات المضافة للحفاظ على بعض الأطعمة، تحتوي الفاصوليا الخضراء على الموليبدينوم.
- وهذا يساعد الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الكبريت في التخلص من الآثار الضارة للكبريت على الجسم.
- يزيد من الشعور بالشبع لاحتوائه على النشا بالإضافة إلى الألياف الغذائية.
اقرأ أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟
ما هي الآثار الجانبية للفاصوليا الخضراء؟
لذلك، نظرًا للفوائد العديدة المذكورة أعلاه حول الفاصوليا الخضراء وحقيقة أن استهلاكها المفرط يمكن أن يكون له آثار جانبية على صحة الأم والجنين.
لذلك، من بين الآثار الضارة، يمكنك استشارة أخصائي التغذية لتحديد الكمية المناسبة التي يمكن تناولها أثناء الحمل ؛
- قد يسبب حرق التلميذ.
- آثار تشنج قصبي.
- مغص وانتفاخ القولون.
- الشعور بصداع خاصة في مقدمة الرأس.
- يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
لذا باختصار، فإن تناول كميات كبيرة من الفاصوليا الخضراء يؤدي إلى الإسهال والغازات وآلام المعدة لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف، والتي يمكن أن تسبب السرطان لمرضى القلب إذا تم تناولها بكميات كبيرة: