يعد صنع الكريمة في المنزل من أكثر الأسئلة شيوعًا بين النساء، لأن الكريمة تستخدم في العديد من الأطباق وكريمة المعجنات من أكثر الأشياء استخدامًا في الكعك والكب كيك وما إلى ذلك.
يمكن استخدامه للتعبئة أو التزيين، ويوجد قشدة بيضاء وكريمة شوكولاتة، وكريم ملون يمكن صنعه بألوان طعام غنية بالألوان تمتزج مع الكريمة البيضاء.
كيفية صنع الكريم في المنزل
الكريم هو من ألذ الحشوات المستخدمة في الكيك والحلويات، كما أنه يعمل على تماسك الطبقات حتى لا تتفتت. يستخدم في أشياء كثيرة، وطريقة تحضيره. :
مكونات
- كوب سكر مطحون بالكبة.
- 2 بياض بيضه.
- ملعقة كبيرة ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- أضف السكر والفانيليا إلى الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- يضاف عصير الليمون ويقلب قليلا
- أضيفي بياض البيض تدريجيًا.
- استمر في الخلط حتى تتجانس المكونات وتتحول إلى كريمة.
- يتم خلط المكونات لمدة 5 إلى 8 دقائق.
- عندما نخلط المزيج حتى نحصل على تناسق متجانس، نتوقف عن التقليب.
- ضعي الخليط في كيس بلاستيكي للزينة.
كيفية صنع كريمة المعجنات
تعتبر كريمة المعجنات من أسهل أشكال صنعها وتتميز بطعم حاد لاحتوائها على الكثير من الليمون، حيث يتحكم الليمون في نكهته، ويستخدم هذا الكريم في صنع كعكة. أكثر، والطريقة على النحو التالي.
مكونات
- نصف لتر حليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- كوب سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 بياض بيضه.
كيف تستعد
- أضف النشا إلى الحليب في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات حتى تمتزج.
- أضف السكر والفانيليا إلى الخلاط واستمر في الخلط.
- ثم أضيفي بياض البيض تدريجيًا.
- نخلط المكونات لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى نحصل على تناسق متجانس.
- نسكب الخليط في الوعاء ونضعه على نار بطيئة.
- استمر في خلط الخليط حتى تصبح المكونات أكثر تجانسًا معًا.
- أضف عصير الليمون إلى الخليط الناتج واستمر في التقليب.
- ستحصلين على كريمة معجنات رائعة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالقشطة
كيفية صنع الزينة كب كيك
الكب كيك من ألذ الوصفات وأسرعها عندما تريد عمل شيء حلو ولذيذ، وطريقة صنع كريم الكب كيك هي كالتالي:
مكونات
- ربع كوب دهن بقري.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- قليل من الملح
- كوبان من السكر البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
تحضير كريم الكب كيك سهل وبسيط، لأنه يستخدم لتزيين الكب كيك سواء من الداخل أو الخارج، ولتغيير لون الكريمة البيضاء، يمكنك إضافة الكاكاو أو تلوين الطعام، وتكون طريقة التحضير كالتالي:
- تُسكب الزبدة السائلة فوق دهن البقر في وعاء وتخلط باليد أو بالخلاط الكهربائي.
- بعد الخلط جيداً، أضيفي السكر البودرة ورشة ملح.
- نخلط المكونات بخلاط كهربائي حتى نحصل على كتلة متجانسة.
- نضيف الحليب والفانيليا ونقلب جيدا.
- ويتم الخلط بخلاط كهربائي لمدة 8 إلى 10 دقائق متواصلة.
- عندما تحصل على قوام كريمي متجانس، يوضع الخليط في كيس بلاستيكي.
- الكب كيك مزين بالكريمة ويقدم.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكريمة المخفوقة للحلويات
في نهاية المقال سوف نشرح كيفية صنع الكريمة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة مثل الحليب والسكر والفانيليا وكريمة الطهي وكذلك عصير الليمون ومكونات أخرى.
وشرحنا أيضًا طريقة صنع كريم كب كيك، والذي يمكن تعديله بألوان الطعام أو الكاكاو حسب الرغبة، كما ذكرنا كيفية صنع كريمة المعجنات اللذيذة بالليمون.