من بين الحلويات التي يريدها الكثير من الناس سواء أكانوا بالغين أم أطفالًا هي جاتوه شاتو لأنها تحتوي على أكثر من طريقة لصنعها وهذه أفضل ميزة لها لكسر الروتين والملل والثابت. .
سنعرض لك الطريقة الأكثر تفضيلاً من قبل معظم الناس، وهي كيفية إنشاء بوابة القلعة البيضاء.
كيف تصنع بوابة القلعة البيضاء
مكونات
- وعاء كبير من الدقيق يستخدم لصنع الحلويات.
- كوب متوسط من السكر البودرة.
- نصف كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب زيت.
- كيس من كريمة شانتيلي الخام.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- كمية مناسبة من مسحوق الخبز.
- كمية قليلة جدًا من الملح والخل.
العناصر الزخرفية
- بودرة كريم شانتيلي.
- شوكولاتة مبشورة أو معجون شوكولاتة حسب الرغبة.
- شرائح الفاكهة حسب الرغبة مثل المانجو أو الفراولة أو الكيوي.
كيف تستعد
- ضعي السكر والحليب في الخلاط، ثم أضيفي بودرة الكريمة شانتيلي
- ثم امزجها لمدة 5 دقائق.
- أيضًا، بعد ذلك، نسكب الزيت ونستمر في التقليب حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- ثم اسكبي هذا الخليط في كوب وضعيه في الثلاجة.
- خذ وعاءً بلاستيكيًا واملأه بالدقيق والبيكنج باودر بقليل من الملح.
- ثم نملأ البيض بالفانيليا بالخل ونخلط هذا الخليط جيداً بخلاط كهربائي.
- لمدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق حتى نلاحظ أن قوام هذا الخليط قد ازداد قوامه.
- نقوم بإعداد الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نسكب هذا المزيج في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة لمنع العجين من الالتصاق.
- ثم نترك هذه الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
طريقة الزخرفة
- بعد أن تخرج هذه الصينية من الفرن وتبرد، تنقسم العجينة إلى قسمين.
- نملأ الجزء السفلي ونضعه في الأعلى ونملأه بالمزيج الذي كان في الثلاجة سابقًا.
- توضع طبقة أخرى من كريمة شانتيلي المحضرة من الخارج، ثم تقطع الكعكة إلى قطع صغيرة.
- وبعد ذلك نقوم بتقسيم الشوكولاتة والفواكه على هذه القطع بطريقة مميزة.
- نتركه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى يصبح الملمس صلبًا، ثم نقدمه على طبق مع عدد قليل من المشروبات على الجانب.
شاهدي أيضاً: طريقة طبخ الجلاش بالقشطة
كيفية صنع قلعة الكاكاو بواب
مكونات
- كوب كبير من زيت الذرة.
- كوب دقيق لكن يفضل أن يكون هذا الطحين مخصصا للحلويات.
- نصف كوب سكر.
- اسكب كوبًا كبيرًا من الحليب كامل الدسم.
- مسحوق الكاكاو، لكنه دافئ وليس مسحوق.
- 4 بيضات صغيرة.
- كمية قليلة جدا من البيكينغ باودر والفانيليا والملح.
كيف تستعد
- يُسكب الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم يُمزج المزيج جيدًا لمدة 7 دقائق على الأقل.
- صب زيت الذرة على هذا الخليط واستمر في التقليب حتى تذوب جميع المكونات وتصبح متجانسة تمامًا.
- ثم نضيف الملح والفانيليا ونخلط هذا الخليط حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- اسكبي نصف كمية الكاكاو واستمري في الخلط حتى يتلون لون الكاكاو مع الكتلة الكلية.
- نحضر الصينية وندهنها بالزبدة، ثم سخني الفرن على 160 درجة.
- ثم نسكب الكتلة في الدرج، مع الأخذ في الاعتبار أن هذا الخليط متساوٍ، أي أنه لا يوجد جزء أعلى من الجزء الموجود داخل الدرج.
- ضعي الصينية في الفرن حتى يحمر سطحها لمدة 35 دقيقة.
- ثم أخرج الصينية من الفرن وانتظر حتى تبرد تمامًا.
- نستخدم السكين ونمشي على طول حواف الصينية حتى نخرج الكيكة من الصينية ونضعها على الصفيحة الخارجية.
- وزعي كمية الكاكاو النيئة المتبقية على سطح الكيك من الخارج، ثم قطعي الكيكة إلى قطع متساوية الحجم.
طريقة عمل جاتوه شاتو بكريم اليوسفي
مكونات
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- علبة كريم موضعي جاف.
- كوب متوسط من السكر الحبيبي.
- طحين للحلويات بحجم فنجان كبير.
- زيت نباتي.
- يقشر اليوسفي ويقطع ناعماً بمبشرة وكوب صغير من عصير اليوسفي.
- ملعقة من الصودا مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- قشطة اليوسفي أو نكهة اليوسفي حسب الرغبة مع رش الملح.
مكونات كريم اليوسفي
- ربع كيلو سكر أبيض مكرر.
- 150 غرام من زبدة الفلاحين.
- 250 جرام جبنة كريمية.
- كمية قليلة من عصير اليوسفي مع نسبة قليلة من قشر اليوسفي المبشور.
طريقة تحضير الكيك
- خذ وعاءً بلاستيكيًا كبيرًا وضع فيه بعض المكونات.
- على سبيل المثال: ملح، بيكنج بودر، صودا خبز، سكر ودقيق.
- يُمزج هذا المزيج جيدًا بملعقة خشبية، لكن يجب التأكيد على الخلط جيدًا.
- أضيفي عصير اليوسفي وقشر اليوسفي إلى الزيت واستمري في التقليب لبعض الوقت.
- الحد الأدنى يصل إلى 10 دقائق.
- نحضر صينية ونرش بعض الزيت على جميع أجزائها، ثم نسكب هذا الخليط في الصينية.
- ثم يتم تحضير الفرن على حرارة 170 درجة، ثم نضع الصينية في الفرن لحوالي 25 دقيقة.
كيفية صنع كريم اليوسفي
- أضيفي الزبدة والجبن الكريمي والسكر واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ثم نضع قشر اليوسفي المبشور وعصير اليوسفي والطعم.
- يفضل خفق هذا الخليط لمدة 7 دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي.
- بعد خلط هذا الخليط جيداً، ضعه في الثلاجة.
كيفية التقديم؟
- بعد إخراج الصينية من الفرن، تأكد من أنها باردة تمامًا، ثم أخرج كريمة اليوسفي من الثلاجة.
- ونضعها بالكامل خارج الكعكة.
- يمكن أيضًا وضع الحشوة الداخلية لهذا الكريم داخل الكيك عن طريق تقسيم الكيك إلى طبقتين في المنتصف.
- ويتم وضع الكريم، ثم تعاد الطبقة الخارجية مرة أخرى إذا رغبت في ذلك.
- ضعه في الثلاجة لمدة 25 دقيقة على الأقل.
- ثم نقطعها ونقدمها على الأطباق المخصصة للبوابات.
اخترنا لك: كيف تصنع كعكة الشوكولاتة
ميزات قصر جاتوه
هناك عدد من الميزات التي جعلت جاتوه شاتو من أشهر الحلويات التي يفضل الكثير من الناس تناولها، ومن أهمها:
- تحضير سريع.
- رخيص.
- يحتوي على الكثير من القيم والعناصر الغذائية، لذلك فهو صحي للغاية.
- يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مما يكسر الملل.
- إنه لذيذ ورائع جدًا للجميع.
- يمكن تناول شريحة أو اثنتين منه كوجبة إفطار مع شاي الصباح الباكر.
- يتم تقديمه في مناسبات واحتفالات مختلفة.
مغذيات وايت كاسل
تحتوي القلعة البيضاء على نسبة عالية من العناصر الغذائية، لأن كل 100 جرام تحتوي على:
- يصل عدد السعرات الحرارية إلى 440 سعرة حرارية.
- تصل النسبة المميزة للدهون إلى 30.4 جرام.
- كمية البروتينات الصحية التي يحتاجها الجسم باستمرار هي 5.3 جرام.
- كمية الصوديوم 225 ملليغرام.
- وأيضًا ما يصل إلى 47 ملليغرامًا من الكوليسترول.
- وكمية الكربوهيدرات – 44.3 جرام.
قد تكون مهتمًا أيضًا بكيفية صنع كعكة
وصلنا إلى نهاية المقال، على أمل أن نكون مختلفين في الطريقة التي نصنع بها القلعة البيضاء، وقد أظهرنا أكثر من طريقة أخرى يمكننا من خلالها إنشاء قلعة بيضاء بطرق مختلفة داخل المنزل دون أن يكون لدينا . للشراء من الخارج.