تعتبر طريقة لف ورق العنب في كيس من أنواع الأطعمة التي تسأل عنها الكثير من النساء، خاصة لأنها تجعل شكل ورق العنب جذاباً، ويمكن استخدامه بسهولة في صنع ورق العنب. اسرع وسنتعرف اكثر على هذا من خلال موقع القلعة.
طريقة لف ورق العنب في كيس
لكل امرأة تريد أن تضع ورق العنب في كيس، عليها أن تفعل ما يلي.
- أولا، يتم تحضير خليط ورق العنب بالطريقة المعتادة.
- ثم احضر ورق العنب والماء المغلي واستعد للحشو.
- ضعي أوراق العنب على الكيس ثم اسكبي القليل من الحشوة بالداخل.
- ختم كيس ورق العنب على كلا الجانبين.
- ثم يخرج الكيس من تحت ورق العنب بأصابعه على ورق العنب ليتم لفه.
- تساعد حركة الشد التي تحدث على الكيس على لف أوراق العنب بسرعة أكبر.
- ثم تصبح أوراق العنب جاهزة لتوضع في القدر وتجلس بالطريقة المعتادة.
ومن هنا نقترح أيضًا: كيفية حفظ ورق العنب بالماء والملح
غلاف ورق عنب صغير
لكل من يريد لف ورق العنب الصغير، عليه اتباع الخطوات التالية.
- انشر ورق العنب على سطح مستو.
- صب ملعقة كبيرة من الحشوة على كل ورقة.
- لف أوراق العنب بشكل حلزوني بحيث يكون اللب في المنتصف.
- كلما كان اللب أصغر، كان شكل وحجم ورق العنب أصغر.
كيفية صنع لب ورق العنب
مكونات
- ملعقة فلفل.
- 2 ملاعق كبيرة من النعناع الأخضر.
- ملعقة من النعناع الجاف.
- كوبان أرز.
- 1/2 كوب زيت ذرة.
- ملعقة ملح.
- 1/2 كيلو طماطم.
- القليل من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من البقدونس.
كيف تستعد
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونغسلها ثم نخلطهم بالخلاط الكهربائي.
- نفرم البقدونس والنعناع.
- اغسل الأرز جيدًا واتركه يجف.
- نسكب الزيت في القدر على النار ونضيف عصير الطماطم وبقية البهارات التي لدينا.
- بعد بضع دقائق نضيف الأرز والبقدونس والنعناع ونخلط جيداً.
- في وعاء خارجي آخر، يتم غلي كمية جيدة من الماء بحيث يمكن غلي ورق العنب فيه.
- لا يستغرق غلي أوراق العنب أكثر من بضع دقائق.
- تُزال أوراق العنب وتصفيتها وتوضع فيها الحشوة وتلف بالطريقة المعتادة.
- توضع أوراق العنب في قدر كبير وتُسقى بمرق الدجاج بحيث تغطي المرق أوراق العنب.
اقرأ أيضًا هنا طرق الحفاظ على أوراق العنب
نصائح لتغليف ورق العنب
يجب على كل امرأة اتباع هذه النصائح عند لف ورق العنب وهي:
- قبل الطهي ينصح بنقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة حتى لا يجف لفترة طويلة.
- يجب وضع كمية صغيرة من لب ورق العنب فيه، لأن اللب يتمدد بعد التسطيح.
- يجب لف أوراق العنب بإحكام مع التأكد من إغلاقها من جميع الجوانب حتى لا يسقط الأرز.
- قبل الطهي، رتبي أوراق العنب في القدر حتى تنضج تمامًا بنفس المستوى.
- عند شراء أوراق العنب، يجب أن تكون طازجة للنكهة وسهلة الحشو.
- يجب أيضًا اختيار ورق عنب متوسط الحجم والابتعاد عن العنب الصغير جدًا أو الكبير جدًا.
هنا يمكنك التعرف على الفوائد الصحية لأوراق العنب، إذا كنت تعرفها سترغب في تناولها كل يوم.
الآن تعرفنا على طريقة لف ورق العنب في كيس، وهو ما تستطيع كل ربة منزل القيام به لتوفير الكثير من الوقت الذي تقضيه في لف ورق العنب، خاصة أنه من الأطعمة التي تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ؛ بالإضافة إلى تعلم كيفية صنع ورق العنب.