تعرف على طرق الحفاظ على القطايف. أي منها يساعد في الحفاظ على النكهة أكثر؟ التي تريد الكثير من النساء معرفتها لحفظها بسهولة، لذلك يقدم موقع القلعة العديد من التفاصيل حول هذه الطريقة، تابعنا.
طرق المحافظة على القطايف. ما الذي يساعد في الاحتفاظ بأكبر قدر من النكهة؟
هناك العديد من الطرق للحفاظ على القطايف جيداً والتعامل معها عند الحاجة لعمل أطباق شهية بحشوات مختلفة، وأهمها:
تخزين القطيف بدون حشو
تتساءل الكثير من النساء عن إمكانية الحفاظ على القطايف دون حشو، والاحتفاظ بها كما هي دون الإضرار بها. لمعرفة إجابة هذا السؤال نوضح ما يلي.
- يمكنك إحضار قطايف طازج.
- انتظر حتى يبرد القطيف تمامًا.
- يتم تغليفها في كيس جاف أو وعاء جاف.
- يمكن وضع القطايف فوق بعضها البعض.
- إذا كنت تستخدمه في غضون ساعات قليلة، فاحفظه خارج الثلاجة.
- برد عند الاستخدام في اليوم التالي للشراء.
- يوصى بعدم الاحتفاظ بها لأكثر من يوم واحد فقط في الثلاجة.
- إذا تركت لأكثر من يوم، فقد تفقد طعمها الفريد.
شاهدي أيضاً: طريقة تحضير الكتيف بالنوتيلا
قطايف محشي
يعتبر هذا النوع من القطايف من أهم الأنواع المحفوظة والتي يمكن ملؤها أولاً ثم تخزينها ثانياً، وتفاصيل هذه الطريقة كالتالي.
- يتم إحضار القطايف طازجة ومجهزة للحشو.
- تحضير الحشوة التي تريدها ربة المنزل.
- ابدأ بصب القطايف وتأكد من إحكام غلقه.
- بعد تغليف القطايف في كيس يمكن تخزينه في الثلاجة.
- مدة صلاحية محشي القطايف (1-3) أيام فقط.
- إذا كانت المدة أطول من هذه الأيام فإن طعم القطايف سيختفي بشكل ملحوظ.
احفظ القطايف لوقت قصير
يمكنك اكتشاف سلسلة من الخطوات التي عندما اتبعتها قمت بحفظ القطايف دون أن تملأ بسهولة ولكن هذا لفترة وجيزة من خلال ما يلي:
- أحضر القطايف وانتظر حتى تبرد تمامًا.
- ابدأ بوضعه في صينية مما يساعد على إبعاده عن الهواء.
- قم بتغطيتها بكيس ورقي جاف أو ورق الزبدة.
- يمكن تخزينه في قطعة قماش.
- ضعه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم حتى لا يجف.
احتفظ بالقطايف لفترة طويلة
بعد معرفة الكثير من التفاصيل حول الطرق المختلفة لحفظ القطايف، هنا نتعرف على كيفية الحفاظ عليها لفترة طويلة من خلال النقاط التالية:
- تعتبر هذه الطريقة من أهم طرق فرز القطايف وهي محشوة بشكل صحيح.
- يشترون القطايف وينتظرون حتى يبرد.
- ابدأ في سكبه، ثم أغلقه بإحكام.
- أحضر معك مبرد جاف أو وعاء جاف مناسب.
- رص القطايف فوق بعضها مع وضع ورق الزبدة بينهما.
- ضع هذه الحاوية أو الحاوية في الثلاجة.
- حتى لا تفقد الطعم، لا يتم تخزينها لأكثر من يوم واحد.
- يمكن أن يؤثر هذا النوع من التخزين على جودة القطيف نفسها.
طريقة شائعة في قلي القطيف
بعد ذكر الطرق المختلفة لحفظ النوع العادي من الكاتيف سنتحدث عن أفضل طريقة لقليها من خلال:
- يجلبون قطايف طازجة بسرعة.
- ابدأ في صنع حشواتك.
- نسكب الحشوة في القطايف.
- اطبخي الزيت على النار حتى يغلي.
- ضع وحدات القطايف للقلي.
- انتظر حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم أزلها.
- ضع القطايف في مشروبها الخاص.
- أخرجه وابدأ في تناول الطعام على الفور.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع القطايف بالحنطة السوداء
طريقة قلي القطايف مجمدة
بعد معرفة الكثير من التفاصيل حول الطريقة المعتادة لقلي القطايف، نتحدث هنا عن كيفية قلي القطايف في حالة التجميد.
- أخرجي الكاتيف من الفريزر حتى يصبح طريًا تمامًا.
- ابدأ في تحضير الحشوة التي تختارها.
- حشوة القطايف بأنواع الحشوة المتوفرة.
- نقوم بإعداد الزيت للقلي عن طريق تسخينه.
- اقلي الكذايف حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نرفع القطايف من الزيت ونحضر المشروب.
- اغمس الكاتيف في القطر لجعلها ألذ وألذ.
- اخرج القطايف واستمتع بطعمه الجميل.
طريقة شطر قطايف
تعاني الكثير من النساء من فتح القطايف بعد الحشو والانغلاق، ويسحب الأمعاء أثناء القلي، لإيجاد حل لهذه الفتحة غير السارة، نذكر ما يلي:
- بعد الانتهاء من حشو القطيف، ابدأ في عمل الزيت.
- يفتح القطايف بطريقة مزعجة.
- يمكن للسيدة تحضير خليط كثيف القوام (ماء + طحين).
- يعمل هذا الخليط على إغلاق القطايف من جديد.
- لا يتم تجفيف الحشوة مرة أخرى حتى يكتمل التحميص.
صلاحية الاحتفاظ بالقطايف
ترغب العديد من ربات البيوت في معرفة العمر الافتراضي للقطيف إذا رغبن في تخزينها في الثلاجة، ونوضح ذلك على النحو التالي:
- يمكن الاحتفاظ بقطايف محشي ليوم واحد فقط.
- يتم تخزين القطايف في الفريزر دون ملئه لمدة 6 أشهر متتالية.
- – صلاحية الكاتيف المقلي عدة أيام في الثلاجة حتى لا يزول الطعم.
- وتجدر الإشارة إلى أن قطايف تتعرض بسهولة للثلج ومياه المجمد، لذلك ضع في اعتبارك تغطيتها.
شوف طريقة عمل القطايف بالحنطة السوداء من هنا
نأمل أن نكون قد تمكنا من الكشف عن الكثير من المعلومات التي تساعد العديد من ربات البيوت من خلال سطور هذه المقالة للحفاظ على القطايف بطرق مختلفة سواء كانت طبيعية أو مجمدة أو محشوة أم لا.