هناك العديد من الأطعمة والحلويات التي تحظى بإقبال الأطفال بسبب مذاقها الرائع وشكلها الجذاب، لأن التأثيرات البصرية للأطفال هي أكبر عامل جذب لاستهلاك الطعام.
لذلك تلجأ الأمهات إلى هذه الحيلة لتشجيع الأطفال على تناول أطعمة مختلفة، وظهرت العديد من الأطعمة الجديدة التي أصبحت أغذية أساسية للأطفال، ومن أبرز هذه الأطعمة كرات الشوكولاتة بجوز الهند، والتي سنتحدث عنها في هذا المقال. مقالة – سلعة
ما هي كرات الشوكولاتة؟
كرات الشوكولاتة هي نوع من الحلويات المغربية وقد أصبحت مؤخرًا مشهورة في العديد من المأكولات العربية.
مفضل لدى الكثيرين أنه سهل وسريع ولا يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. كما أنها تستخدم في العديد من المناسبات حيث يمكن استخدامها أثناء الحفلات أو خلال فترات التعاويذ المختلفة.
كما يتميز بإمكانية إضافة مكونات أخرى إليه: جوز الهند أو حبوب الشوكولاتة أو المكسرات مثل اللوز والبندق والفول السوداني.
أنظر أيضا: الآثار الجانبية لحليب جوز الهند على الجسم
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بجوز الهند
مكونات.
- ربع كوب مسحوق كاكاو
- ربع كوب بسكويت شاي مطحون.
- نصف كوب جوز هند مطحون.
- نصف كوب حليب مكثف.
كيف تستعد.
- ضعي جميع المكونات معًا في وعاء، باستثناء الحليب المكثف، واخلطي جيدًا.
- أضف الحليب المكثف تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- نبدأ في تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نغطي كل كرة بقليل من جوز الهند المطحون.
- ضعي الكرات في صينية واسعة، ثم ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت لتتجمد، ثم قدميها باردة.
كرات الشوكولاتة بجوز الهند ورقائق الشوكولاتة
مكونات.
- نصف كوب من بسكويت الشاي العادي المسحوق.
- نصف كوب حليب مكثف.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- نصف قطعة زبدة طرية.
- 2 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة.
كيف تستعد.
- ضعي البسكويت ونصف جوز الهند والكاكاو والزبدة في وعاء واخلطيهم معًا.
- أضيفي الحليب المكثف تدريجيًا واخلطي جيدًا للتأكد من تجانس الخليط.
- شكلي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
- نضع الكرات في باقي جوز الهند ونغمس فيها، ثم نضعها في قطع الشوكولاتة الملونة.
- ضعيها في صينية، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك جيدًا، ثم قدميها باردة.
كرات الشوكولاتة بجوز الهند والعسل
مكونات.
- نصف كوب عسل طبيعي.
- ونصف كوب جوز هند.
- نصف كوب كاكاو مطحون.
- ربع كوب زبدة طرية.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- 2 بيضة، فصل الصفار عن البياض.
- ملعقة خميرة.
- كوب ربع دقيق أبيض.
كيف تستعد.
- يُسكب الكاكاو والنشا والعسل في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا.
- يضاف صفار البيض والزبدة والدقيق وكذلك نصف جوز الهند والخميرة ويخلط حتى تحصل على كتلة متجانسة.
- نبدأ في تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نغمس في البروتين، ثم نسكب باقي جوز الهند المطحون.
- نحضر صينية فرن ونملأها بورق الزبدة، ثم نضع الكرات فيها ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.
كرات جوز الهند مع قشر البرتقال
مكونات.
- 2 كوب حليب مكثف.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق حليب جوز الهند.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- معلقة مثل قشر البرتقال الناعم.
- كوب بسكويت مطحون.
- كوب جوز هند مبشور.
كيف تستعد.
- يُسكب الحليب المكثف والكاكاو ومسحوق جوز الهند في وعاء ويخلط جيدًا.
- ثم نضع القدر على النار ونقلب باستمرار.
- نضيف قشر البرتقال والزبدة الطرية مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد.
- مع الاستمرار في الخلط، أضيفي البسكويت وجوز الهند المبشور.
- نبدأ في تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نرتبها في صينية تقديم ونضعها في الثلاجة حتى تبرد وتلتصق ببعضها البعض.
القيمة الغذائية لجوز الهند
يعتبر جوز الهند من الأطعمة التي تتميز بقيمة غذائية عالية لاحتوائه على عناصر مختلفة ومتميزة تساهم في الحفاظ على صحة الإنسان في مختلف مجالات الحياة، لذلك ينصح بتناوله بشكل متكرر للاستفادة من قيمته العالية. القيمة الغذائية كل 100 جرام من قشر جوز الهند تحتوي على:
- 501 سعرات حرارية
- 2.88 جرام من البروتين.
- 35.49 جرام من الدهون.
- 47.67 جرام من الكربوهيدرات.
- 15 ملليغرام من الكالسيوم.
- 1.92 ملليغرام من الحديد.
- 262 ملليغرام من الصوديوم.
- 0.7 ملليغرام من فيتامين سي.
- 0.03 مجم ثيامين.
- 0.02 مجم ريبوفلافين.
- 0.47 ملليغرام من النياسين.
- 0.72 ملليغرام من حمض البانتوثنيك.
- 0.27 ملليغرام من فيتامين ب
- 8 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 19.3 ملليغرام من الكولين.
- 0.39 ملليغرام من فيتامين هـ.
- 0.3 ميكروغرام من فيتامين ك.
- 50 ملليغرام من المغنيسيوم.
- 107 ملليغرام من الفوسفور.
- 337 مجم بوتاسيوم.
- 1.82 ملليغرام من الزنك.
- 0.31 ملليغرام من النحاس.
- 2.48 مجم من المنجنيز.
- 16.7 ميكروغرام من السيلينيوم.
انظر أيضًا: فوائد سكر جوز الهند العضوي
فوائد استخدام جوز الهند بشكل عام
لذلك، كما أوضحنا سابقًا، فإن القيمة الغذائية العالية لجوز الهند بالإضافة إلى محتواه من العناصر الغذائية الهامة جعلته كنزًا دفينًا من الفوائد الصحية للإنسان وهذه الفوائد هي كما يلي:
مصدر للفيتامينات والمعادن
وبالتالي فهو يحتوي على الألياف الغذائية وكذلك العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 6 والحديد والمغنيسيوم والنحاس والزنك وغيرها من المواد ذات القيمة الغذائية العالية التي تفيد وتدعم صحة الإنسان بشكل كبير.
حماية القلب
لذلك، لأن جوز الهند يحتوي على العديد من الأحماض المهمة، بما في ذلك حمض اللاكتيك، الذي يلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم، فهو يساعد على تقوية صحة القلب والحفاظ عليها.
تحسين الهضم
وذلك لأن جوز الهند يحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين الهضم ويقلل أيضًا من مخاطر مشاكل الجهاز الهضمي.
تقوية جهاز المناعة
لذلك، بما أن جوز الهند يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة وخاصة المنجنيز، فإن استهلاكه يساعد على تقوية جهاز المناعة وزيادة قدرته على مقاومة العدوى ومحاربة الأمراض المختلفة.
إنتاج خلايا الدم الحمراء
لأن النحاس من العناصر المهمة التي تساهم في زيادة عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان، لأن خلايا الدم الحمراء لها أهمية كبيرة في حياة الإنسان، حيث تعمل على دعم وتحسين الدورة الدموية للفرد، وكذلك للحد من فقر الدم (فقر الدم).) خطر.
فوائد أخرى لجوز الهند
- وبالتالي تعزيز وتقوية وظائف الدماغ وزيادة مستوى وعي الفرد وتحسين العمليات المعرفية والمعرفية لديه.
- زيادة القدرة الجنسية للذكور.
- وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بفقر الدم
- تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان وأهمها سرطان القولون.
- يدعم ويقوي العظام والمفاصل.
انظر أيضًا: استخدامات زيت جوز الهند في الغذاء
لذلك، من المهم معرفة أن فوائد جوز الهند تتجاوز شكله الطبيعي، ولكن يلعب الزيت والحليب وماء جوز الهند دورًا مهمًا في هذه الفوائد.
لذلك يجب أن يؤكل بكثرة لجني ثمارها. أخيرًا، نأمل أن تكون قد استمتعت بالمعلومات التي قدمناها حول كرات الشوكولاتة بجوز الهند.