فوائد بذور عباد الشمس لفقدان الوزن يتساءل البعض عما إذا كان استهلاك بذور عباد الشمس سيزيد الوزن، وللإجابة على هذا السؤال من المهم معرفة أن البذور غنية بالسعرات الحرارية.
وهذا يعني أن كل ثلاث ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس تحتوي على 164 سعرة حرارية، لذلك من المهم تناول هذا الطعام باعتدال لتجنب زيادة الوزن.
من ناحية أخرى، يستخدم بعض الأشخاص هذه الحبوب لإنقاص الوزن، وهذا بالتأكيد لا يعني أن تناولها سيضمن إنقاص الوزن، لذا تابع مقالتنا المميزة دائمًا على.
تأثير الشبع على المدى الطويل
يمكن تناول بذور عباد الشمس كوجبة خفيفة، مما يساعد على تقليل كمية الطعام المستهلكة خلال اليوم.
تجدر الإشارة إلى أن هذه البذور تحتوي على الدهون والبروتينات والألياف الغذائية التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع.
يحافظ على كتلة العضلات
يساعد تناول بذور عباد الشمس في الحفاظ على كتلة العضلات في الجسم، حيث تشير الدلائل العلمية إلى وجود نسبة أعلى من العضلات.
يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية المكتسبة أثناء الأكل أثناء الراحة.
نظرة عامة على نواة عباد الشمس
- بذور عباد الشمس، بذور الحب أو حبات عباد الشمس، والمعروفة أيضًا باسم بذور عباد الشمس أو بذور عباد الشمس.
- أو عين الشمس، الاسم العلمي (Helianthus annuus)، هو نبات سنوي موطنه أمريكا الجنوبية.
- تنتمي إلى فصيلة (Asteraceae)، وهي نبات يزرع لبذورها التي يبلغ طول ساقها من 1 إلى 3 أمتار.
- توجد أزهار كبيرة على الجذع، يتراوح قطر القرص من 10 إلى 30 سم، ويتكون القرص الخارجي من 16 إلى 30 زهرة صغيرة.
- تتكون من زهرة ذهبية صغيرة، وتنمو الزهرة داخل البذور.
- تؤكل هذه البذور نيئة أو محمصة أو مطبوخة أو مجففة أو مطحونة أو لاستخراج زيت عباد الشمس.
خصائص مفيدة لبذور عباد الشمس
- بعد معرفة إجابة السؤال “هل تكتسب بذور عباد الشمس الوزن أم تنقصه”، دعنا نفهم بعض الفوائد الصحية المرتبطة بتناولها.
- نظرًا لاحتوائه على عدد من مركبات الفلافونويد وفيتامين هـ، فإنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعدوى المختلفة.
- تعزيز صحة القلب وتقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
- تقوية جهاز المناعة وزيادة دوره ضد مسببات الأمراض المختلفة.
- توفير الطاقة اللازمة للجسم.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنظيم التمثيل الغذائي.
- تقلل من خطر الإصابة بالإمساك وتساعد في علاج الإمساك.
- حماية خلايا الجسم من التلف.
الآثار الجانبية لتناول بذور عباد الشمس
- قد يترافق تناول بذور عباد الشمس مع بعض الآثار الجانبية التي يجب أن تكون على دراية بها.
- بعض الناس لديهم حساسية من بذور عباد الشمس.
- الاستهلاك المفرط لبذور عباد الشمس وقشورها يمكن أن يسبب اضطرابات في البراز
- بالإضافة إلى عسر الهضم، فإن تناول الخبز المقرمش يمكن أن يضر بالمريء.
قد تكون مهتمًا أيضًا. فوائد زيت عباد الشمس للشعر والبشرة
كيف تضيف بذور عباد الشمس إلى نظامك الغذائي؟
من المهم أن تأكل البذور بدون القشرة، أو يمكنك أكلها نيئة أو محمصة.
يمكنك استخدام الطرق التالية لإضافة بذور عباد الشمس إلى نظامك الغذائي:
- تناول البذور نيئة أو محمصة كوجبة خفيفة.
- أضف لب عباد الشمس إلى السلطة.
- أضف هذه البذور إلى مجموعة من المكسرات المختلفة.
- اخلطي البذور مع الخضار.
- أضف البذور إلى برجر الخضروات.
- استخدم زيت عباد الشمس للطبخ.
- أضف لب دوار الشمس إلى الزبادي أو دقيق الشوفان.
- ملحوظة: من الأفضل تناول ربع كوب من بذور عباد الشمس بدون جلد، وذلك لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد زيت نواة عباد الشمس
بذور عباد الشمس المحمص
- على الرغم من أن بذور عباد الشمس يمكن أن تؤكل نيئة، إلا أن عملية التحميص مصممة لتعزيز مذاقها.
- ومن خلال تقليل رطوبته، يساعد ذلك على زيادة قوامه المقرمش.
- يغير Bovel لون البذور.
- بمقارنة البذور المحمصة وغير المحمصة، لم نجد فروقًا ذات دلالة إحصائية في محتوى الدهون والكربوهيدرات والبروتين.
- ومع ذلك، يمكن أن تكون البذور المحمصة أعلى قليلاً في الدهون والسعرات الحرارية.
- هذه المادة تعتمد على درجة الحرارة.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن المكسرات والبذور المحمصة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
- لذلك، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا بالصوديوم الانتباه إلى هذا عند تناول هذا الطعام.
هل يمكن أن تساعدك بذور عباد الشمس على إنقاص الوزن؟
- تشمل الطرق الناجحة لفقدان الوزن زيادة التمارين اليومية وتناول نظام غذائي صحي ومتوازن.
- وإضافة التمرين.
- وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد طعام واحد يمكن أن يقلل الوزن، ولكن العديد من الأطعمة يمكن أن تقلل الوزن.
- الأطعمة التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن، مثل بذور عباد الشمس، لا تساعد فقط في خفض الكوليسترول.
- إنها تتحكم في نسبة السكر في الدم وتزيد من الشعور بالشبع، ولكنها تحتوي أيضًا على الألياف التي تعزز حركة الأمعاء.
- وفقًا لمراجعة التغذية لعام 2009، فإن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الألياف يميلون إلى أن يكون وزنهم أقل ويقل احتمال اكتسابهم للوزن.
- أمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وارتفاع ضغط الدم وبعض أنواع السرطان.
- بالإضافة إلى ذلك، تعتبر بذور عباد الشمس من الأطعمة الغنية بالدهون، ويتكون معظمها من الدهون المتعددة غير المشبعة.
- مفيد للصحة لقدرته على خفض الكوليسترول وضغط الدم والسكر.
- ولتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية، تناولها بكميات مسموح بها فقط.
- تناوله بدلًا من الدهون المشبعة وغير الصحية.
- بما أن الدهون تحتوي عادة على الكثير من السعرات الحرارية، فلا يجب أن تتجاوز الكمية التي يحتاجها الجسم.
- بحيث لا يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن بدلاً من فقدانه.
مخاطر حبات عباد الشمس
- تعتبر بذور عباد الشمس من الأطعمة الصحية، لكن احرص على تناولها باعتدال.
- لاحتوائه على الكادميوم فهو من العناصر النادرة التي توجد بشكل طبيعي في التربة.
- ولكن في بعض المناطق التي ينمو فيها عباد الشمس، يكون محتوى هذا المعدن أعلى.
- لأن نباتات عباد الشمس تنقل هذا المعدن من التربة إلى بذورها.
- لذلك، تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من الكادميوم مقارنة بالأطعمة الأخرى، ويمكن أن يؤدي التعرض لها على المدى الطويل إلى تلف الكلى.
- لذلك، يجب أن تؤكل هذه البذور بشكل صحيح.
احتياطات لاستخدام بذور عباد الشمس
- بعض الناس لديهم حساسية من بذور عباد الشمس.
- على الرغم من أن هذه الحساسية تعتبر نادرة، فقد تم تشخيص العديد من حالات هذه الحساسية.
- عندما يعاني الشخص من أنواع أخرى من الحساسية وخاصة الفول السوداني.
- يزداد خطر المعاناة منه، وعادة ما يكون الأطفال أكثر عرضة للحساسية الغذائية من البالغين.
أعراض الحساسية
إكزيما، حكة في الفم، قيء، مشاكل في المعدة، حساسية مفرطة، تفاعلات تحسسية أو صدمة تأقية.
إنجليزي: (صدمة الحساسية)، تتراوح شدة هذه الأعراض من معتدلة إلى شديدة.
أنظر أيضا: فوائد زيت بذور عباد الشمس
في نهاية المقال قدمنا لك فوائد بذور عباد الشمس لفقدان الوزن ونأمل أن تنال إعجابك وأنت بخير.