الحليب المجفف هو أحد أنواع الحليب الذي يستخدم كغذاء رئيسي للأطفال، لكنه لا يتوقف عن استخدامه للأطفال فقط.
كما يوجد أشخاص يستخدمون الحليب المجفف في مشروباتهم بدلاً من الحليب الطازج، فما أهم فوائد ومضار الحليب المجفف؟
هذا ما سنناقشه في موضوعنا التالي في هذه المقالة على موقعنا المتميز دائمًا،.
القيمة الغذائية في مسحوق الحليب
- يحتوي الحليب المجفف على كمية كبيرة من الفيتامينات أهمها فيتامين ب 6، ب 12 وفيتامين د.
- يحتوي مسحوق الحليب أيضًا على بروتينات بكمية كبيرة من المعادن.
- الحليب المجفف غني بالكربوهيدرات والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
- أيضا، يحتوي الحليب المجفف على أحماض أمينية تزيد من التمثيل الغذائي في الجسم.
- يحتوي الحليب المجفف على دهون مشبعة مع نسبة عالية من الكوليسترول.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع مسحوق الحليب
أنواع الحليب المجفف
- حليب بودرة مصنوع من فول الصويا والزيوت النباتية، ومناسب للأطفال الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
- أيضا، الحليب المجفف المصنوع من حليب البقر أو البروتين الذي طعمه مثل حليب الأم.
- حليب بودرة مصنوع من مكونات مختلفة وهو مناسب جدا للمناسبات الخاصة.
- مثل قسط.
فوائد مسحوق الحليب بشكل عام
حماية صحة العين
يحتوي الحليب المجفف على بروتينات تلعب دورًا رئيسيًا في تكوين خلايا الشبكية.
مما يزيد من وظيفة الخلايا المخروطية وهي الخلايا المسؤولة عن رؤية الألوان وعملية الرؤية.
زيادة صحة العظام
يحتوي الحليب المجفف على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو مفيد جدًا لكل من صحة العظام ومشاكل الأسنان وآلامها.
وليس هذا فقط، ولكن أيضًا لعلاج مشاكل آلام المفاصل.
علاج مشاكل الجهاز الهضمي
- يقي الحليب المجفف من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة، مثل الإسهال.
- كما أن مسحوق الحليب يزيد من حمض اللاكتيك الموجود في الدم مما يزيد من عملية التمثيل الغذائي.
- وبالتالي، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الإنزيمات الهاضمة.
العمل على تقوية المناعة
يحتوي الحليب المجفف على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين (د) وفيتامين (هـ) التي تزيد بشكل كبير وتقوي المناعة.
كما أنها تنتج مضادات الأكسدة الهامة التي تعالج العديد من الأمراض وتحمي الجسم من الأمراض المختلفة.
حليب مجفف للاطفال
- يحتوي الحليب المجفف على كمية كبيرة من الفيتامينات المهمة لصحة الطفل والتي تساهم في تعزيز القدرات العقلية للطفل.
- كما أنه خالي من الجراثيم وسهل الهضم.
- مسحوق الحليب خالي من الملوثات لأنه معبأ بشكل جيد.
الآثار الجانبية للحليب الجاف
- يعمل الحليب المجفف على التسمين أثناء العمل على زيادة الوزن لاحتوائه على الدهون المشبعة.
- كما أنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
- الحليب المجفف يجب مزجه مع اشياء ومشروبات اخرى.
- بحيث يكون مذاقها وطعمها طيبًا ولا تؤكل وحدها.
- مسحوق الحليب يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
- على سبيل المثال، الإمساك وعسر الهضم وانتفاخ البطن واضطرابات الغازات.
- في بعض الدول العربية، أصبح الحليب المجفف أكثر تكلفة.
- لا يحتوي الحليب المجفف على أجسام مضادة تحمي مناعة الطفل لمحاربة الأمراض المختلفة.
قد تكون مهتمًا. ما الفرق بين اللبن والزبادي؟
طريقة صنع الزبادي من مسحوق الحليب
مكونات
- كوب ونصف من مسحوق الحليب.
- أربعة أكواب من الماء الفاتر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي الجاهز.
كيف تستعد
- يذوب الحليب في الماء ويوضع على نار خفيفة حتى يصل إلى درجة الغليان ويغلق تحت اللبن.
- اتركيه ليبرد تمامًا.
- يمكن تحديد درجة الحرارة المناسبة للحليب عن طريق اللمس، إذا كانت درجة الحرارة دافئة إلى متوسطة الحرارة، فهي جاهزة للحلب.
- يُنقل الحليب إلى عبوات زجاجية أو بلاستيكية معقمة، ثم يُملأ الزبادي النهائي بالحليب الفاتر.
- تخلط جيدا وتغطى الوعاء بقطعة قماش نظيفة.
- ضعه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة.
- في أي يوم، ثم برد الزبادي لمدة ساعتين حتى يتماسك تمامًا.
مقارنة بين الحليب المجفف والحليب الطازج
حليب جاف
- متوفر بكميات كبيرة وبأنواع عديدة ومتنوعة.
- إنه حليب اقتصادي ورخيص.
- إنها أيضًا ممتعة للغالبية العظمى من الناس.
- يحتوي على نفس القيمة الغذائية للحليب الطازج بعد التصنيع.
- كما أنه يحتوي على حوالي 60 سعرة حرارية مع 209 سعرة حرارية / مليغرام من الكالسيوم.
حليب طازج
- لا يتوفر الحليب الطازج دائمًا أو باستمرار.
- كما أنها أغلى مقارنة بمسحوق الحليب.
- يجب ألا يكون مرضيًا لعدد من الناس.
- يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان في شكله الخام.
- كما أنه يحتوي على حوالي 85 سعرة حرارية وحوالي 299 ملليغرام من الكالسيوم.
أنظر أيضا: كيفية زيادة حليب الأم للأمهات المرضعات
في النهاية قدمنا لكم جميع الفوائد والمضار المتعلقة بمسحوق الحليب بشكل عام، لذا نأمل أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع.
نحن أيضًا في انتظار تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع، فنحن نرحب بكم.