أسهل طريقة لصنع أرز الجوز هي الطرق العديدة والمتنوعة لعمل أرز الجوز لجعله ألذ ولذيذًا لأن طرق أرز الجوز قد أتت إلينا من المطابخ الخليجية والعربية التي تعلمنا طرقًا أخرى لطهي الأرز. لذلك تم تطبيق هذه الأساليب على لحظات.
والحفلات، لأنها من الأطباق الفاخرة واللذيذة التي تزين المائدة في جميع المناسبات. سنقدم لكم اليوم في مقالتنا طريقة جديدة لتحضير الأرز بالجوز.
كيف لطهي الأرز مع الجوز
اليوم سنتمكن من أن نعرض لك العديد من الطرق المختلفة لألذ طبق وهو الأرز بالمكسرات.
مكونات
- خمسمائة جرام من أرز بلدي.
- كوب من قهوة البندق.
- وكمية كوب واحد من قهوة اللوز.
- كوب قهوة بالزبيب.
- عشر ملاعق صغيرة من الزيت.
- ثماني ملاعق صغيرة من الزيت.
- أكواب متوسطة من الماء.
- ربع ملعقة كبيرة ملح ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
كيف لطهي الأرز
- نبدأ بإحضار قدر كبير، نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ثم نضع القدر على النار ونسكب كمية السمن والزيت ثم نضيف كمية الأرز إلى القدر على النار ونستمر في تقليب الأرز به.
- نستمر في التحريك باستمرار حتى يصبح الأرز بنيًا داكنًا، ولا يجب أن نتركه يصل إلى اللون الأسود ويحترق.
- ثم نستمر في التحريك باستمرار حتى نغير اللون ويصبح اللون الذهبي الغامق المرغوب.
- بعد أن يحصل الأرز على اللون المطلوب، أضيفي كمية الماء المذكورة سابقًا – كوبين من الماء.
- ثم نخلط جيدا لمدة ستين ثانية ثم نضيف الملح والسكر ونستمر في الخلط لمدة دقيقة.
- نستمر في غلي الأرز في القدر، ثم نبدأ في زيادة كمية الزبيب.
- بعد ذلك، نخفض حرارة الأرز إلى نار بطيئة، ثم نضع أداة حتى لا يطير الأرز.
- ثم نغلق الوعاء ونتركه ينضج لمدة عشرين دقيقة، وبعد ذلك ننتقل إلى تحضير الجوز.
أنظر أيضا: ما هي فوائد الأرز الأبيض؟
تحضير المكسرات
بعد تحضير الأرز نقوم بتحضير المكسرات التي ستوضع عليه، وإليك ما يلي:
- نبدأ بإعداد المكسرات. نحضر كمية اللوز والكيس الفارغ والكسارة، ثم نضع اللوز في الكيس ونفركهم بالكامل حتى لا تبقى حبوب على الحبوب، ثم نضرب اللوز بضربات بسيطة بالكسارة. ان اللوز غير مطحون.
- يجب أن نكون حريصين على عدم الطحن بقوة حتى لا ينهار اللوز، ولا يمكننا وضعها بشكل صحيح في وصفة اليوم، وهي الأرز مع الجوز.
- بعد ذلك نقوم بنفس الخطوات مع البندق، ونكرر أيضًا أنه عند تكسير المكسرات، يجب أن نحتفظ بها حتى لا تفقد الشكل المطلوب، حتى تكون صحيحة، والآن أصبح اللوز والبندق جاهزًا، لذلك يمكننا القيام بما يلي: عملية التحميص حتى نتمتع بالطعم اللذيذ للمكسرات بعد التحميص.
عملية تحميص الجوز
- نحضر مقلاة ثم نضيف كمية الزيت في المقلاة.
- ثم نترك الزيت في المقلاة على نار عالية.
- ثم نضع أولاً كمية البندق، ثم نبدأ بالخلط جيداً حتى يصبح لونه ذهبي، وعند التحميص نشعر برائحة البندق، وهي مميزة.
- ثم نضيف كمية اللوز والبندق ونستمر في الخلط حتى نحصل على اللون المطلوب ويصبح لون المكسرات ذهبي.
- بعد ذلك نحضر طبق كبير للتقديم ونسكب الأرز فيه ونضع الجوز المحمص والمعد مسبقا على الأرز ونزينه.
أنظر أيضا: فوائد ماء الأرز للشعر وكيفية استخدامه
طريقة عمل الارز بالمكسرات احلى من المطاعم
بعد هذه الأنواع من الأطباق المختلفة واللذيذة، سنقدم طريقة أخرى سهلة وسريعة ومختلفة أيضًا لجعل الأرز بالمكسرات أحلى من المطاعم.
مكونات
- كوبين أرز مصري.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
- كأسان من الماء.
- ملعقة صغيرة زيت أو زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
- ملعقتان من اللوز.
كيف تستعد
- نحضر قدر كبير مناسب لطهي الأرز ويفضل أن يكون غير لاصق، ثم نغسله جيداً، ونضعه على النار حتى يجف ويسخن تماماً، ثم نسكب ملعقتين كبيرتين من السكر. بداخله ويترك حتى يذوب بدون أي مادة دهنية.
- ثم بدون استخدام الملعقة نحرك القدر حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي، ثم بملعقة خشبية نحرك السكر حتى يتحول إلى اللون البني الأحمر مع الحفاظ على اللون حتى لا يتغير مذاق الوصفة.
- ثم نسكب كوبين من الماء ونترك البخار يرتفع على أيدينا حتى لا يحترق، ثم نتركه حتى يغلي، ثم نضيف الملح والفلفل والزبدة وكمية الزبيب.
- ثم نضع الأرز ونتركه حتى يمتص الماء، ثم نخفض الحرارة ونترك الأرز حتى ينضج.
- ثم نحضر وعاء كبير نملأ فيه اللوز بقليل من الماء حتى يغلي ونتركه لمدة 60 ثانية وبعدها نبرد وننظف القشرة.
- ثم نقسمها بالطول إلى قسمين، ثم نضعها في مقلاة على النار ونسكب فيها ملعقة زيت ونقليها بملعقة أخرى من الزبيب، وبعد تقطيعها نضيف ملعقة من البندق المقشر. وكذلك مغرفة من الصنوبر المحمص.
- بعد ذلك، عندما ينتفخ الزبيب ويصل الجوز إلى اللون الذهبي المطلوب، نطفئ النار، ثم نحضر طبقًا للتقديم، ونسكب الأرز فيه، ثم نزين بكل حبات الجوز المحضرة مسبقًا. ، ووضعها على وجه الأرز.
شاهدي أيضاً: فوائد ماء الأرز البسمتي
طريقة أخرى سهلة وسريعة لعمل أرز الجوز
سنقدم طريقة أخرى سهلة لصنع أرز البندق، لكن لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً، وسنقوم بتحديث بعض المكونات، وهذه الوصفة هي إحدى تلك الوصفات التي تلبي جميع الأذواق باستثناء الدجاج المتنوع، وهي كذلك. الوصفة والمكونات
مكونات
- كوب أرز بسمتي.
- كوب شوربة دجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة.
- صفحتك يا لورا.
- القليل من الهيل.
- قليل من الملح.
- قطعة فلفل اسود.
- القليل من الكاري.
- وبعض الكركم.
- القليل من القرفة الناعمة.
- الزبيب، اللوز المقشر، الحنطة السوداء.
طريقة عمل أرز بسمتي بالجوز
- أولاً، تنقع كمية أرز البسمتي في وعاء مع الكمية المناسبة من الماء، ثم اتركها لمدة 60 دقيقة كحد أقصى قبل الطهي.
- ثم نحضر وعاءً عريضًا، نضع فيه الزبدة والزيت، ثم نتركه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت والسمن جيدًا.
- ثم نضيف الأرز البسمتي المنقوع مسبقًا ونقلي الأرز على النار لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والكاري والقرفة والكركم ونخلط أرز البسمتي جيداً في جميع المكونات حتى يتذوق الأرز جميع البهارات.
- ثم نضيف كوبين من الحساء ولكن لا نحتاج إلى الملح عند إضافة الحساء، ثم نخلط جميع المكونات.
- ثم نضع الشياتة تحت القدر، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج الأرز البسمتي بالكامل ونتركه لحوالي خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
- ثم نحضر المقلاة ونسكب فيها السمن والزيت، ثم نتركها تسخن تمامًا، ثم نضيف كل المكسرات ونقليها من جميع الجهات حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم بعد أن ينضج الأرز نحضر طبق التقديم ونضيف الجوز ونرش الزبيب عليه حسب الرغبة.
نأمل أن نكون قد تمكنا من نقل المعلومات المهمة حول مقالنا اليوم، حيث تحدثنا عن كيفية طهي الأرز بأنواع مختلفة من المكسرات.