طريقة عمل كب كيك

طريقة عمل الكب كيك، الكب كيك من أشهى وألذ الحلويات على الإطلاق، وطريقة سهلة وبسيطة لعمل الكب كيك، وسنشرح خطوة بخطوة طريقة عمل الكب كيك وأشهر الطهاة، وسنشرح ذلك خطوة بخطوة من خلال موقع القلعة في المقال التالي من خلال

كيفية صنع كب كيك

مكونات لصنع الكب كيك

• 1 و 1/2 كوب دقيق.
• ربع كوب حليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 3 بيضات.
• 1/3 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• و 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ولا تفوت قراءة مقالتنا. طريقة عمل كعكة الشربات بجوز الهند

كيف تستعد

1. أولاً، قم بتشغيل الفرن في فرن ساخن إلى 180 درجة، اترك الفرن يسخن.
2. ثم نقوم بإعداد 12 قالب كب كيك.
3. نحضر المكونات الجافة التي تشمل الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلط هذه المكونات جيدًا.
4. اخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط ويصبح كثيفًا.
5. ثم أضف البيض، ولكن ليس دفعة واحدة، ولكن واحدًا تلو الآخر، واستمر في الخلط.
6. نضيف أيضًا الفانيليا، ثم نضيف المكونات الجافة الممزوجة مسبقًا تدريجيًا ونضيف الحليب أيضًا.
7. ثم تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا حتى تحصل على النتيجة المرجوة.
8. ثم أحضر صفيح المافن وافرد الكتلة الناتجة عليها، لكن لا تملأ القصدير بالكامل، بل قم بملء ثلثي القصدير ممتلئًا.
9. أيضًا، ضع القوالب في فرن مسخن مسبقًا لمدة 18 إلى 20 دقيقة.
10. بعد ذلك، يخرجونه من الفرن ويتركونه يبرد تمامًا، ثم يقدمونه هنا مع الخس.
11. يمكن تزيين الكب كيك بالكريمة أو الشوكولاتة أو تقديمه سادة حسب الرغبة.

طريقة عمل الكب كيك للشيف أمينة محمد

مكونات

• 1 و 1/4 كوب دقيق ناعم.
• كيس واحد من مسحوق الخبز.
• أيضا 1 كيس من الفانيليا الجافة.
• 1 كوب باستثناء ربع السكر الأبيض الناعم.
• 2 بياض بيضه.
• 2 كوب لبن زبادي.
• 1/2 كوب زيت بلدي أو 1/2 كوب زيت نباتي حسب الرغبة.

طريقة عمل الكب كيك للشيف أمينة محمد

1. يُسكب البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي ويُمزج جيدًا، ثم يُضاف الزبدة والحليب مع الاستمرار في الخلط.
2. أما بالنسبة للدقيق، ننخل الدقيق جيداً، ثم نضيف البيكنج بودر ويخلط جيداً، ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس تماماً.
3. بعد ذلك نقسم الخليط على قوالب كب كيك ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

مكونات لصنع صلصة الشوكولاتة لتزيين الكب كيك

• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 1/2 كوب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر المكرر.
• 1 مكعب زبدة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

1. نضع مكعبًا من الزبدة في قدر على نار متوسطة، وعندما يذوب نسكب عليه السكر والكاكاو الخام ونستمر في التحريك لمدة دقيقة تقريبًا، ثم نسكب الحليب.
2. يقلب الخليط حتى تصل الصلصة إلى مستوى التجانس، ثم تُرفع الكتلة عن النار حتى تبرد تمامًا.
3. بعد التأكد من أن الصلصة باردة تمامًا، توضع على الكب كيك ويمكننا إضافة كريمة شانتيلي لإعطاء الكب كيك طعمًا رائعًا.

مكونات كريم شانتيلي

• 1 كوب حليب بارد.
• 6 ملاعق كبيرة من قشطة شانتيلي.
• والسكر حسب الرغبة.

وصفة قشطة شانتيلي

1. اسكبي كريمة شانتيلي والحليب والسكر في الخلاط الكهربائي، واخلطيهم جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تمامًا.
2. ثم يصبح الكريم جاهزًا لتزيين الكب كيك.

طريقة عمل مافن للشيف سالي فؤاد

مكونات كب كيك

• 1 كوب و 1/4 دقيق دقيق.
• 2 بيض.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب سمن أو زيت.
• أيضا، كيس واحد من مسحوق الخبز.
• 1 كيس فانيليا.
• 1/3 كوب سكر أبيض مكرر.

مكونات صلصة الشوكولاتة لتزيين الكب كيك

• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام عالي الجودة.
• 4 ملاعق كبيرة سكر بنفس كمية الكاكاو.
• 1/2 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة عمل كب كيك على طريقة الشيف سالي فؤاد

1. صب البيض والفانيليا والسكر في الخلاط وتشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. ثم مع الاستمرار في التقليب، أضيفي الزبدة والحليب، ثم أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر وقلبي جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تمامًا.
3. وحتى تصبح الكتلة متناغمة معنا، نفرغ الكتلة في القوالب المخصصة للكتيب وندخل الفرن المسخن إلى 180 درجة.
4. اتركي الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
5. ونقوم بتزيين الكب كيك ونعد صوص الشوكولاتة والخطوات كالتالي
6. نضع ملعقة من الزبدة على النار، ثم نضيف كل من السكر والكاكاو إلى الزبدة ونتركها لبعض الوقت، ثم نضع الحليب حتى تصبح الصلصة جاهزة للزينة.

طريقة عمل كب كيك الفانيليا

مكونات كب كيك الفانيليا

• 1 كوب و 1/4 دقيق.
• 2 بيض كبير.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب زبدة، درجة حرارة الغرفة.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• قليل من الملح.

مكونات كريمة الزبدة لتزيين الكب كيك بالفانيليا

• 1/2 كوب من البندق أو الجوز، اختياري، مقطع.
• الفانيليا السائلة حوالي 1 ملعقة صغيرة.
• 1/2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• حوالي 2 و 1/2 كوب سكر ناعم.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

طريقة عمل كب كيك الفانيليا

1. ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق ويوضع جانباً.
2. نضع السكر والزبدة والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ويعمل الخلاط على سرعة منخفضة، ثم نضيف بيضة واحدة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. ثم نضيف البيضة الثانية مع الفانيليا ونستمر في الخفق على سرعة متوسطة ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر والملح ونخلط.
4. تخلط جيدا مع الكتلة لمدة دقيقة واحدة على سرعة متوسطة حتى تصبح الكتلة متجانسة.
5. ثم نحضر قالب الكب كيك ونوزع كتلة الكب كيك بالتساوي عليها وفي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نضع الكيكة ونتركها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح جاهزة.
6. بعد إخراجها من الفرن، اتركها تبرد، ثم ضعي كريمة الزبدة لتزيينها، والتي يتم تحضيرها على النحو التالي.
7. نضع الزبدة والفانيليا والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر بعد فترة.
8. نستمر في الخفق بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على كريمة الزبدة الرقيقة، وهي النتيجة التي نريدها، وبعدها بعد أن تبرد تمامًا، نضعها على علب الكيك لنكسبها طعمًا رائعًا.

لا تتردد في زيارة مقالتنا. كيكة العسل الروسية الأصلية مع خطوات

كيفية صنع كعك الخوخ

مكونات كب كيك الخوخ

• 2 عود زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة) بدون ملح.
• 3 أكواب دقيق ناعم.
• 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.
• 2 كوب سكر ناعم.
• 3 بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
• 50 جرام خوخ مجفف، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 3/4 كوب حليب خالي الدسم.
• 1/2 كوب خوخ هريس.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

كريم للزينة أو صقيع

• 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 200 جرام جبنة كريمية.
• 50 جرام خوخ مجفف مفروم ناعم.
• 4 أكواب سكر بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

كيفية صنع الكب كيك

1. أولاً، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم نخلي الطحين والبيكنج بودر والملح وضعيه جانبًا حتى يصبح الخليط جاهزًا.
2. اخلطي الحليب مع القراصيا والخوخ والفانيليا في وعاء كبير وضعيه جانبًا.
3. في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي السكر والزبدة حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض واستمري في الخفق لمدة دقيقتين.
4. مع الاستمرار في الخفق، نضيف البيض واحدًا تلو الآخر، ثم نضيف مزيج الحليب والخوخ، ونخفق جيدًا، ثم نضيف الدقيق خطوة بخطوة أو على دفعات.
5. وهكذا يصبح خليط الكب كيك جاهزًا، كل ما علينا فعله هو إحضار صينية الكب كيك ونشرها بالزبدة ثم رشها بالدقيق.
6. نوزع الخليط بالتساوي على القوالب، ثم نضعه في الفرن لحوالي 20 دقيقة.
7. بعد التأكد من نضج الكب كيك، أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد.

طريقة تحضير الكريم للزينة (التجميد)

1. تُخفق الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم تُضاف الفانيليا والخوخ الطازج المقطّع إلى قطع صغيرة.
2. نضع جبنة الكريمة في الخلاط الكهربائي ونستمر في الخفق مرة أخرى، ثم نضيف ثلاثة أكواب من السكر الناعم ونستمر في الخفق حتى تصبح الكريمة ناعمة تمامًا.
3. توضع الكريمة في كيس أنابيب وتزين قوالب الكب كيك بقمع مناسب، وتضاف شريحة خوخ إلى كل كب كيك.

طريقة عمل الكب كيك المالح

مكونات ملح كب كيك

• 3 بيضات.
• 1/2 كوب كريمة.
• 1 كوب لبن زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 رأس من البروكلي، مفروم ناعماً.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب جبن شيدر مبشور.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أيضا 1 عصا البصل الأخضر المفروم.
• 1/2 جراب فلفل أحمر حار و 1/2 فلفل أخضر مفروم.
• وربع كوب بقدونس مفروم.

طريقة عمل الكب كيك المالح

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. باستخدام خلاط سلكي يدوي، اسكب الكريمة والبيض والحليب في وعاء كبير واخفقيهم باستمرار.
3. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والفلفل الاخضر والفلفل الاحمر والجبن والبصل والملح والبقدونس والقرنبيط ونخلط كل هذه المكونات جيدا.
4. لذلك، يصبح الخليط جاهزًا للصب في علب كب كيك مدهونة بالزبدة وينقسم الخليط إليه.
5. ويجب عدم ملء الكتل بالكامل بل يجب أن تصل إلى ثلث القالب للحصول على نتيجة رائعة.
6. ثم توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم تُقدم ساخنة على الفور.

طريقة عمل الكب كيك بالبرتقال

مكونات كب كيك البرتقال

• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• 3 أكواب دقيق.
• 1 برتقالة.
• 2 كوب سكر.
• 1 كوب حليب طازج.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة عمل كب كيك البرتقال

1. يتم إحضار وعاءين ويتم تقسيم البيض بحيث يكون البيض في وعاء واحد وصفار في الآخر.
2. في الخلاط الكهربائي، نسكب بياض البيض مع الفانيليا والملح ويخلط جيدا حتى تحصل على كتلة خفيفة.
3. في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض والسكر والزيت وعصير البرتقال واخلطيهم جيدًا.
4. ثم يضاف الدقيق، والبيكنج باودر، ونكهة البرتقال إلى خليط صفار البيض، ثم يضاف الحليب تدريجيًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
5. بعد ذلك نضيف كتلة بياض البيض قليلاً ونخلطها ببطء، ونجهز صينية الكيك وندهنها بالزيت ونرشها بالدقيق.
6. ثم نسكب المزيج فيه ونضع أشكال الكيك على الرف الأوسط لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

كيفية صنع كب كيك ملون

مكونات

• 2 كوب و 1/4 دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• أيضا، 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
• 1/2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• قليل من الملح.
• 1 كوب و 1/4 سكر.
• 4 بياض بيض.
• 4 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
• 1 كوب ونصف حليب.

مكونات الكريمة

• 3 ملاعق كبيرة من السكر المكرر.
• 2 كوب قشدة سائلة.
• وبعض ألوان الطعام للزينة.

كيفية صنع الكب كيك الملون

1. نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونجهز صينية الكب كيك ونتركيه جانباً حتى ننتهي من صنع خليط الكيك.
2. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا واتركيهم جانبًا.
3. نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق جيدًا حتى يصبح المزيج رقيقًا ودسمًا.
4. ثم نضيف بياض البيض والفانيليا، ونقلب الخلاط على سرعة متوسطة.
5. ثم أضيفي الدقيق والحليب واستمري بالخلط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط متجانسًا وسلسًا تمامًا.
6. ثم قسمي الكتلة إلى 3 أكواب، ثم ضعي لونًا مختلفًا من الطعام في كل كوب وقلبي بملعقة كبيرة.
7. بعد ذلك، نقسم الكتلة التي تم الحصول عليها على أشكال الكب كيك بحيث يكون لكل شكل لون مختلف عن الشكل الآخر.
8. نضع القوالب في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا، ثم نتركها لتبرد تمامًا.

كيف يعمل الكريم

1. اسكبي الكريمة السائلة في الخلاط الكهربائي واستمري في عمل الخلاط بسرعة متوسطة حتى يتجانس الكريم.
2. ثم نضيف السكر حسب الذوق وبهذه الطريقة تكون الكريمة جاهزة.
3. لقد وضعت فقط في كيس الأنابيب وزينت القوالب به وها هو الخس.

اقرأ هنا عن أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة

لقد وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية صنع كب كيك وتعلمنا كيفية صنع كب كيك بالفانيليا وكذلك البرتقال، وكيفية صنع كب كيك مالح وكل ما يتعلق بطريقة صنع الكب كيك. ، آمل أن تعجبك.