يهتم الكثير من الناس بكيفية طهي الشوفان بطريقة صحية وسريعة، لأن الشوفان من الحبوب الكاملة التي لها العديد من الفوائد، فهو من الأطعمة الرئيسية التي يتم تناولها عند اتباع نظام غذائي، وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة و تساعد على فقدان الفائض. الوزن.
كيف تطبخ الشوفان
يحتوي الشوفان على العديد من الأحماض الأمينية والألياف الغذائية، ومليء بالبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين ب، وكذلك المعادن الهامة مثل الحديد والفوسفور، وكيفية تحضيرها على النحو التالي.
شوفان بالحليب والقرفة
مكونات
- 4 حبات فراولة.
- ربع كوب شوفان.
- ربع كوب ماء أو حليب حسب الرغبة.
- قليل من الملح
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة قرفة.
- القليل من صلصة الكراميل.
كيف تستعد
- نقطع الفراولة إلى قطع صغيرة.
- ثم نضيف جميع المكونات السابقة للخلاط الكهربائي ماعدا صلصة الكراميل.
- أضف الحليب أو الماء تدريجيًا.
- عندما تختلط المكونات، أضفها إلى نار خفيفة.
- اتركي الخليط لمدة 3 دقائق مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على السماكة المطلوبة.
- عندما يثخن الخليط، زيني الكؤوس بصوص الكراميل واسكبي المزيج في الكؤوس.
- نضع عليها القليل من الفراولة ونضيف إليها القليل من صلصة الكراميل.
شوفان بالحليب والمكسرات
مكونات
- كأس حليب؛
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- سكر حسب الرغبة.
- مكسرات مشكله.
كيف تستعد
- نضع الحليب في قدر على النار.
- عندما يسخن الحليب، أضيفي الشوفان والسكر.
- اخلطي المكونات لمدة 3 دقائق حتى يصبح القوام متسقًا.
- يُضاف الجوز، ثم يُسكب المزيج في أكواب أو أطباق التقديم.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
طريقة تحضير الشوفان كوجبة
الشوفان عبارة عن حبة كاملة تستخدم بعدة طرق، ويستخدم كغذاء من خلال الوصفات التالية:
حساء الشوفان
مكونات
- 150 مل من الشوفان.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- طماطم متوسطة الحجم ومبشورة.
- وكذلك بصل متوسط الحجم مفروم.
- تم تقطيع الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- كأسان من الماء.
- كوب مرق دجاج.
- ملعقة زيت.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
كيف تستعد
- ضعي الزيت والبصل في قدر حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي.
- يضاف الشوفان والماء والبهارات لمدة 5 دقائق.
- نضيف الخضار ومرق الدجاج ونخلط المكونات.
- دع المكونات تغلي على درجة حرارة عالية.
- ثم خففي درجة الحرارة واتركي المكونات حتى تنضج.
- اتركي المزيج يبرد وأضيفيه إلى الخلاط الكهربائي.
- ثم نهرس المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام سائل.
- نضيف الحساء إلى القدر مرة أخرى ونضعه على النار.
- قدميها ساخنة مع عصير الليمون والدجاج المشوي.
دجاج مقلي بالشوفان
مكونات
- قطع دجاج صغيرة.
- 250 مل شوفان.
- جاف
- دقيق أبيض.
- 3 بيضات.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- بهارات.
- نفط
كيف تستعد
- أولا، حوالي 24 ساعة قبل الطهي، قم بتتبيل الدجاج بالبهارات والفلفل والملح.
- يخفق البيض في وعاء ويضاف إليه القليل من الملح والفلفل.
- ثم نضيف قطع الدجاج إلى الدقيق ثم البيض.
- يُمزج فتات الخبز مع الشوفان، ويُسكب الدجاج في الخليط ويُخلط جيدًا.
- أضيفي قطع الدجاج إلى زيت الطهي.
- قدمي الدجاج المقلي مع الشوفان مع الكاتشب أو الصلصة المفضلة لديك.
فوائد الشوفان
للشوفان العديد من الفوائد العامة، مثل:
- يحسن مستويات الكوليسترول لاحتوائه على بيتا جلوكان.
- كما ينظم مستويات السكر في الدم لاحتوائه على الألياف.
- يمنع الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يعمل على إنقاص الوزن لأن الألياف تزيد من الشعور بالشبع.
تحقق من كيفية عمل فطائر الشوفان من هنا
في نهاية المقال سوف نشرح كيفية تحضير الشوفان بطرق مختلفة، والشوفان غذاء يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.
يحتوي على الحديد الذي يعالج الأنيميا وفقر الدم، وكذلك فيتامين ب الذي يساعد على تقوية الذاكرة.