كيفية صنع الدجاج المشوي بالصور خطوة بخطوة الدجاج المشوي السهل والسريع هو أحد أفضل الوجبات في أي رحلة لأنه لا أحد تقريبًا يمكنه المساعدة ولكن يحب الدجاج المشوي.
إلى جانب ذلك، فإن طهي الدجاج أو الشوي بشكل عام بهذه الوصفات سريع جدًا وفي مقال اليوم سنتعلم أبسط وألذ الطرق لطهي الدجاج المشوي.
كيفية عمل الدجاج المشوي بالصور خطوة بخطوة
يعتبر الدجاج المشوي من أفضل الطرق لطهي الدجاج لأنه يطبخ الدجاج بشكل مثالي وله بهارات قوية ونكهة أقوى. نعرض لك هنا أفضل طريقة لطهي الدجاج المشوي.
مكونات
- دجاج متوسط الحجم.
- قطعتان من البطاطس.
- اثنين من الجزر.
- فلفل أخضر.
- بصلة كبيرة.
- أربع ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من البهارات.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- وكذلك نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
أنظر أيضا: طريقة عمل صدر دجاج مشوي في وعاء
طريقة طهي الدجاج المشوي في الفرن
- نبدأ بغسل الدجاج جيدًا في وعاء بالدقيق والملح والسكر والليمون.
- في هذه الأثناء نبدأ في تحضير التتبيلة بإضافة عصير الليمون والزيت والخل والثوم والتوابل التالية (الملح والكزبرة والفلفل والكمون والكركم والزنجبيل).
- اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- صب لحم الدجاج في جزء من التتبيلة وافركه من الداخل والخارج.
- نقطع الخضار – البصل، الجزر، البطاطس، الفلفل – إلى قطع صغيرة، ضعي جزءًا من تتبيلة الدجاج فوقها.
- نضع لحم الدجاج مع الخضار في كيس حراري ونضع الفرن في الفرن على حرارة 180 درجة.
- اتركي الدجاج في الفرن لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا.
طريقة طهي الدجاج المشوي بالزبادي
يُسكب الزبادي في أي تتبيلة دجاج يُفضل لها نكهة غنية أخرى. بالإضافة إلى التأثير على الطعم، يساهم الزبادي أيضًا في استقرار لحم الدجاج، وأفضل تتبيلة للدجاج المشوي في الفرن هي كما يلي.
مكونات
- نقطع الدجاج إلى ثماني قطع.
- ثمانية فصوص ثوم مفروم.
- أربع حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث حبات بصل مقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- وكذلك ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- علبة زبادي.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نضع البصل والطماطم واللبن والثوم في الخلاط الكهربائي ونخلط جميع المكونات.
- ثم نضيف البهارات والزيت والخل إلى مزيج البصل والطماطم واللبن ونخلط كل هذه المكونات حتى يصبح التتبيل النهائي جاهزًا.
- نسكب التتبيلة فوق كل جزء من الدجاج ونترك الدجاج في الثلاجة لمدة ست ساعات ويفضل أن يكون ذلك لمدة أطول.
- ثم نضع الدجاج في صينية بالفرن بعد تسخينه إلى 200 درجة.
- اتركي الدجاج في الفرن لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصبح جاهزًا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم
طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم
يمكن تحضير الدجاج المشوي بعدة طرق، لكن أقرب طريقة لعمل دجاجة مشوية لذيذة هي وضع الدجاج على الجمر، وإليكم البهارات الرائعة لهذه الطريقة، وفيما يلي نقدم الطريقة:
مكونات
- يُقطع لحم الدجاج إلى أربعة أجزاء.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- وكذلك نصف ملعقة كبيرة كزبرة.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
- وكذلك نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- زعفران.
- أربع ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
- وكذلك نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- أربع بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة طهي الدجاج المشوي على الفحم
- نبدأ بخلط جميع البهارات المذكورة أعلاه.
- أضيفي الصلصة الحارة إلى البهارات واخلطي المزيج جيداً مع الثوم المفروم والبصل.
- أضيفي عصير الليمون والخل إلى الخليط السابق واخلطيهم جيدًا.
- تبلي الدجاج بهذه البهارات.
- يفضل ترك لحم الدجاج في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل وإذا بقي لفترة أطول.
- لشوي الدجاج يفضل وضعه على سيخ بحيث يمكن كتابته على الجمر على الشواية الخارجية.
- يجب قلب الدجاج من وقت لآخر حتى لا يحترق.
ملحوظة: يمكن استخدام التتبيلة المذكورة أعلاه للدجاج المشوي بالفرن أو في أكياس، وللحصول على نكهة الفحم، يمكن تسخين الفحم ووضعه فوق الدجاج بعد تسخينه بملعقة من الزيت، لذلك: أن طعم الدجاج مثل الفحم.
شاهد من هنا. طريقة عمل الدجاج المشوي كالهاتي
طريقة عمل الدجاج المشوي بالصور خطوة بخطوة بسهولة وقد أوضحنا لكم بعض البهارات التي تجعل طعم الدجاج أكثر روعة، لأن الدجاج يستمد نكهته من البهارات.
سيؤثر الزيت واللبن والصلصة على طراوة الدجاج، بينما ينتج عن الخل والليمون بالإضافة إلى هذه المكونات دجاج لذيذ مع نكهة رائعة ولحم طري.