استخدامات جبنة البارميزان

استخدامات جبنة البارميزان الإيطالية، تتميز جبنة البارميزان الإيطالية باللون الأصفر بعدة استخدامات مختلفة ومتنوعة في الطعام وأيضاً في المشروبات، مما يعطي الطعام نكهة جميلة ومذاقاً شهيًا، وفي هذا المقال سنناقش استخداماته المختلفة معًا.

استخدام جبن البارميزان

نعرض لكم وصفات مختلفة يمكن تحضيرها بجبنة البارميزان والاستمتاع بطعام صحي ولذيذ على النحو التالي:

وصفة البطاطس المقلية مع جبنة البارميزان

مكونات

• 3 قطع بطاطس مقطعة إلى أصابع.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس.
• كمية قليلة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان.

كيف تستعمل

• وفقًا للطرق التقليدية، يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع، وغسلها جيدًا بالماء، ثم تنقع في الماء والملح لمدة 30 دقيقة.
• يُغلى الزيت، ثم تُصفى البطاطس من الماء وتوضع في الزيت المغلي حتى تصبح طرية وتنضج.
• صفي البطاطس من الزيت، وضعيها في طبق وتبليها بالتوابل المفضلة لديك: الملح أو الكمون أو الفلفل، إلخ.
• بعد ذلك توضع جبنة البارميزان على البطاطس الساخنة مع شرائح البقدونس التي تعطي لوناً جميلاً وترغب في الأكل.

أنظر أيضا: ما هي مكونات جبن البارميزان؟

وصفة لذيذة للدجاج بجبنة البارميزان

مكونات

• نصف كوب زيت و 2 ملاعق كبيرة من البقدونس.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، كوب من الخبز الجاف المطحون
• نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف كوب دقيق.
• حوالي 500 جرام من صدور الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب جبن بارميزان.
• 2 بيضة، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

كيف تستعمل

• يتم تتبيل صدور الدجاج بالطرق المألوفة والمفضلة: الملح والفلفل والبصل والخل والتوابل الأخرى.
• يُمزج فتات الخبز وجبن البارميزان ومسحوق الثوم والفلفل الحلو ويخلط جيدًا في وعاء.
• صدور الدجاج متبلة بالدقيق والبيض والخبز الجاف.
• نضع الزيت على نار عالية حتى يغلي.
• ضعي صدور الدجاج المنقوعة بالدقيق، وفتات الخبز والبيض في الزيت المغلي، ثم انتظري حتى تنضج وتنضج.
• بعد ذلك، صفي الدجاج من الزيت وضعيه في طبق مع الكاتشب أو أي صلصة على الجانب.

وصفة سلطة المايونيز وجبنة البارميزان المشوية

مكونات

• نصف كوب جبن بارميزان وملعقة كبيرة من لسان العصفور الحامض.
• 2 ورق خس مقطع ناعماً، ربع كوب مايونيز.
• قليل من حبات الملح، وملعقة كبيرة من الزبيب، وملعقة كبيرة من الجوز المفروم.

كيف تستعمل

• أولاً، جبن البارميزان مبشور.
• ضعي جبن البارميزان المبشور في وعاء وانتظري حتى يجف.
• ثم نضيف المايونيز والقليل من الملح والخس المفروم ناعماً والمخللات إلى الجبن ونقلب جيداً.
• ثم ضعي جبنة البارميزان على طبق، وأضيفي المايونيز والخس، وصبي الزبيب في الأعلى كزينة.

أنظر أيضا: السعرات الحرارية في الجبن الأبيض قليل الملح

وصفة رقائق البارميزان اللذيذة

مكونات

• 200 جرام جبنة بارميزان، 250 جرام لبنة.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 3 ملاعق كبيرة من الزعتر الأخضر.
• 4 ملاعق كبيرة زيتون منزوع النواة، 1 ملعقة صغيرة زيتون مطحون.

كيف تستعمل

• يتم تقطيع جبن البارميزان إلى قطع دائرية باستخدام آلة البسكويت.
• يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية.
• توضع قطع الجبن البارميزان في صينية مبطنة بورق الزبدة وتقسيم الجبن بالتساوي على الصينية.
• ثم نضع الصينية مع جبنة البارميزان في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونها إلى الأصفر.
• ثم يتم إخراج الصينية من الفرن لتبرد.
• ثم يتم تحضير الصلصة على النحو التالي: يتم تقطيع الزيتون إلى قطع صغيرة.
• اخلطي الزيتون واللبنة واخلطيهم جيدًا في وعاء.
• ثم يضاف الزيت والزيتون المطحون وأوراق الزعتر.
• ثم تخلط جميع المكونات في وعاء.
• ثم قدمي طاشبيش البارميزان في طبق مع الصلصة المعدة.

وصفات مختلفة من جبن البارميزان

نقدم لكم وصفات متنوعة يمكنها طهي الطعام وتحضير أنواع جديدة من الطعام على النحو التالي:

شوربة القرع الأصفر وجبنة البارميزان

مكونات

• 150 جرام جبن بارميزان 25 جرام زبدة.
• بصلة واحدة، قرع أصفر.
• كمية قليلة من مرق الخضار وكمية قليلة من الحليب.
• كمية قليلة ملح وفلفل، بقدونس، 4 قطع خبز فرنسي.

كيف تستعمل

• تُقطع قطع جبن البارميزان إلى قطع صغيرة، وتُقطع قشرة جبن البارميزان إلى قطع كبيرة.
• يقلى البصل في مقلاة بالزبدة ويوضع على النار لمدة 3 دقائق حتى يتحول للون البني.
• ضعي اليقطين ومرق الخضار وقشر جبن البارميزان واخلطيهم جيدًا على النار وانتظروا حتى ينضج الخليط على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
• يُضاف الحساء إلى المزيج مع قشرة البارميزان ويُمزج المزيج بالكامل جيدًا مع الشوربة وقشر البارميزان.
• نضع الحساء في وعاء ونضيف الحليب ونخلط جيدا.
• ثم يتم تحميص شرائح جبن البارميزان.
• بعد ذلك، يُسكب الحساء في الأطباق المعدة له ويُرش بالبقدونس الأخضر أو ​​كمية قليلة من الفلفل الأسود، وتوضع قطعة خبز محمص بجانب كل طبق.
• بعد ذلك يتم تناول الحساء اللذيذ بطعم رائع وجميل.

أنظر أيضا: كيفية عمل الجبن في المصانع

وصفة شوربة الطماطم مع جبنة البارميزان

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 قطع مرق دجاج.
• ملعقة صغيرة من الزعتر وكمية صغيرة من الملح.
• بصلة واحدة، عصير طماطم، ربع كوب جبن بارميزان.

كيف تستعمل

• نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت المغلي لمدة 6 دقائق.
• نضيف البصل والملح وعصير الطماطم ومرق الدجاج والزعتر.
• تخلط جميع المكونات جيداً على النار وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج جيداً.
• نضيف جبنة البارميزان إلى الخليط ونستمر في التقليب جيداً حتى تذوب ونتركها على النار لفترة حتى يغلي الحساء مع ترك قطع من جبن البارميزان للزينة.
• بعد ذلك، يُسكب الحساء في أطباق مع الخبز المحمص وجبن البارميزان

شاهدي أيضاً: طريقة عمل صدور الدجاج بجبنة الموزاريلا

شوربة بطاطا بارميزان

مكونات

• 3 حبات بطاطس مقطعة إلى قطع، 25 جرام جبن بارميزان مبشور.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة مقطعة ومبشورة وملعقة ونصف من الزبدة.
• 500 مل من مرق الخضار المفروم ناعماً.
• 300 مل من الحليب نصف الدسم وكمية قليلة من الملح والفلفل.

كيف تستعمل

• يُقلى الزيت في مقلاة يوضع على النار ويترك حتى يحمر.
• نضيف البصل والحليب والبطاطس والمرق ويقلب جيدا حتى تنضج البطاطس.
• تُمزج البطاطس في الخلاط مع إضافة كمية قليلة من الماء.
• نضيف البطاطس مع جبنة البارميزان ونخلط جيداً ونقلب على النار حتى تذوب.
• ثم نضيف الملح والفلفل إلى الحساء المزين بالبصل وقطع جبنة البارميزان.

طريقة عمل عجة جبن البارميزان

مكونات

• 2 بيضة، ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة ماء، جبنة بارميزان.
• ملح، فلفل أسود مطحون، 1 جراب فلفل حار.

كيف تستعمل

• يخفق البيض جيدًا في وعاء بالماء ويخلط جيدًا.
• يُضاف زيت الزيتون وجبن البارميزان ويُمزج جيداً في مقلاة على نار خفيفة.
• ثم تذوب الجبن ثم يضاف إليها البيض.
• ثم نضيف الفلفل والملح والفلفل الحار لهذه الكتلة ونتركها لبعض الوقت حتى تنضج.
• ثم يتم طي جزء من العجة حتى النهاية.
• ثم يتم تقديمه في الطبق المخصص.

أفضل بديل لجبنة البارميزان

نقدم لك أفضل بديل لجبنة البارميزان إذا لم تكن متوفرة في السوق ولها نفس طعم ورائحة جبنة البارميزان على النحو التالي:

• جبنة رومانية.
• جبنة الشيدر.
• جبنة رول.
• جبن موزاريلا.
• جبنة اسياغو الايطالية.
• جبن رومانو امريكى.

أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في شريحة ديك رومي؟

في الختام شرحنا لكم الاستخدامات المختلفة لجبن البارميزان في تحضير وإعداد الوصفات والأطباق المختلفة، ويمكنك تجربة هذه الأطعمة في المنزل والاستمتاع بطعام صحي ولذيذ ولذيذ.