يهتم الكثير من الناس بكيفية طهي الفطر الطازج في المنزل، ويعرف الفطر بالفطر، وهو من المنتجات الصالحة للأكل، ومع ذلك، يوجد جزء سام فيه لا ينبغي تناوله.
له فوائد عديدة، خاصة للرجال، حيث يزيد الفطر من الرغبة الجنسية ويعالج مشاكل البروستاتا.
كيف لطهي الفطر الطازج
يعتبر الفطر من الأطعمة التي يمكن تناولها أثناء الحمية الغذائية أو النظام الغذائي، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والنحاس والفوسفور والفيتامينات B و C، ويكون عملها على النحو التالي:
مكونات
- 250 جرام فطر طازج.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- خل أبيض.
كيف تستعد
- أولاً، إذا رغبت في ذلك، قم بتقطيع الفطر إلى نصفين أو أكثر.
- صب الخل وزيت الزيتون والفطر في وعاء.
- نضيف التوابل “الفلفل والملح” إلى القدر.
- نضع الفطر في صينية، ثم نضعه في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- يتم تقديمه ساخناً.
طريقة طهي الفطر الطازج المشوي
يعتبر الفطر المشوي الطازج من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي.
- 3 أكواب فطر طازج.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
- كوب زيت زيتون صغير.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- أولًا، ينظفون الفطر، ويغسلونه جيدًا، ثم يضعونه في مصفاة لتجفيفه.
- نقطع الفطر إلى شرائح متساوية.
- نسكب الفطر والزيت والتوابل السابقة في القدر.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- ادهن الصينية بالزيت.
- ثم رتبي الفطر بالتساوي في الصينية، ثم أضيفي الملح والفلفل.
- ضعي بعض البقدونس.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- يقدم مع اللحم أو المرق أو السمك أو البطاطس المشوية.
اقرأ أيضًا: فوائد الفطر المعلب لكمال الأجسام
طريقة عمل حساء الفطر الكريمي
مرق الفطر الكريمي من أفضل أنواع المرق لاحتوائه على العديد من الفوائد الغذائية، وإليك طريقة صنعه:
مكونات
- 250 مل من الزبدة.
- بصل متوسط الحجم.
- ربع كوب دقيق.
- جرة من الفطر أو الفطر الطازج.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- كيلوغرام من الحليب السائل.
- كوب ونصف مرق.
كيف تستعد
- عندما يصبح الفطر جاهزًا، يتم غسله تحت الماء من الماء الحفظ.
- أما إذا كان طازجًا، فإنهم ينظفونه ويضعونه في مهب الريح للتخلص من الماء.
- نقطع الفطر إلى قطع صغيرة.
- يُسكب كوب ونصف من مرق الدجاج في القدر ويُضاف الزبدة على نار متوسطة.
- يضاف البصل ويقلب جيدا.
- بعد 10 دقائق يضاف الملح والفلفل والحليب السائل.
- نقوم بخلط المكونات برفق من وقت لآخر.
- عندما يغلي الخليط، اخفضي النار لمدة 10 دقائق.
- يمكن خفق الخليط في خلاط كهربائي للحصول على قوام ناعم، أو تقديمه بعد إبعاده عن الحرارة.
كيف لطهي الفطر بالأعشاب
كيف لطهي الفطر بالأعشاب.
مكونات
- علبة فطر.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض وملح.
- أيضا ملعقة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
كيف تستعد
- صب البقدونس والزيت أو الزبدة في المقلاة على النار.
- ثم يضاف الزعتر والفطر المفروم ناعماً.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق.
- يرفع عن النار عندما ينضج.
انظر هنا: السعرات الحرارية في الفطر المشوي والقلي
في نهاية المقال سوف نشرح كيفية طهي الفطر الطازج في المنزل، والفطر أو الفطر له فوائد عديدة خاصة للحوامل.
يقوي الجهاز المناعي للجنين والأم، بالإضافة إلى أنه يقي من فقر الدم وفقر الدم، لاحتوائه على الحديد، كما يقي المرأة من آثار سكري الحمل.